Descripció de la planta de ginkgo biloba i composició detallada dels seus fruits. Quins avantatges tenen els fruits secs per al cos humà i quan val la pena renunciar al seu ús. Aplicació del producte a la cuina i la medicina. Receptes de plats. A més, es recomana la introducció de nous de ginkgo a la dieta diària en el tractament de malalties broncopulmonars i malalties oculars, i té un efecte beneficiós sobre l’esperança de vida.
Quan es pot i s’ha de prendre preparats fets amb nous de ginkgo:
- Amb marejos, desmais, migranyes freqüents;
- Amb diabetis mellitus;
- Durant els trastorns hormonals;
- Per eliminar l’addicció a la nicotina i l’alcohol;
- Amb síndrome de fatiga crònica;
- Durant la sobrecàrrega emocional (pors obsessives, irritabilitat, malestar general);
- Per al rejoveniment de la pell, pèrdua de pes, augment de la vitalitat.
Així, de l’anterior es dedueix que l’ús de fruits secs de ginkgo biloba té un efecte positiu sobre el cos, les fruites són adequades per a gairebé tothom, no causen efectes secundaris.
Contraindicacions i danys als fruits del ginkgo
L’efecte curatiu de les fruites i les preparacions a partir d’elles es reconeix a tot el món. Al Japó, Alemanya, EUA, França hi ha plantacions especials on es conreen arbres de ginkgo biloba amb finalitats medicinals. L’ús d’aquests medicaments no causa reaccions al·lèrgiques ni efectes secundaris. Al mateix temps, no us heu de deixar portar amb l’automedicació, la preparació de diversos remeis populars i plats a casa, ja que és possible causar danys en menjar fruites. En cap cas heu de prendre nous de ginkgo per a malalties i afeccions com:
- Patologia cerebral;
- Úlcera duodenal;
- Coagulació de la sang baixa;
- Hipotensió;
- Infart i ictus;
- Intervencions quirúrgiques;
- Lactància i embaràs;
- Nens menors de 18 anys.
Com menjar nous de ginkgo biloba
Els fruits de l’arbre de ginkgo biloba no s’utilitzen sovint a la cuina, tenen un sabor estrany i picant. No obstant això, als països asiàtics, la nou es considera una delícia.
Com es mengen els fruits secs de ginkgo? Abans d’utilitzar-se, la polpa es cou o es cou. S'afegeixen a primers plats i cereals. De vegades serveixen com a plat secundari per a plats d’aviram, diuen que aquest plat ajuda a millorar la digestió.
A la Xina, les farinetes d’arròs (gongji) se serveixen en cerimònies i recepcions oficials. Es creu que el ginkgo d’aquesta forma comporta bona sort. Els fruits secs torrats es venen als carrers de la Xina. A la cuina xinesa, coreana i japonesa, es serveixen nous de ginkgo per a la cerimònia del te. Per mantenir el vigor, millorar el rendiment, n’hi ha prou amb menjar 1-2 fruits secs, l’efecte s’observa durant diversos dies.
Receptes de ginkgo biloba
Penseu en la manera més senzilla de preparar fruites. Poseu fruits secs en una paella seca i calenta, afegiu-hi unes gotes d’oli (preferiblement oli d’oliva) i sal. Quan les nous comencin a "saltar" a la paella, ja la podeu apagar. És aconsellable pelar-lo abans d’utilitzar-lo. Bon Appetit!
Recepta amb farinetes de ginkgo konji
Necessitareu 1 litre de brou de pollastre, 200 grams d’arròs, 50 grams de gingebre, 1 cullerada de soja, salses d’ostres i oli de sèsam cadascuna, filet de pollastre (2 peces), sal, all i pebre negre al gust, bolets shiitake (6 peces), un grapat de nous de ginkgo biloba.
Preparació: aboqueu l'arròs amb brou i deixeu-ho coure fins que estigui tendre, talleu el filet de pollastre a tires, fregiu-lo amb oli de sèsam amb fruits secs, gingebre, soja i salsa d'ostres, afegiu-hi l'all i els bolets al final del sofregit. Barregeu-ho amb arròs cuit. Servir, guarnir amb ceba verda. Bon Appetit!
Sopa d’arròs amb ginkgo biloba
Ingredients: 1 got d’arròs, 2, 5 gots d’aigua, 500 grams de tomàquet cherry, 1 cullerada de mantega fosa, un munt de verds, nous de ginkgo - 10 unitats.
Preparació: aboqueu l'arròs amb aigua i deixeu-ho coure fins que estigui mig cuit, afegiu-hi mantega fosa, barregeu-ho. Talleu els tomàquets amb una creu, aboqueu-los a sobre amb aigua bullent, peleu-los, talleu-los a daus. Afegiu-lo a l’arròs i espereu fins que torni a bullir. La vostra sopa està a punt. Decorar amb herbes ben picades i nous de ginkgo picades. Bon Appetit!
També podeu fer un ruixat de nous de ginkgo picats per a calamars o gambes en massa.
Dades interessants sobre les nous de ginkgo
Hi havia 18 espècies de la família Ginkgo. Després de l’era glacial, el ginkgo va desaparèixer primer a Amèrica del Nord i després a Europa. Es va considerar extingit a Àsia durant molt de temps, fins que va ser descobert a l'arxipèlag japonès el 1691. Només ha sobreviscut una espècie fins als nostres dies.
El Ginkgo és un precursor de les coníferes que són habituals a tot el planeta actualment.
L’Àsia oriental és una regió on el ginkgo biloba és una planta sagrada, estava protegida pels monjos budistes, de manera que sovint es pot veure a prop dels temples budistes. Se li atribueixen poders sobrenaturals, segons diuen, si toques un arbre i fas un desig, sens dubte es farà realitat.
Per a molts pobles, l’arbre del ginkgo és un símbol de coratge, sort, prosperitat i longevitat. Aquesta planta va sobreviure a les edats glacials, va sobreviure al desastre a Hiroshima. Al Japó, fins i tot endevinen les llavors de ginkgo, com ho fem amb les flors de camamilla.
L’arbre es classifica com a planta medicinal amb un enorme espectre d’acció. Amb finalitats medicinals, s’utilitzen arrels, fulles i fruits. L’àmbit d’aplicació és molt divers. Per tant, els remeis procedents de les arrels ajuden a tractar les malalties d’Alzheimer i Parkinson. L’extracte obtingut de les fulles s’utilitza com a analgèsic (en el tractament de mals de cap i dolors musculars). També és útil per a un gran esforç físic.
Els fets més interessants sobre la planta de ginkgo biloba:
- Els arbres de ginkgo tenen una vida llarga (poden arribar a viure fins a 4.000 anys).
- Tolera perfectament els canvis de temperatura i humitat.
- A Hiroshima, les plantes es van deixar viure després de l'explosió de la bomba atòmica.
- Pràcticament no afectat per bacteris i insectes nocius.
Mireu un vídeo sobre el ginkgo biloba:
Avui en dia, la planta es cultiva amb èxit als països europeus per al paisatgisme, ja que tolera bé els canvis de temperatura, té unes boniques fulles calades, una corona ampla, que donen una ombra estalviadora en un dia calorós.
