Us proposo coure al vapor de carbassó sense fer servir una cuina múltiple ni una caldera doble. El plat resulta saborós i poc calòric. Si perdeu pes, feu dieta o teniu un dia de dejuni, aquest plat serà una gran solució. Recepta pas a pas amb una foto.
Una manera fàcil, ràpida i deliciosa de cuinar carbassons és cuinar-los al vapor. Els aliments preparats d’aquesta manera tèrmica no només són saborosos, sinó també saludables. Aquesta és una bona recepta dietètica per afegir varietat al menú diari. És especialment adequat per a aquells que volen perdre pes i perdre aquests quilos de més. També es prefereix utilitzar-lo durant els dies de dejuni. Com que el carbassó es cuina de manera dietètica, conté una quantitat mínima de calories, alhora que està ben saciat. Aquest plat vegetal dietètic i hipocalòric és adequat per a qualsevol dieta. També podeu donar carbassó al vapor a nadons i nens una mica més grans, perquè tenen una textura suau i aquosa.
Aquest és un gran plat ràpid hipoal·lergènic. Es prepara ràpidament, no triga molt de temps i no requereix dispositius de cuina especials. El carbassó acabat es pot ratllar mitjançant un colador o es pot trossejar amb una batedora fins a obtenir una consistència de puré. Aquests aliments seran útils per a nens petits o persones a dieta. A més, el carbassó al vapor conserva totes les vitamines i minerals útils, ja que en cuinar, no alliberen substàncies medicinals a l’aigua. A més, quan es cou al vapor, la verdura no disminueix de mida tant com quan es fregeix. I per fer una fruita senzilla i fresca més saborosa, afegiu-hi una gran varietat d’aliments que s’adapti al vostre gust.
- Contingut calòric per 100 g - 24 kcal.
- Racions: qualsevol quantitat
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
Carbassó: qualsevol quantitat
Cocció pas a pas de carbassó al vapor, recepta amb foto:
1. Trieu carbassó lacti, perquè els fruits joves tenen la pell fina i llavors petites. Hortalisses grans madures amb pell gruixuda i llavors grans, de manera que caldrà tallar-ne la pell i eliminar-ne les llavors. Rentar el carbassó seleccionat i assecar-lo amb un paper absorbent. Talleu-los en anelles de 7-10 mm de gruix. Encara que es pot tallar en barres o una altra forma convenient.
2. Col·loqueu el carbassó en un colador. Com que el tamís no és gran, els prepararem en diverses etapes.
3. Col·loqueu el colador en una olla amb aigua bullent.
4. Cobriu el carbassó amb una tapa. Assegureu-vos que l’aigua bullent no entri en contacte amb la verdura. Cuineu al vapor el carbassó durant 7-10 minuts fins que estigui suau amb un bull moderat. Comproveu la preparació perforant una forquilla o un ganivet. Serviu carbassons preparats al vapor amb carn o qualsevol altre plat secundari o utilitzeu-los per preparar altres plats.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com coure al vapor el carbassó.
