Voleu cuinar alguna cosa saborosa, satisfactòria, alhora lleugera i fins i tot no us molesteu a comprar menjar? Una solució excel·lent és una cassola de pasta i carn picada, o com també s’anomena lasanya "mandrosa".
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Moltes mestresses de casa pensen en la qüestió de com i què alimentar una família deliciosament. La recepta d’avui està feta amb ingredients coneguts i assequibles. Al cap i a la fi, sempre es pot trobar pasta al prestatge de casa i podeu comprar carn picada o torçar un tros de carn que estigui al congelador pel vostre compte. Bé, ingredients addicionals (formatge i crema agra) afegiran espècies i tendresa al plat. Aquest plat és perfecte per a qualsevol àpat.
El principi general de cuinar aquesta cassola és el següent. Tots els ingredients es tracten preliminarment per calor, després s’apilen en capes, formant un sol plat, i s’envien a coure. Gràcies a un conjunt d’ingredients tan seleccionat i equilibrat, aquesta cassola brillant, contundent i amb boca, agradarà a tothom.
Per a la preparació amb èxit d’aquest plat, és molt important fer sucoses carns picades. Per fer-ho, és recomanable torçar la carn en un molinet de carn diverses vegades, i s’ha de fregir a una temperatura elevada perquè no surti el suc. A continuació, la cassola de la pasta romandrà saborosa fins i tot l'endemà, de manera que pugueu cuinar de forma segura una gran porció immediatament.
- Contingut calòric per 100 g - 171 kcal.
- Racions: 2-3
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Pasta "túbulos" - 200 g
- Carn: 400 g
- Cebes - 1 unitat.
- Tomàquets - 3 unitats.
- Ous - 1 unitat.
- Crema agra - 200 ml
- Formatge - 200 g
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Pebre negre mòlt: una mica
- Oli vegetal - per fregir
Recepta pas a pas per fer cassola de pasta amb carn picada
1. Renteu la carn i peleu la ceba. Col·loqueu una trituradora fina i torceu el menjar. Per fer el farcit de carn més tendre, torneu a passar la carn picada per la trituradora.
2. Esbandiu els tomàquets i torceu-los igual. També els podeu ratllar o batre amb una batedora.
3. Col·loqueu la cassola sobre els fogons, afegiu oli i escalfeu. Afegiu-hi la carn picada i fregiu-la a foc fort fins que estigui ben rossa.
4. A continuació, afegiu els tomàquets torçats a la carn. Podeu utilitzar suc de tomàquet o salsa de tomàquet. Amaniu-ho també amb sal, pebre i totes les espècies.
5. Cuini a foc lent el farcit de carn amb la tapa tancada durant uns 5 minuts.
6. Aboqueu la crema de llet en una altra paella neta i afegiu-hi el rovell.
7. Afegir les espècies i escalfar fins que apareguin les primeres bombolles.
8. Bullir la pasta en aigua salada. Però coeu-los 2 minuts menys del que s’indica a l’envàs, perquè es posaran a punt al forn.
9. A continuació, comenceu a recollir la cassola. Poseu els fideus en una capa uniforme al motlle.
10. Esteneu per sobre una capa de carn picada.
11. Aboqueu-hi salsa de crema de llet i escampeu-hi formatge ratllat.
12. Col·loqueu els aliments alternativament.
13. L'última capa ha de ser cursi. Per tant, escampeu el menjar amb moltes encenalls de formatge.
14. Escalfeu el forn a 200 graus i envieu el plat al forn durant mitja hora. Coeu-lo sota paper d'alumini cobert durant els primers 20 minuts. A continuació, traieu-lo per daurar el formatge.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar la cassola de pasta amb carn picada.
