Els panellets es preparen amb una gran varietat de productes: llet, kefir, sèrum de llet … Però si no els heu provat amb brou de remolatxa, us recomano provar aquesta deliciosa deliciosa delícia.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
El personatge principal d’aquest article seran les creps amb suc de remolatxa. La remolatxa és un magatzem molt útil de moltes vitamines, que també es troben en el suc de la remolatxa. El suc de remolatxa fresc és un gran remei per als refredats. S'ha de barrejar amb mel en la mateixa quantitat. També millora notablement el treball del tracte gastrointestinal i afavoreix la pèrdua de pes. Bé, més sobre això més endavant i ara sobre la recepta.
Els panellets es preparen amb molta facilitat, la tecnologia de cocció és la mateixa que amb la llet i altres líquids. Moltes mestresses de casa bullen remolatxa a la pell, però també ho faig si són necessàries per a amanides. Però en aquest cas, el brou resulta brut, tèrbol i ja no es pot cuinar, i per coure pancakes en necessita un de net. Per tant, la remolatxa s’ha de cuinar prèviament netejada i rentada, i el brou serà adequat per a un ús posterior.
Amb la mateixa tecnologia, podeu cuinar panellets en qualsevol brou de verdures. Per exemple, la carbassa es bullia per a farinetes i el líquid s’utilitzava per a panellets. El mateix passa amb les pastanagues, el blat de moro i altres aliments. En general, no tingueu por d’experimentar, els panellets encara resultaran molt saborosos i tendres.
- Contingut calòric per cada 100 g - 170 kcal.
- Racions: 20
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Caldo de remolatxa - 1, 5 cullerades.
- Kefir - 100 ml
- Farina: 1-1, 2 tasses
- Oli vegetal: 2 cullerades
- Sal: un pessic
- Sucre: 3-5 cullerades o al gust
- Ous - 1 unitat.
Cuinar panellets amb brou de remolatxa
1. En un bol profund en el qual planegeu pastar la massa, afegiu-hi sucre i batre en un ou.
2. Utilitzeu una batedora o batedora per batre el menjar fins que el sucre estigui completament dissolt.
3. Aboqueu el quefir, oli vegetal i torneu a barrejar el líquid fins que quedi homogeni.
4. Aboqueu el brou de remolatxa i remeneu el menjar. Ja teniu a punt la vostra base líquida.
5. Ara comenceu a afegir farina i a pastar la massa fins que quedi suau i sense grumolls. Això també s’ha de fer amb una batedora o batedora. No afegiu tota la farina alhora, perquè és possible que en necessiteu menys, ja que el nivell de gluten és diferent per a cada farina.
6. Ara comença a coure els panellets. Col·loqueu la paella a la cuina i raspalleu la part inferior de la paella amb oli vegetal amb un pinzell de cuina. També podeu untar la paella amb un tros de cansalada. Això s’ha de fer només una vegada abans de coure el primer panell, de manera que no quedi grumollós. A més, aquest procés es pot ometre, però per obtenir una major sacietat dels aliments, unteu la paella abans de cada panell al forn.
Retireu la massa amb un cullerot, aboqueu-la en una paella, torceu-la en diferents direccions perquè s’estengui en cercle.
7. Coure els panellets pels dos costats fins que quedin cruixents i apilar-los en un plat. Les creps a la part posterior solen coure’s el doble de ràpid que a la primera.
8. Serviu panellets a taula com de costum: amb crema agra, mel, melmelada, melmelada i altres salses. També es poden farcir de tot tipus de farcits, tant salats com dolços.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer panellets de remolatxa.
