Com es prepara adequadament la massa de panqueques de llet? Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Els panellets prims amb llet són un dels plats preferits de moltes famílies. A més, els agraden tots dos de forma independent amb crema agra, melmelada, melmelada o altres topigues. Per tant, són encantats i amb tot tipus de farcits, perquè pugueu utilitzar qualsevol cosa que vulgueu. Tot i que els panellets semblen una recepta senzilla, moltes mestresses de casa no saben com preparar-les adequadament. Els cuiners especialment inexperts no coneixen gaire la tècnica de la cuina. Al cap i a la fi, hi ha innombrables variacions. En aquesta ressenya, veurem com fer una massa clàssica de panqueques amb llet.
La consistència de la massa es pot variar. La prova pot variar en funció de la quantitat de líquid afegit. Si us agrada menjar panellets sols, podeu fer-los més gruixuts i prims. Depèn del vostre gust. Però els panellets per al farciment només haurien de ser prims, de manera que, quan s’emboliquen els productes, s’aguantin bé i no es desplegin. També és important utilitzar tots els aliments a temperatura ambient per fer massa de panellets. Després, els panellets seran més tous. Per tant, traieu els ous, la llet i altres ingredients de la nevera amb antelació perquè tinguin temps d’escalfar-se abans de cuinar-los.
- Contingut calòric per 100 g - 245 kcal.
- Racions: 15-18
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Farina - 1 cda.
- Ous - 1 unitat.
- Sal: un pessic
- Oli vegetal: 2 cullerades
- Llet - 2 cullerades.
- Sucre: 1 cullerada
Preparació pas a pas de la massa de panqueques a la llet, recepta amb foto:
1. Aboqueu la llet al recipient de la massa.
2. Afegiu oli vegetal sense perfum. Cal que els panellets no s’enganxin a la paella durant la cocció. En lloc d’oli vegetal, podeu afegir mantega feta o llard de porc a la massa. Aleshores, els panellets acabats tindran molts forats i un color daurat agradable.
3. Batem un ou cru a la llet.
4. Utilitzeu una batedora o una batedora manual per remenar aliments líquids.
5. Afegiu sucre i sal i torneu a remenar. Ajusteu la quantitat de sucre vosaltres mateixos, depenent del tipus de farcit que cuineu els panellets.
6. Afegiu farina als aliments.
7. És aconsellable passar-la per un colador fi per tal que la farina s’enriqueixi amb oxigen. Això farà que els panellets siguin més tendres i suaus.
8. Pastar la massa fins que quedi homogènia, perquè no quedi ni un sol grumet. La massa de creps a la llet ja està llesta i ja podeu començar a coure-les. Per fer-ho, proveïu-vos d’una paella amb un mànec i escalfeu-lo bé. I abans de coure el primer panell, feu servir un pinzell culinari per raspallar el fons amb una fina capa d’oli perquè el primer panellet no quedi grumollós. Aboqueu la massa a la paella, girant-la i inclinant-la en diferents direccions perquè s’estengui en cercle. Les creps es fregeixen per cada costat durant 1-2 minuts. Si els panellets es trenquen durant el sofregit, afegiu-hi una mica de farina a la massa i barregeu-ho bé.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer massa de panellets.
