Proposo cuinar la panna cotta de cafè més delicada, deliciosa i aromàtica. Les postres són perfectes per a un ambient festiu! L’aroma i el gust del cafè, l’estructura delicada i el cremós regust de la delícia en conquistaran molts!
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Les postres amb noms estrangers interessants ja fa temps que han entrat en la nostra vida quotidiana. Per exemple, el pastís de formatge, el crumble, els magdalenes i els magdalenes són populars al menú de cafeteries i restaurants. També ens coneixerem amb postres interessants i començarem amb una delícia anomenada "panna cotta". Es tracta d’una delicadesa que, en la traducció de l’italià, sona a “crema bullida”. És a dir, les postres es poden anomenar púding. Es pot preparar tot sol o amb l’addició de tot tipus d’ingredients. Per exemple, amb baies fresques, xocolata, fruits secs, caramel, etc. Abans, ja he compartit al lloc receptes de panna cotta clàssica i de xocolata. Però les idees d’aquestes postres italianes no s’esgoten. En aquesta revisió, parlarem de com fer una panna cotta amb gust de cafè. Aquestes postres segur que sorprendran i delectaran tots els menjadors.
No trigareu més de 20 minuts de treball actiu a preparar aquesta increïble dolçor. La resta del temps, unes 3 hores, la panna cotta es quedarà a la nevera per congelar-la. Es requereix un mínim d’ingredients per al plat i hi ha gairebé tots disponibles. No cal ficar-se amb farina, perquè simplement no figura a la recepta. Gràcies a això, les postres resulten molt lleugeres, elegants i saboroses. Té força bona pinta. Podeu servir-lo en porcions, com jo. Però també podeu organitzar-lo en tasses petites o com a pastís. I si es desitja, decoreu-ho amb cobertura de xocolata o cacau en pols abans de servir-lo.
- Contingut calòric per 100 g - 161 kcal.
- Racions: 40 pastissos petits, porcionats
- Temps de cocció: 20 minuts per cuinar, 3 hores per endurir-se
Ingredients:
- Crema - 500 ml
- Cafè instantani: 5 cullerades
- Gelatina: 1, 5 cullerades
- Sucre - 150 g
Preparació pas a pas de panna cotta de cafè:
1. Comprar crema de qualsevol contingut en greixos. El contingut calòric de les postres en dependrà. He escollit la crema amb menys contingut de greix. Per tant, aboqueu-los en una olla, afegiu-hi sucre i cafè.
2. Col·loqueu un cassó a la cuina i escalfeu la barreja de manera que el cafè i el sucre quedin completament dissolts. No feu bullir, és necessari que els aliments s’escalfin fins a 90 graus.
3. En aquest moment, aboqueu la gelatina al recipient.
4. Ompliu-lo amb aigua calenta d'uns 50 ml, remeneu-ho i deixeu-lo inflar. Però us recomano que llegiu les instruccions sobre com preparar-lo a l’envàs abans d’utilitzar la gelatina. els productes de diferents fabricants poden elaborar-se de manera diferent.
5. Aboqueu la crema de cafè en un recipient convenient i afegiu-hi la gelatina preparada. Remeneu-ho.
6. Trieu una forma convenient en què servirà la delícia a la taula i aboqueu-hi la crema. Vaig triar un motlle de silicona per a caramels. Però podeu prendre muffins de silicona i motlles de magdalenes o organitzar la dolçor en gots o tasses transparents.
Refredeu la panna cotta a la nevera durant 2 hores. Quan estigui completament curat, traieu-lo dels motlles (es poden treure fàcilment dels motlles de silicona). Col·loqueu-les molt bé en un plat de servei i serviu-les. Espolvoreu amb cacau en pols si es desitja.
Però us crido l’atenció que si la delicadesa es manté sobre la taula durant molt de temps o a la llum directa del sol, es fondrà. Si teniu previst mantenir-lo sobre la taula durant molt de temps, utilitzeu l’agar-agar.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer cafè Panna Cotta.
