Així doncs, ha començat l’esperada temporada calenta de carbassó, en què es poden cuinar molts plats de tota mena a partir d’aquesta verdura. Com fer carbassó fregit amb all i formatge, llegiu aquesta recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
A l’estiu, els plats de carbassó són un èxit a la nostra taula. Resulten deliciosos preparats segons qualsevol recepta. Els fregim, els estofem, els enfornem, els farcim, els tanquem per a l’hivern de totes les maneres possibles, incl. coure melmelada. Però el més preferit des de la infància és l’opció: carbassó fregit amb all i formatge. Els carbassons s’acompanyen bé amb alls, i aquest ram, complementat amb formatge, es convertirà en una delícia preferida per a adults i nens. Aquest és un aperitiu meravellós i senzill amb un sabor increïble. Aquest carbassó complementarà qualsevol taula festiva i diversificarà el menjar diari. Es tracta d’un plat bastant senzill i ràpid de preparar, que pot manipular qualsevol mestressa de casa.
Una llaminadura es prepara a casa en qüestió de minuts i resulta increïblement saborosa. Tot i que l’aperitiu es pot complementar amb tomàquets, herbes fresques i altres sabors. I com que no hi ha maionesa a la recepta, el contingut calòric del berenar és baix, de manera que tots els consumidors s’ho poden permetre, incl. dones que lluiten per la perfecció física. Tot i que, si es vol, el plat acabat es pot abocar amb maionesa. L'aperitiu es pot servir com a plat principal o es pot repartir en una llesca de pa com un entrepà. En qualsevol cas, el menjar es convertirà en una decoració de la taula i l’orgull d’una hostessa qualificada.
- Contingut calòric per 100 g - 263 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Carbassó - 1 unitat.
- Sal - 0,5 culleradetes
- Oli vegetal - per fregir
- Formatge - 150 g
- Pebre negre mòlt: una mica
- All - 3 grans
Cocció pas a pas de carbassó fregit amb all i formatge, recepta amb foto:
1. Renteu el carbassó amb aigua corrent i eixugueu-lo amb un paper absorbent. Talleu els extrems pels dos costats i talleu la fruita en anells iguals de 5 mm. Si la verdura està madura, peleu-la primer, perquè és ferm i elimina les llavors grans.
2. Poseu la paella a la cuina, aboqueu-hi l’oli vegetal i escalfeu-lo bé. Afegir els anells de carbassó i encendre el foc mig.
3. Fregiu els carbassons uns 5 minuts fins que estiguin rossos i doneu-los la volta. Condimenta-les amb sal i pebre negre. Fregiu el carbassó a l’altra banda fins que estigui daurat.
4. Mentre cuineu el carbassó, prepareu el formatge: ratlleu-lo sobre un ratllador gruixut o mitjà.
5. Col·loqueu els carbassons preparats fregits en un plat de servir.
6. Peleu els alls, renteu-los amb aigua corrent i passeu-los per una premsa.
7. El gruel d’all ha de caure sobre cada anell de la carbassa. Podeu ajustar la quantitat d’all al vostre gust.
8. Escampeu el carbassó amb encenalls de formatge. Opcionalment, microones el berenar durant mitja hora per fondre el formatge. Tot i que es poden menjar carbassons fregits amb all i formatge d’aquesta forma.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com cuinar carbassó amb formatge i all.
