Assaboriu el sabor de les verdures fresques d'estiu i cuineu un rostit amb porc, patates, pebrots i tomàquets. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
El rostit es prepara a partir de qualsevol tipus de carn: porc, vedella, vedella, xai, pollastre … no interromp el gust de la carn, sinó que la complementa i emfatitza harmoniosament. A més, els pebrots, alls, pastanagues, cebes, tomàquets i altres verdures són acompanyaments ideals per a carn i patates. Hi ha moltes maneres de cuinar rostits. Per exemple, a les olles, al foc, a la paella, al forn. Avui estem preparant una recepta senzilla que farà les delícies dels familiars no només els dies laborables, sinó també els dies festius. Rostits deliciosament colorits, saborosos, abundants i deliciosos amb porc, patates, pebrots i tomàquets en una cassola gran a la cuina.
La tecnologia de cocció dels rostits sol ser la mateixa. En primer lloc, la carn es fregeix en oli calent. Després s’hi afegeixen verdures, que també es fregeixen. S’aboca els productes amb salsa de tomàquet i es guisa. En aquest cas, són possibles canvis en les receptes. Si voleu cuinar un menjar dietètic, no fregiu els productes, sinó que els envieu immediatament a un guisat en una paella. També podeu omplir el plat en lloc de pasta de tomàquet, crema agra o guisat amb el vostre propi suc.
Vegeu també com fer rostit d’olla amb porc i bolets.
- Contingut calòric per 100 g - 305 kcal.
- Racions: 4-5
- Temps de cocció: 2 hores
Ingredients:
- Carn (qualsevol tipus): 400 g
- Pastanagues - 1 unitat.
- Patates: 1-2 unitats.
- All - 2-3 grans
- Tomàquets - 4 unitats.
- Pebre picant - 0,5 beines
- Pebre negre mòlt: una mica
- Pebrot dolç - 2 unitats.
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Cebes - 1 unitat.
- Oli vegetal - per fregir
- Verds (qualsevol): grup
Cocció pas a pas de rostit amb porc, patates, pebrots i tomàquets, recepta amb foto:
1. Peleu les cebes, renteu-les i talleu-les a daus. Escalfeu oli vegetal en una paella i afegiu-hi ceba. Salteu-ho a foc mitjà durant 5 minuts.
2. Renteu la carn, talleu la pel·lícula amb venes, talleu-la a daus i envieu-la a la paella amb la ceba. Continueu fregint a foc mitjà fins que estigui daurat.
3. Peleu els pebrots de la caixa de llavors, traieu els envans, renteu-los, talleu-los a daus i envieu-los a la paella a la carn. Remeneu-ho i continueu sofregint durant 5-7 minuts.
4. Peleu les pastanagues, renteu-les, talleu-les a daus i envieu-les a la cassola.
5. Peleu, renteu, trossegeu i afegiu patates a tots els aliments.
6. Fregiu el menjar durant 15 minuts fins que estigui daurat.
7. Passeu les verdures a un cassó còmode i gran de parets gruixudes amb el fons. Gireu els tomàquets fins obtenir una consistència de puré i envieu-los als productes.
8. Col·loqueu l'all picat fi, els pebrots picants i les herbes picades en un cassó.
9. Remeneu els aliments, bulliu-los i deixeu-los coure a foc lent a foc lent durant 1 hora. Salpebreu el plat amb sal i pebre negre 15 minuts abans de coure-ho. Serviu rostit calent amb porc, patates, pebrots i tomàquets.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar rostit de porc amb pebrots i tomàquets.
