Les patates estofades al brou de carn són un deliciós plat calent que es pot oferir no només al menú diari, sinó també a qualsevol festa festiva. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Gràcies a la versatilitat de les patates, sempre va bé amb una gran varietat de productes. Al mateix temps, el podeu cuinar deliciosament: patates guisades al brou de carn. Ningú no pot resistir l’aroma de les patates tendres i saboroses. És deliciós no només calent sinó també fred. Les patates estofades poden ser un segon plat complet. És deliciós menjar-lo tant amb guarnició de carn com simplement amb amanida de verdures, adobats i escabetx. També podeu cuinar-lo només a l’aigua, com a opció prima, és perfecte com a complement de la dieta durant el dejuni. Però amb el brou de carn, resulta molt més satisfactori i nutritiu. També podeu guisar patates al mateix temps que altres productes. Per exemple, afegir bolets o verdures per a un plat magre i, en altres casos, afegir qualsevol tipus de carn.
Anteriorment, els guisats es cuinaven exclusivament al forn. Però avui es pot fer a la cuina, al forn, al microones i al multicooker. En aquesta revisió, el cuinarem a la cuina, però el podeu fer en un altre aparell de cuina. El més important és prendre un plat adequat que hi pugueu posar. Cal tenir en compte que les patates són útils per a diverses malalties. S'inclou en la dieta de pacients amb hipertensió, artritis, gota i altres malalties. Cal tenir en compte que les patates són riques en potassi. Per tant, quan es consumeix, l’excés de líquid s’excreta del cos.
- Contingut calòric per 100 g - 275 kcal.
- Racions: 3-4
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Patates: 10 unitats.
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Caldo de carn - 700 ml
- Pebre negre mòlt: una mica
Cuina pas a pas de patates guisades al brou de carn, recepta amb foto:
1. Peleu les patates i renteu-les amb aigua freda.
2. Talleu les patates en tascons i poseu-les a l'olla. La mida de les peces pot ser qualsevol. Però tingueu en compte que, com menys les talleu, més ràpid es cuinaran les patates.
3. Aboqueu el brou sobre les patates, rectifiqueu-ho de pebre negre i cuineu-lo a la cuina. Si el brou no és suficient, afegiu-hi aigua potable. Afegiu opcionalment fulles de llorer i pèsols de pimenta. Bullir, tapar i coure a foc lent fins que estiguin tendres, uns 45 minuts.
4. Saleu les patates ja sigui al començament de la cocció o al final. Si voleu que els tubercles es bulguin, saleu-los abans de bullir, perquè la sal estova el producte. Si voleu que els trossos de patata estiguin sencers, saleu-los 10 minuts abans de finalitzar la cocció. Presteu també atenció al gust del brou. Si és salada, és possible que no calgui sal.
Serviu les patates estofades calentes al brou de carn després de coure-les.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar el guisat amb carn.
