Un plat calent i fragant de la cuina russa: rostit. El procés de cocció és perfecte, no és complicat, mentre que el menjar resulta molt satisfactori. Si busqueu una recepta per a un plat abundant per dinar o sopar, aquest plat és perfecte.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La salsa és la mateixa salsa, però amb un nom comú diferent, si la podeu descriure així. Absolutament tots els plats secundaris se serveixen amb salsa, a qualsevol producte: arròs, pasta, verdures, patates … Podeu afegir-hi pebrots, tomàquets, herbes, bolets. Però també en salsa, podeu cuinar immediatament tot tipus de plats. Després de guisar els productes durant molt de temps, es tornen molt tendres, perfumats i sucosos. Aquests plats van ser preparats pels nostres grans … genials … genials … Avui vull recordar els clàssics soviètics i cuinar un plat gairebé oblidat. Per complaure a vosaltres i a la vostra família amb una preparació sense pretensions de rostit amb salsa.
Aquest plat és capaç d’ajudar a qualsevol mestressa de casa. Perquè cuinar rostits és molt ràpid i fàcil. A més, es pot fer en olles porcionades per a cada menjador per separat. Aquest mètode de cocció és bo perquè es pot canviar la composició dels productes, si algú no li agrada alguna cosa, traieu-lo de la llista de receptes. Estic segur que aquest plat serà tan bo que pot decorar fàcilment fins i tot una taula festiva amb la seva presència. I a la vostra família els encantaran les vostres creacions culinàries.
- Contingut calòric per 100 g - 119 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 1 hora i 20 minuts
Ingredients:
- Porc - 600 g
- Patates: 3 unitats.
- Pebre dolç - 2 unitats.
- Tomàquets - 4 unitats.
- Pastanagues - 1 unitat.
- All - 1 cap
- Alfàbrega - raïm mitjà
- Pasta de tomàquet: 2 cullerades
- Sal al gust
- Pebre negre mòlt - al gust
- Oli vegetal - per fregir
Cuinar rostits amb salsa
1. Retireu la carn de la pel·lícula, el greix i les venes. Rentar i assecar amb una tovallola de cotó. Talleu-lo a trossos de 3-4 cm. No el trossegeu molt finament, ja que pot cremar-se i resultar dur.
2. Escalfeu oli vegetal en una paella i poseu el porc a sofregir. Fregiu les rodanxes a foc viu fins que es daurin. Això els pot "segellar", cosa que en mantindrà el suc.
3. Verdures (pastanagues, pebrots, patates, tomàquets, alls), peleu-les, esbandiu-les i talleu-les a trossos grans.
4. Col·loqueu la cassola sobre els fogons i col·loqueu les pastanagues per fregir. Porteu-lo a un color daurat a foc mitjà.
5. Poseu les pastanagues en un plat i poseu els pebrots i l'all a la paella. Coeu-los lleugerament, uns 2 minuts.
6. Poseu pastanagues fregides, pebrots i all en una paella amb carn.
7. Afegir alfàbrega picada, afegir pasta de tomàquet, rectificar de sal i pebre mòlt.
8. Barregeu-ho tot bé.
9. Fregiu lleugerament les patates i afegiu-les a la paella al menjar.
10. Aboqueu-hi una mica d’aigua perquè les verdures surin silenciosament i bullin. A continuació, reduïu la temperatura al mínim i deixeu coure a foc lent el plat sota una tapa tancada durant mitja hora.
11. Serviu el rostit cuit calent.
Consell: podeu cuinar aquest plat sense fregir prèviament el menjar. Per tant, els aliments seran més dietètics i amb menys calories. En aquest cas, les verdures es poden bullir i convertir-les en una consistència semblant a un puré. Tot i que aquest tipus de plat no serà dolent.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar el rostit.
