Descripció del bolet Cèsar. Quins elements químics i vitamines posseeix? Un efecte beneficiós. Hi ha risc de danyar el cos per un ús excessiu. Receptes culinàries. A més, el bolet Cèsar pot reduir el dolor abdominal durant la menstruació i té un efecte beneficiós sobre el sistema reproductor de la dona. A més, les vitamines del grup B milloren la salut ocular i donen a l’escleròtica un to blanc.
Danys i contraindicacions per a l’ús del bolet Cèsar
Tot i la lluminosa llista de propietats útils, només es pot menjar una quantitat limitada de bolets Cèsar. La seva activació freqüent i incontrolada pot afectar negativament l’estat de salut i provocar greus mal funcionaments.
Les conseqüències de l'abús del bolet Cèsar:
- La manifestació d’una reacció al·lèrgica: hi ha enrogiment i irritació a la pell, marejos, desmais, indigestió, flatulència, alteracions de les femtes, nàusees, vòmits, l’escleròtica dels ulls es tornen grocs, apareix apatia, baixa la pressió arterial, desapareix l’energia vital, les mucoses es cobreixen d’abscessos.
- En les dones, el cicle menstrual pot funcionar malament: dolor intens a la part inferior de l’abdomen, mals de cap, hi ha un risc elevat de desenvolupar trastorns endocrins.
- Micció freqüent: la bufeta es tonifica, apareix una irritabilitat excessiva, es alteren els patrons del son i es renta el calci dels ossos.
- Inflamació del fetge i els ronyons: les membranes mucoses són susceptibles a efectes negatius, és possible el desenvolupament de nefritis glomerular.
El bolet Cèsar s’ha de recollir fora de les autopistes, ja que, com una esponja, absorbeix la microflora i les toxines patògenes pel terra. A més, no s’han de maltractar per epilèpsia, ja que hi ha el risc de provocar un atac.
Contraindicacions absolutes per al bolet Cèsar:
- Urolitiasi: hi ha problemes d’orinar, vòmits, dolor als ronyons, sang i sorra a l’orina, la microflora del tracte gastrointestinal empitjora.
- Gota: insuficiència metabòlica, tremolors de les extremitats, s'observen freqüents rampes, apareixen acumulacions de sal a les mans i als peus i disminueix l'activitat física.
- Intolerància individual: apareixen restrenyiment, flatulències, nàusees, vòmits, marejos, empitjora el metabolisme hormonal, caigudes de pressió, deteriorament de la gana, exacerbació de la colitis.
Abans de consumir el bolet Cèsar, heu d’assegurar-vos que no produeixi cap reacció al·lèrgica i que no provoqui indigestió. Haureu de ser examinat per un especialista qualificat per determinar si teniu intolerància individual al producte.
Receptes de bolets Cèsar
Amanita Caesar pertany a la millor categoria de bolets. Es caracteritza per un delicat aroma a nous i un sabor picant. Es pot bullir, fregir amb verdures, assecar, coure al forn, congelar, conservar i fins i tot servir-lo cru.
Hi ha les següents receptes per al bolet Cèsar, caracteritzades per propietats beneficioses especials i un baix contingut calòric:
- Cassola de patates i bolets … Es tallen diversos caps de ceba en tires i es renta mig quilo de bolets Cèsar i es trosseja en 4 trossos. Després es fregeixen els ingredients fins que es daurin. Es pelen 6-7 patates i 1 pastanaga i es passen per un ratllador gruixut. A continuació, tots els productes es barregen a fons i se'ls afegeixen 2 ous de gallina, una mica de sal i pebre negre al gust. Després, els ingredients es col·loquen en una olla de cocció lenta, es posen en mode de cocció i es desactiven al cap d’una hora. Es deixa infusionar el plat acabat durant uns 20 minuts. Es pot abocar amb crema agra per sobre.
- Farinetes de blat de moro amb bolets César i carn … La paella es greixa amb oli i s'escalfa. Es renta el pit de pollastre, es talla al llarg de la longitud, es salpebra, es pebre i es fregeix fins que estigui daurat. Després es redueix el foc i es cobreix la carn amb una tapa. Després d’això, es col·loca el filet en un plat i s’embolica amb paper d’alumini perquè no es refredi. Aboqueu oli en una paella i fregiu la ceba tallada en anelles. A continuació, es renten els bolets Cèsar, es trossegen i s’afegeixen a la ceba. Els ingredients es salen i es ruixen com vulgueu. A continuació, afegiu-hi 3 grans d’all, prèviament picats i barregeu. Es bull un litre d’aigua en un recipient separat i s’afegeixen 100 grams de gra de blat de moro. Cuinar fins que quedi puré. Fregiu 50 grams de parmesà i 30 grams de mantega a les farinetes acabades, remeneu-les bé. Amb el plat principal es serveixen bolets sofregits i rodanxes de pit de pollastre.
- Pebre farcit … Peleu la ceba, talleu-la ben fina i fregiu-la fins que estigui rossa en una paella. El pit de pollastre es renta, es trosseja a rodanxes, es fregeix amb ceba i 200 grams de bolets Cèsar picats. Fregiu 100 grams de formatge a sobre dels ingredients, afegiu-hi una cullerada de crema de llet, barregeu i saleu al vostre criteri. Renteu 3 pebrots dolços, talleu-los per la meitat, traieu les entranyes i col·loqueu-les en un plat de forn. Després s’omplen de bolets i es posen al forn preescalfat a 190 graus durant 20-25 minuts. Al final, encara podeu triturar els pebrots amb formatge. El plat acabat està decorat amb herbes.
- Cotoletes de bolets … 300 grams de bolets Cèsar triturats es bullen en aigua salada i es deixen assecar. Es trossegen diversos trossos de ceba junt amb pebrots i es guisen amb oli vegetal. Combineu les verdures amb els bolets, saleu al vostre criteri, afegiu 2 ous de gallina i remeneu bé. El farcit resultant es forma en costelles, es distribueix en una safata i es posa al forn durant 20 minuts a una temperatura de 175-185 graus. Un plat secundari pot ser patates, farinetes de blat sarraí o pasta.
- Bolets i filet de pollastre en pasta de full … Es renten 200 grams de carn i 200 grams de bolets Cèsar i es tallen a trossets. En un recipient separat, batre 5 ous, 100 grams de formatge dur ratllat, sal, espècies i herbes. La massa resultant s’aboca als bolets, es barreja bé i es fregeix durant uns 5 minuts en una paella prèviament escalfada i amb oli. Mentrestant, es desplega una làmina de pasta de full i es fan petits talls al llarg de les seves vores. Poseu el farcit al mig i, a continuació, comenceu a embolicar-lo, com si trenquéssiu una cua. La massa s’uneix per sobre amb rovell batut i es posa al forn preescalfat a una temperatura de 180-190 graus durant mitja hora.
- Pasta amb bolets Cèsar … Les cebes es desfan de la pell i les piquen juntes amb 200 grams de bolets. A continuació, escalfeu la paella i unteu-la amb mantega. Salteu els ingredients picats a foc mig durant uns 7-10 minuts. Es bull una lliura de pasta i, després de refredar-se, s’hi introdueixen 2 ous de gallina. A continuació, s’escalfa el forn a 190 graus i s’uneix abundantment el forn amb oli. A continuació, esteneu-hi una capa de pasta. Després, afegiu-hi bolets fregits amb ceba i, a continuació, torneu a posar una capa de pasta. A continuació, escampeu-hi pa ratllat i formatge dur ratllat. El plat es posa al forn durant 15-20 minuts. Se serveix calent.
Gràcies a l’addició del bolet Cèsar, el plat adquireix un sabor ric i un aroma agradable. És especialment popular a la cuina georgiana. Sovint es combina amb formatge suluguni, tomàquets, cogombres, pebre negre, carn, productes de forn i ghee.
Dades interessants sobre el bolet Cèsar
A l’antiga Grècia i a l’Imperi Romà, el bolet Cèsar era considerat una de les millors delícies. Se solia assecar i fregir. Es va suposar que era capaç de curar les greus ferides dels guerrers.
A l'antiguitat, l'amanita comestible era considerada el "rei" dels bolets. El satíric romà Juvenal ho va esmentar a les seves obres.
El bolet Cèsar és un dels pocs que no deixa sensació de pesadesa i nàusees després del consum. Els seus components són absorbits ràpidament pel cos.
Un bolet madur té una olor repulsiva de sulfur d’hidrogen. És perillós utilitzar-lo en aliments.
Aquesta varietat es diferencia dels bolets verinosos pel fet que no té escates i punts negres a la superfície del capell.
Mireu el vídeo sobre el bolet Cèsar:
La distribució generalitzada del bolet Cèsar es deu al seu sabor especial i a una impressionant llista de propietats útils.
