Un plat deliciós, tendre, amb salsa de llet i una crosta cruixent, boletes al forn, sense pretensions i de preparació ràpida. Farà les delícies dels familiars en un àpat diari i sorprendrà als convidats sofisticats a la taula festiva.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Hi ha dues maneres de cuinar boletes al forn. El primer és bullir-los prèviament fins que estiguin mig cuits o posar-los crus. La primera opció redueix el temps passat al forn i la segona augmenta. Les boletes es preparen al forn amb una gran varietat de verdures, carn, bolets, fetge, etc. Aboqueu-los amb brou, crema de llet, llet, salsa. I per obtenir una crosta apetitosa, escampeu-les amb formatge. Els productes addicionals, com ara les verdures o el fetge, primer s'han de fregir per separat i, després, posar-los en un plat de forn. Feu-ho també amb carn i bolets. Avui us proposo aprendre a cuinar boletes al forn amb salsa de llet, formatge i ceba. Sense dedicar molt de temps i esforç, sorprendràs als teus éssers estimats amb un excel·lent menjar abundant.
Per preparar correctament aquest plat, us ajudaran els consells següents. Si bulliu les boletes prèviament, no les feu preparar perquè encara es cuinaran a la salsa on arribaran a la cocció completa. Si, al contrari, les poseu crues, s’hauria d’augmentar la quantitat de salsa de manera que les boletes es puguin saturar completament. A l’hora de coure un plat és aconsellable tapar-lo amb una tapa o paper d’alimentació. En absència d’ambdues, cobreix les boles de massa amb massa sense llevat. L’abocament afectarà el sabor final del plat. Per exemple, la llet i la crema agra afegiran un matís cremós, brou de verdures o de carn (riquesa, pasta de tomàquet o suc), una lleugera agredor picant.
- Contingut calòric per 100 g - 275 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Dumplings: 300-400 g
- Formatge dur - 50 g
- Cebes - 2 unitats.
- Llet - 200 ml
- Mantega - per fregir
- Sal al gust
Cocció pas a pas de boletes al forn amb salsa de llet:
1. Aboqueu aigua en una cassola, saleu-la i bulliu-la. Baixeu les boles de massa congelades i remeneu per evitar que s’enganxin. Bulliu-los a foc mitjà després de bullir fins que estiguin mig cuits.
2. Incloure les boletes en un colador per drenar tot el líquid. Per cert, si no hi ha llet, podeu omplir les boletes amb l’aigua en què es van coure.
3. Ratlleu el formatge amb un ratllador mitjà.
4. Peleu les cebes, renteu-les i talleu-les a mitges anelles.
5. Foneu la mantega en una paella. Si voleu que el plat sigui menys greixós, utilitzeu oli vegetal.
6. Col·loqueu la ceba picada en una paella i salteu-la fins que quedi transparent a foc mig.
7. Quan la ceba estigui daurada, aboqueu la llet a la cassola.
8. Escalfeu la llet i afegiu-hi els encenalls de formatge. Escalfeu la salsa per fondre el formatge al màxim.
9. Trieu un plat de forn. Pot ser de vidre, ceràmica o d’alguna altra forma. A la part inferior, poseu mitja porció de ceba fregida amb salsa.
10. Esteneu els dumplings uniformement per sobre.
11. Aboqueu la salsa restant sobre les boles de massa i cobriu la cassola amb una tapa o paper d'alumini.
12. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu les boletes a coure durant literalment 15 minuts. Si voleu que el plat tingui una escorça marró al forn, coeu-lo obert. Serviu boletes calentes després de cuinar-les.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar boles de massa al forn amb salsa.
