Totes les mestresses de casa tenen una recepta preferida per a la pasta fina de panqueques. Feu panellets amb llet segons la nostra recepta i potser es convertirà en el vostre preferit! Gaudeix de la teva salut!
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cuina pas a pas amb foto
- Receptes de vídeo
Quan es tracta de la recepta de panellets prims, qualsevol mestressa de casa pot dir amb confiança que la seva recepta és la més destacada. També ho vaig pensar fins que vaig provar creps a casa d’un amic. Ara els cuino només segons aquesta recepta, que comparteixo amb vosaltres amb molt de gust. El truc és que preparem la massa de creps, diluint-la amb aigua bullent, i es torna molt elàstica. Aquests panellets són extremadament prims i no es trenquen. Proveu aquesta recepta i vosaltres.
- Contingut calòric per 100 g - 138 kcal kcal.
- Racions: per a 4 persones
- Temps de cocció: 60 minuts
Ingredients:
- Farina de blat - 300 g
- Llet - 600 ml
- Aigua - 200 ml
- Ous: 3 unitats.
- Oli vegetal - 30 ml
- Sal: a la punta d’un ganivet
- Sal - 3-4 cullerades. l.
Preparació pas a pas de panellets de flam amb llet amb una foto
1. Trencar els ous i combinar-los amb el sucre i una mica de sal.
2. Batre els ous lleugerament amb un batedor.
3. Afegiu farina als ous. Remeneu-ho bé amb un batedor perquè no quedi grumolls.
4. Afegiu llet i continueu remenant.
5. Quan la massa es faci homogènia, sense grumolls, ha de ser més gruixuda del que es cuina normalment per a panellets.
6. Diluïm la massa amb un got d'aigua bullint fins a obtenir una consistència de crema agra líquida.
7. Aboqueu-hi oli vegetal, remeneu-ho. Deixeu reposar la massa durant 30 minuts i comenceu a fregir.
8. Fregiu els panellets en una paella ben escalfada, com és habitual: aboqueu la massa amb un cullerot i repartiu-la per la superfície. Per primera vegada, unteu lleugerament la paella amb oli vegetal. Com a regla general, no necessiteu greixos addicionals per fregir, ja que la massa conté oli. Quan la massa s’agafi per un costat, utilitzeu una espàtula de silicona per passar per la vora del panell de manera que quedi enrere de la superfície de la paella.
9. Gireu el panellet i daureu-lo per l'altre costat.
10. Col·loqueu els panellets en una pila i tapeu-los per suavitzar les vores cruixents. Si es desitja, condimenta cadascun amb una llesca de mantega.
11. Serviu creps amb melmelada, llet condensada o crema de llet. Podeu embolicar qualsevol farciment, dolç o salat, amb aquest tipus de panellets i congelar-lo i, quan calgui, tornar a escalfar-lo a la paella o al microones. Els panellets prims de flam amb llet resulten molt saborosos, només us heu de llepar els dits.
Vegeu també receptes de vídeo:
1) Panellets de flam molt lleugers i tendres amb llet
2) Com fer panellets de crema fina
