Hi ha alguna cosa que cap nen (i de vegades un adult) pot refusar: les postres i les baies fresques. I si es tracta de magdalenes amb maduixes i crema agra, la reacció és la mateixa: hurra!
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cuina pas a pas: recepta amb foto
- Receptes de vídeo
A la nostra família, gairebé tothom té una llaminadura dolça, de manera que cuinem bastant sovint. Avui per magdalenes de postres, però no senzilles, sinó de maduixa; al cap i a la fi, la temporada d’aquesta baia és al jardí. Al meu parer, les magdalenes són molt millors que qualsevol altra postre: no és tan difícil cuinar i la ració és força petita, no menjaràs en excés. I també és fàcil portar-lo amb vosaltres, per exemple, a un pícnic, i també podeu visitar-ho: he lligat una caixa amb una dotzena de pastissets amb una cinta, i us serà ben doblement benvingut. Prepararem la massa de magdalenes a base de crema agra, però el més important: maduixes. Les baies han de ser dolces, madures i fermes. Seguiu la recepta de la foto i faciliteu aquestes postres.
- Contingut calòric per cada 100 g - 175 kcal.
- Racions: 6
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Farina - 2 cullerades.
- Sucre: aproximadament 1 cullerada.
- Oli vegetal - 60 ml
- Ou - 1 unitat.
- Maduixa - 300 g
- Pols de coure - 2 culleradetes
Cocció pas a pas de magdalenes amb maduixes i crema agra: una recepta amb una foto
La massa de magdalenes és fàcil de preparar. Combineu el sucre, la crema agra, l’oli vegetal i un ou, barregeu-ho en una massa homogènia. Vaig prendre nata agra que no tenia el contingut de greix més alt: un 20%, i és millor no canviar la quantitat de sucre: a causa del fet que les maduixes dels productes forns al forn donaran acidesa, aquesta quantitat està completament justificada.
Aboqueu-hi la farina tamisada, combinada amb pols de coure, a poc a poc. Aconseguim uniformitat amb un batedor o batedora. La massa no ha de resultar molt viscosa, sembla una crema agra espessa.
Renteu les baies, ordeneu-les, traieu les cues verdes i talleu-les en diverses parts. Afegiu maduixes a la massa i incorporeu-les suaument.
Col·loqueu el plat de forn metàl·lic amb motlles de silicona o paper i traieu la massa. Deixeu aproximadament una quarta part del volum del motlle perquè els magdalenes pugin, per formar un bonic tap, però perquè la massa no es desbordi.
Posem al forn preescalfat i enfornem a 190 graus durant 15-20 minuts. No els sobreexposeu perquè no quedin massa secs.
Serviu els magdalenes, guarniu-los amb baies fresques o sucre en pols si ho desitgeu.
Ja hi ha magdalenes brillants delicades i d'estiu amb maduixes i crema de llet. Tot a la taula!
Vegeu també receptes de vídeo:
1) Magdalenes de maduixa
2) Muffins amb maduixes i xocolata a casa
