T’agrada mimar la teva família amb un sopar abundant i deliciós? A continuació, la cassola de carn picada i patata ajudarà a agradar a la família. Un plat d’autor requereix una inversió mínima de temps. Comproba-ho tu mateix! Us adjunto una recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Les cassoles són sovint el plat d’autor de les mestresses de casa, ja que no requereixen moltes habilitats culinàries. Es poden preparar per sopar en un temps mínim, cosa que resulta especialment agradable quan no hi ha temps per preparar plats complexos al vespre. I perquè la cassola clàssica sigui fàcil d’estomacar i tingui menys greix, cal processar adequadament els productes. Per a això, és important triar una carn picada dietètica i no fregir els productes en oli vegetal. Aleshores, el menjar resultarà saludable i contundent. Això és especialment important a l’hora de preparar menjars per a nens. Al mateix temps, és important que la carn picada estigui sucosa i que la carn picada i la cassola de patates quedin tendres i riques. Hi ha alguns secrets per això.
- Cuineu la carn picada vosaltres mateixos, perquè és rar comprar a la botiga un producte saborós i d’alta qualitat.
- Podeu fer carn picada en grans quantitats i congelar-ne una part per a un ús futur. Això s’ha de fer en bosses especials per a congeladors, intentant eliminar l’aire al màxim.
- Per obtenir un millor sabor, ratlleu la carn picada congelada sobre un ratllador gruixut.
- Si cal, la carn ratllada es pot passar per un molinet de carn.
- Afegiu-hi ceba, torçada en un triturador de carn o ben picada amb un ganivet, afegiu suc a la carn picada.
- Afegiu espècies a la carn picada que regularà el gust del plat.
- Si preferiu el sabor delicat d’una cassola, afegiu unes cullerades de crema de llet a la carn picada.
- Ajusteu el gruix de les capes de carn i patata segons les vostres preferències.
Vegeu també TOP 4 receptes de cassoles amb bolets.
- Contingut calòric per 100 g - 325 kcal.
- Racions per envàs: 1 cassola per a 4 racions
- Temps de cocció: 1 hora i 15 minuts
Ingredients:
- Patates: 4-6 unitats. segons la mida
- Carn (qualsevol tipus): 500 g
- Pebre negre mòlt: una mica
- Espècies i herbes (qualsevol) - al gust
- Llet - 150-200 ml
- Ous - 1 unitat.
- Sal - 0,5 culleradetes
- Cebes - 1 unitat.
- Formatge dur - 150 g
Preparació pas a pas de cassoles de carn picada i patata, recepta amb foto:
1. Renteu la carn, eixugueu-la amb un paper absorbent, talleu les pel·lícules amb venes i torceu-les per un molinet de carn. Peleu les cebes i passeu també pel cargol de molinet de carn. Afegiu sal i pebre negre a la carn picada. Podeu posar alls passats per una premsa, totes les espècies i herbes al gust.
2. Remeneu bé la carn picada. Feu-ho amb les mans, passant-lo entre els dits.
3. Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a rodanxes fines. Col·loqueu els anells de patata en un plat de forn, rectifiqueu de sal i pebre negre.
4. Apliqueu una capa uniforme de carn picada a les patates.
5. Poseu una altra capa de patates sobre la carn picada, rectifiqueu de sal i espècies.
6. A continuació, repetiu la capa de carn picada.
7. Aboqueu l'ou en un bol i bateu-lo fins que quedi homogeni.
8. Aboqueu la llet a temperatura ambient als ous. No afegiu llet calenta, perquè els ous s’arrissaran.
9. Afegiu encenalls de formatge fi, rectifiqueu-ho de sal i pebre negre.
10. Aboqueu la salsa de llet sobre la cassola. Tanqueu-lo amb una tapa i envieu-lo al forn. Es cou al forn durant 40 minuts a 180 graus. Serviu la cassola de carn picada i patata preparada calenta, acabada de coure.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar la cassola de patata amb carn picada al forn.
