Definitivament apareixeran patates delicioses i cruixents si les cuineu segons la nostra senzilla recepta amb fotos pas a pas.
Si no sempre teniu patates al forn, si no es couen o, al contrari, surten seques, haureu de provar de coure les patates segons la nostra recepta. És cruixent per fora i suau per dins. La recepta és molt senzilla. Tot i això, hi ha un parell de secrets que compartirem amb vosaltres.
El primer que cal recordar és que les patates s’han de mullar amb aigua bullint o bullir-les durant un parell de minuts abans de coure-les. Segon: les patates es couen a una temperatura alta de 220-250 graus. Tercer: les espècies ho són tot. Si voleu obtenir les mateixes delicioses patates que a les llavors de rosella, és imprescindible el pebre vermell, la cúrcuma, la mostassa seca i l’all.
Vegeu també la recepta per cuinar patates en una broqueta.
- Contingut calòric per 100 g - 93 kcal.
- Racions: per a 4 persones
- Temps de cocció: 35 minuts
Ingredients:
- Patates: 4 unitats.
- Pebre dolç mòlt - 1 culleradeta
- Cúrcuma - 1 culleradeta
- Sal - 1 culleradeta
- All - 1-2 dents.
- Mostassa seca - 1 culleradeta
- Pebre negre: al gust
- Herbes italianes: 1,5 culleradetes
- Oli vegetal - 1 cda. l.
Cuina pas a pas de patates camperoles al forn amb una foto
Trieu patates de mida mitjana per coure. Netegem les patates i les tallem a falques. El més convenient és tallar les patates al llarg de la longitud en 8 trossos.
Aboqueu les patates amb aigua calenta i coeu-les després de bullir 2-3 minuts. Mentrestant, barregeu totes les espècies i ompliu-les d’oli vegetal. Barregeu, afegiu alls, passats per una premsa o ben picats.
Afegiu espècies a les patates bullides.
Cobriu un pergam o una planxa de forn amb pergamí i col·loqueu-hi les patates de manera que quedi una distància entre les llesques. Coem les patates durant 30 minuts al segon prestatge des del fons, al forn escalfat a 230 graus.
Les patates llestes es poden servir immediatament. La salsa de crema agra o el salsa de tomàquet complementaran perfectament el gust. Bon Appetit!
