Les costelles són un dels plats més habituals en moltes famílies. La carbassa no és estimada per tothom, tot i que és útil i s’ha d’incloure a la vostra dieta. Suggereixo afegir una verdura a les costelles que dissimular la seva presència.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Podeu fer molts plats saludables i saborosos amb carbassa: primer, segon, tercer i de postres … Per al primer, cuineu una colorida sopa de crema de carbassa, com a plat secundari: trossos de carbassa fregits, coureu galetes de carbassa per fer te. saludable per berenar suc de carbassa a la tarda. La carbassa transforma invariablement el sabor de qualsevol aliment, afegeix un aroma magnífic i un color sucós brillant. No espatllarà la carbassa i el gust de les empanades de carn. Assegurem-nos d’això!
Les costelles de carn amb carbassa difereixen de les costelles normals per una major sucositat i tendresa, a més d’una dolçor gairebé notable. No s’ha de confondre aquest plat amb les costelles de carbassa, aquesta recepta conté carn picada i el procés de cocció és molt diferent. Tot i que no sé ni a quina categoria de receptes pertany aquest plat, si es tracta d’un plat de carn o vegetal. carbassa i carn en proporcions aproximadament iguals. Aquestes costelles són sucoses, saboroses i boniques. Per tant, recomano sincerament provar-los. Per cert, segons la mateixa recepta de la temporada d’estiu, podeu posar carbassó en lloc de carbassa. Però és més aquós, de manera que s’ha d’extreure primer. No cal fer el mateix amb la carbassa!
- Contingut calòric per 100 g - 112 kcal.
- Racions: 20
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Porc - 500 g
- Carabassa - 400 g
- Cebes - 1 unitat.
- Ous: 2 unitats.
- Sal - 1 culleradeta
- Pebre negre mòlt: una mica
- Qualsevol condiment i espècia al gust
- Oli vegetal - per fregir
Preparació pas a pas de costelles de carn amb carbassa:
1. Renteu la carn amb aigua corrent i eixugueu-la amb una tovallola de paper. Talleu la pel·lícula i les venes i, a continuació, trossegeu-les per triturar-les. Peleu la carbassa, talleu les fibres i traieu-ne les llavors. Després, talleu-lo a trossos. Peleu i trossegeu també les cebes.
2. Col·loqueu el triturador de carn amb la reixeta del mig i passeu-hi el menjar.
3. Afegim sal i pebre mòlt a la carn picada i batem en dos ous. Afegiu també les espècies amb espècies. Vaig preferir posar-hi el llúpol suneli, l'alfàbrega seca amb julivert i una mica de mostassa, remenant bé la carn picada. El millor és fer-ho amb les mans perquè els aliments es distribueixin de manera uniforme.
5. Col·loqueu la paella a la cuina, afegiu oli vegetal i escalfeu. Formeu la carn picada en empanades i poseu-la al fons de la cassola. Gireu el foc fort i coeu-los durant uns 2 minuts.
6. A continuació, gireu-los i fregiu-los 2 minuts. A continuació, cargoleu la temperatura a mitja temperatura i continueu fregint les empanades pels dos costats durant 4-5 minuts perquè quedin ben fregides a l’interior. Serviu les costelles calentes amb el vostre plat secundari preferit. Són especialment saborosos quan s’acaben de preparar. L’endemà, escalfeu-los al microones o en una paella amb un parell de cullerades d’aigua.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar mandonguilles amb carbassa.
[media =
