Les cuixes de pollastre fregides picants són un plat deliciós i salat per a un dinar o sopar abundant per a tota la família, que triga un mínim de temps a preparar-se. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
De vegades, la recepta més senzilla amb components mínims i pressupostaris es converteix en el plat més deliciós. Un exemple d'això són les cuixes de pollastre fregides habituals. El pollastre és deliciós i molt fàcil de cuinar! La carn és tendra, sucosa, perfumada, moderadament especiada i amb una crosta daurada cruixent, que és impossible de passar. Per descomptat, hi ha una opció més dietètica: els pits de pollastre fregits, però és difícil rebutjar aquestes cuixes que prenen la boca. Aquest plat és una opció fantàstica per a un dinar o un sopar abundants. Les cuixes de pollastre s’acompanyen gairebé amb qualsevol guarnició. Seran bons amb puré de patates, espaguetis bullits, arròs o cereals. Però, malgrat tota la senzillesa dels aliments, la recepta té certes subtileses en preparació:
- Utilitzeu cuixes mitjanes.
- Comprar pollastre refredat.
- Si teniu carn congelada, descongeleu-la primer: a la nevera. No es recomana utilitzar microones o aigua calenta per descongelar.
- Si teniu temps, marineu la carn amb la vostra salsa preferida prèviament.
Article relacionat: Com cuinar les cuixes de pollastre amb maionesa al forn.
- Contingut calòric per 100 g - 234 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Cuixes de pollastre - 2 unitats.
- Pebre negre mòlt: una mica
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Oli vegetal - per fregir
- Pebre picat vermell picant o al gust
Cocció pas a pas de cuixes de pollastre fregides picants, recepta amb foto:
1. Rentar i assecar les cuixes de pollastre amb un paper absorbent. Piqueu-los en 3-4 trossos perquè la carn es rosteixi més ràpidament.
2. Aboqueu oli vegetal en una paella i escalfeu-lo bé. A continuació, col·loqueu el pollastre perquè les peces no es toquin. Això els cuinarà bé.
3. Fregiu les cuixes a foc fort fins que estiguin daurades, que en segellaran el suc. A continuació, amaniu-los amb sal i pebrots negres i vermells picats. Tapeu la cassola amb una tapa, gireu el foc a mitjà i deixeu coure a foc lent la carn durant 10-15 minuts. Comproveu la preparació de la següent manera: talleu la carn amb un ganivet afilat i observeu el color del suc. Si és transparent, la carn estarà llesta, contusionada; continueu cuinant 5 minuts més i torneu a tastar. Però no cuineu massa la carn al foc; en cas contrari, les cuixes de pollastre fregides picants quedaran seques i, per recuperar la seva sucositat, haureu de coure a foc lent la salsa. Serviu menjar calent acabat de cuinar a la taula.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar baquetes de pollastre calentes i cruixents.
