El porc fregit amb ceba ja és deliciós i, si també es cuina amb llavors de magrana, el menjar esdevé immediatament festiu. A més, la preparació del plat és molt senzilla. Apreneu a cuinar-lo i a gaudir dels vostres éssers estimats amb un sopar salat.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
El porc amb isards de magrana és un plat inusualment saborós, picant i aromàtic basat en la cuina caucàsica. Es prepara ràpidament i fàcilment, té un gust pronunciat amb un lleuger postgust agredolç.
Ja s’han dit moltes paraules sobre els beneficis i les contraindicacions del porc, però no s’han donat tants articles sobre les llavors de magrana. Tingueu en compte que les llavors de magrana, llavors que contenen ferment, són àmpliament utilitzades a la cuina oriental. S’enfronten perfectament a la tasca de preservar la sucositat de la carn, fent-la saborosa i ben assimilada pel cos. Val a dir que la fruita conté moltes propietats medicinals com els aminoàcids, la vitamina C i molt més. El suc de baia augmenta el nivell d’hemoglobina, restaura la força de les persones malaltes i debilitades.
He utilitzat grans sencers per a aquest plat. Tot i així, si ho desitgeu, podeu extreure’n suc, en el qual podeu cuinar el plat. Aleshores, els trossos de carn es tornaran encara més tendres. El suc de magrana picant i àcid adoba bé la carn, penetrant en les seves peces i estovant-les ràpidament, cosa que fa que el porc sigui sucós quan es fregeixin.
- Contingut calòric per 100 g - 489 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Porc - 600 g
- Cebes - 1 unitat.
- Magrana: 0,5 unitats.
- Oli vegetal - per fregir
- Sal - 1 culleradeta sense corredissa
- Pebre negre mòlt: una mica
Cuinar carn de porc rostida de llavors de magrana:
1. Peleu el porc de la pel·lícula, talleu l’excés de greix i feu pel·lícules. Esbandiu-lo amb aigua corrent, eixugueu-lo amb una tovallola de cotó i talleu-lo a trossos mitjans d’uns 3-4 cm. Peleu les cebes, esbandiu-les i talleu-les a mitges anelles.
2. Rentar la magrana, tallar-la per la meitat i desmuntar-la en grans, retirant la pel·lícula blanca.
3. Col·loqueu la cassola sobre els fogons, afegiu oli vegetal i escalfeu. Afegiu-hi la carn i enceneu-ho a foc fort. Coeu el porc fins que estigui daurat. Intenteu mantenir-lo en una capa a la paella. En cas contrari, si s’amuntega en una muntanya, el porc no començarà a fregir-se, sinó a estofar-se.
4. Quan els trossos siguin rossos, afegiu la ceba a la cassola i torneu la temperatura a mitja.
5. Fregiu la carn i les cebes durant uns 10 minuts, remenant de tant en tant, i salpebreu el plat. Si ho desitgeu, podeu afegir-hi espècies i espècies. Per exemple, alfàbrega seca, julivert, llúpol suneli, pebre vermell mòlt, pebrots picants, etc.
6. Afegiu immediatament les llavors de magrana a la cassola.
7. Remeneu i coeu fins que la carn estigui tendra. Al mateix temps, mentre remeneu, aixafeu els grans amb una espàtula perquè la carn quedi saturada de suc de magrana. Si ho desitgeu, també podeu abocar una mica de vi sec negre i deixar coure a foc lent el plat durant 10 minuts.
8. Serviu el vostre menjar i espolvoreu-ho amb llavors de magrana fresca. Podeu menjar el plat sol o en companyia amb qualsevol acompanyament.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar pollastre fregit en una paella amb llavors de magrana.
