Els dolços torrats deliciosos i saludables fets de llavors i nous no són difícils de fer a casa pel vostre compte. Utilitzeu una recepta pas a pas amb una foto i mimeu la vostra família no només amb una deliciosa cuina saborosa, sinó també sana.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Els fruits secs rostits són una barreja de nous en un xarop de sucre congelat, que es fa a partir de sucre o d’una barreja de sucre i mel. Aquesta deliciosa dolçor es pot preparar fàcilment i ràpidament a casa. Literalment mitja hora i caramels rostits estaran llestos. A més, el procés d’elaboració d’aquestes no és gens laboriós i la delicadesa no conté cap substància nociva per a la salut. No conté colorants, conservants ni additius químics nocius. Com a base, podeu prendre nous, llavors de gira-sol o de carbassa, cacauets, civada, avellanes, anacards, etc. Avui utilitzarem llavors de gira-sol i nous per a dolços, les propietats beneficioses de les quals són indubtables.
Els grans d’aquests fruits contenen una gran quantitat d’elements traça, vitamines curatives i substàncies biològicament actives. Aquests plats són útils per a tothom, especialment per a nens, gent gran i persones amb immunitat debilitada. Tot i així, recordeu que els dolços són rics en calories. Per tant, no es recomana utilitzar-los molt, sobretot per a aquells que tenen por de guanyar pes. Depenent del resultat desitjat dels dolços, el caramel es prepara per a ells sobre una base diferent. Per exemple, si voleu que els fruits secs torrats siguin durs, utilitzeu només sucre. Per a caramels més suaus, utilitzeu proporcions iguals de sucre i mel. En qualsevol cas, sigui quin sigui el caramel que fabriqueu, és probable que deixeu de comprar-los a les botigues.
- Contingut calòric per 100 g - 565 kcal.
- Racions: 100 g
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Noces de noguera - 50 g
- Llavors de gira-sol pelades - 50 g
- Mel - 1 cullerada
- Oli vegetal inodor - 1 cullerada
- Sucre - 2 cullerades
Preparació pas a pas de caramels torrats de llavors i nous, una recepta amb una foto:
1. Peleu les nous i escalfeu-les lleugerament en una paella neta i seca. Els fruits secs rostits es poden deixar intactes o trencar-los en trossos més petits amb un corró.
2. També rostiu les llavors de gira-sol en una paella neta i seca a foc mig. Remeneu-los de tant en tant per evitar que es cremin. Com que es fregeixen sense pell, poden cremar molt ràpidament.
3. Aboqueu el sucre i la mel en un cassó.
4. Col·loqueu-lo a l'estufa, enceneu el foc mig i remeneu.
5. Escalfeu la massa per dissoldre completament els cristalls de sucre i la barreja ha adquirit un to daurat.
6. Reduïu el foc al més lent i afegiu llavors torrades al cassó. Si traieu la paella del foc, la massa es refredarà molt ràpidament, es tornarà sòlida i serà impossible treballar-hi més.
7. A continuació, afegiu les nous al caramel.
8. Remeneu fins que cada nucli quedi cobert de caramel dolç.
9. En aquest moment unteu el paper vegetal amb una fina capa d’oli vegetal. Esteneu-hi la massa de fruits secs i llavors. Tampeu-lo bé. Feu-ho ràpidament ja que la mescla s’endureix ràpidament. Talleu la massa encara calenta amb un ganivet en els trossos desitjats. Tot i que després de la solidificació, simplement podeu trencar la capa congelada.
10. Deixeu refredar els fruits secs durant 15 minuts a la nevera. Passat aquest temps, es pot servir per prendre te.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar fruits secs rostits a casa.
