Avui, el menú inclou un plat vitamínic, saludable i de preparació ràpida: espàrrecs amb boletes. Una recepta pas a pas amb una foto d’un menjar molt senzill i assequible per a tota la família. Recepta de vídeo.
Les boletes són potser el producte més estimat i la recepta més ràpida de tot el món. Absolutament tothom els encanta, sobretot solters i mestresses de casa ocupades. N’hi ha prou amb bullir les boletes, amaniu-les amb mantega i ja hi haurà un deliciós esmorzar, dinar o sopar complet. Tot i això, un plat senzill com aquest es pot fer encara més deliciós afegint aliments com els espàrrecs. Dirà que les boletes ja són un plat autosuficient i per què complicar-ho? I, per descomptat, tindreu raó. Però fins que proveu la recepta suggerida.
Hi ha moltes receptes d’espàrrecs i el resultat sempre és deliciós. A més, l’espàrrec és un producte baix en calories, 100 g de brots només contenen 20 calories. Per tant, s’utilitza durant una dieta o quan cal perdre quilos de més. Espàrrecs amb boletes: ràpid, satisfactori, saborós i econòmic. Aquesta és una opció guanyadora per a un menjar calent. Si es desitja, el menjar es pot fer com a primer o segon plat. Per a un guisat, els espàrrecs es couen immediatament amb boletes i, per al segon, les boletes bullides amb espàrrec es fregeixen en una paella. Els aliments encara bullits es poden posar en una olla i coure’ls amb formatge al forn o amb l’addició de tot tipus de salses. A més, el plat es pot complementar amb herbes, bolets, verdures fresques o fregides i altres productes que vulgueu.
- Contingut calòric per 100 g - 125 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Fesols d’espàrrecs - 150 g
- Oli vegetal - per fregir
- Formatge - 20 g (opcional) per escampar el plat acabat
- Dumplings - 10-12 unitats.
- Pebre negre mòlt: una mica
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Verds (qualsevol): diverses branques
Cocció pas a pas d’espàrrecs amb boletes, recepta amb foto:
1. Renteu els espàrrecs, poseu-los en una cassola, tapeu-los amb aigua bullint i deixeu-los bullir durant 5 minuts en aigua salada.
2. Poseu les mongetes bullides sobre un colador perquè l'aigua del got es refredi lleugerament. Talleu els extrems de les beines i talleu-los en 2-3 trossos, segons la mida.
3. En un cassó, poseu a bullir aigua salada i baixeu les boles de massa. Si estan congelats, no cal descongelar-los. Coeu-les, sense que bulguin fins que estiguin cuites durant 1 minut. El temps de cocció s’indica a l’envàs del fabricant.
4. Rentar els verds, eixugar-los i picar-los finament.
5. En una paella, escalfeu l'oli i afegiu-hi les mongetes d'espàrrecs.
6. Afegir les herbes picades, remenar i coure durant 2-4 minuts a foc mig.
7. A continuació, poseu a la paella els raviolis bullits. Fregiu els espàrrecs amb boletes durant 5 minuts i serviu-les. Col·loqueu-lo en un plat i escampeu-lo amb formatge ratllat si es desitja.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar fesols d’espàrrecs guisats.
