Qui no ha cuinat ous remenats? Segur que no n’hi ha cap. És fàcil i ràpid. Per tant, aquest plat és molt comú per esmorzar. No obstant això, quan haureu de tractar aquest cas per primera vegada, poden sorgir algunes dificultats.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La recepta d’avui tracta de cansalada i ous. Aquesta és una delícia molt saborosa. Estic segur que tots els homes estaran d'acord amb aquesta afirmació. La cansalada és un gran company d’ous, sobretot quan es tracta d’ous remenats. Fa que el menjar sigui més apetitós i, per als seus fans, aquesta versió del plat és l’altura de la perfecció gustativa. A més, podeu coure ous remenats abundants segons aquesta recepta en pocs minuts. És ràpid, senzill i deliciós. Tots els homes t’ho agrairan molt.
Però per senzilla que sigui la recepta. Hauríeu de conèixer algunes de les subtileses perquè el plat surti apetitós.
- Comprar cansalada de qualitat. L’aspecte del producte quan es fuma naturalment té un to marró, si s’utilitza fum líquid, el color serà taronja o groc.
- La cansalada d’alta qualitat té una alternança uniforme de la capa de greix de llard de porc i carn no superior a 2 cm.
- És impossible cuinar massa el producte carni. A mesura que perd el contingut en greixos, es torna dur i salat.
- Per regla general, la cansalada ja és salada, per tant s’ha de salar amb moderació. Una sal excessiva espatllarà el gust del plat acabat.
- No afegiu oli quan fregiu cansalada. La paella s’escalfarà i la capa greixosa començarà a alliberar greix, que serà suficient per a carn i ous. El seu excés afectarà negativament el sabor i la figura.
- Contingut calòric per 100 g - 238 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Bacon - 3-4 rodanxes
- Ous: 3 unitats.
- Sal - pessigueu o al gust
Cuinar cansalada i ous
1. Poseu la cansalada al congelador durant 15 minuts per congelar-la. A continuació, talleu-les a rodanxes fines i llargues amb un ganivet esmolat. El seu nombre pot variar de 2 o més segons les vostres preferències. Si no suporteu la carn al congelador, no la podreu tallar a rodanxes fines.
2. Col·loqueu les rodanxes de cansalada en una paella seca i escalfada i enceneu a foc mitjà.
3. Sofregiu cansalada pels dos costats fins que es ruboritzi. Ajusteu el grau de cocció vosaltres mateixos. T’agrada triturar, mantén-lo més temps i prefereixes més suau, menys. El temps mitjà de fregit és de 2-3 minuts.
4. A continuació, col·loqueu la carn al plat on servireu el plat i bateu els ous a la paella perquè el rovell quedi intacte. Salpebreu els ous amb sal i fregiu-los a foc mitjà fins que coagulin les proteïnes. No tapeu la cassola amb una tapa perquè el rovell quedi tou, si no, es tornarà dur, com bullit.
5. Posar ous ferrats en un plat amb cansalada i servir.
Per cert, podeu experimentar amb aquest plat. Per exemple, fregiu els ous amb el puré o aboqueu-los a la cassola que hi ha al damunt de la cansalada. La carn en si mateixa es pot tallar en trossos prims llargs o petits. A més, el plat es pot complementar amb qualsevol producte: formatge, tomàquet, herbes, etc.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar ous remenats (TV de cuina "Menjar per a homes").
