La carbassa està en perfecta harmonia amb qualsevol verdura, deliciosa amb carn i farinetes. I també podeu cuinar-hi un plat molt saborós: una recepta amb la foto d’un rostit amb verdures a la carbassa.
Contingut de la recepta amb una foto:
- Ingredients
- Cocció pas a pas de rostit de carbassa
- Receptes de vídeo
El rostit amb verdures a la carbassa és un plat ple del delicat aroma de la carn, delicioses verdures i espècies. Aquesta recepta és una troballa real, perquè, en principi, un àpat quotidià en aquesta actuació es converteix simplement en una obra mestra de l’art culinari. A més, qualsevol hostessa pot convertir-se en la principal inventora, només cal utilitzar una mica d’imaginació.
La carbassa es va domesticar i va començar a créixer a Mèxic al segle V aC, una verdura més antiga que fins i tot el blat de moro, que menjaven els indis americans. Els estris s’elaboraven a partir de les fruites amb més èxit.
Juntament amb la seva notable capacitat de combinar-se amb diversos productes, la carbassa té diverses propietats que tenen un efecte beneficiós sobre tot el cos humà. Aquest és el millor i el més eficaç curador de malalties de l’intestí i del sistema genitourinari. A més, és ric en carotè, tiamina, vitamines C, E, D, PP. I el fòsfor i el coure que conté la polpa tenen un efecte beneficiós sobre la regeneració de la sang.
Des de fa centenars d’anys, els curanderos asiàtics utilitzen carbassa en rituals màgics, fabricant amulets que protegeixen contra els mals esperits, dissenyats per atreure riquesa i tractar la infertilitat.
La carbassa es cultiva a tots els racons del món, no creix excepte en el clima dur de l’Àrtic. En conseqüència, hi ha moltes receptes de plats i mètodes de cocció d’aquesta fruita sucosa i brillant. I com que conserva les seves qualitats i frescor durant molt de temps, podeu cuinar-ne tot l’hivern, delectant els vostres éssers estimats amb plats saludables i deliciosos.
- Contingut calòric per 100 g - 76 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 1 hora i 10 minuts
Ingredients:
- Varietat de carbassa moscatell - 1 kg
- Porc - 500 g
- Patates - 200 g
- Pastanagues - 100 g
- Cebes - 100 g
- Tomàquet - 70 g
- Mongetes verdes - 70 g
- Albergínia - 70 g
- Oli de gira-sol - 100 g
- Verds de cilantro per a la decoració - 30 g
- Sal - 15 g
- Pebre vermell picant - 15 g
Cocció pas a pas de rostit amb verdures en una carbassa
1. Renteu la carn amb aigua corrent, tallada a daus de mida mitjana de 2 * 2 cm.
2. Aboqueu la meitat de l'oli de gira-sol a la cassola, escalfeu-lo lleugerament i, a continuació, poseu-hi la carn picada. Quan estigui una mica fregida, reduïu una mica el gas que hi ha sota la paella, continueu sofregint-ho remenant de tant en tant.
3. Peleu la ceba i talleu-la fina i fina. Afegiu les cebes picades a la paella a la carn.
4. Després que es faci transparent, afegiu les mongetes verdes al sofregit.
5. Peleu les pastanagues i talleu-les a rodanxes fines.
6. Escaldeu el tomàquet amb aigua bullent, després que rebenti la pell, peleu-lo i talleu-lo finament perquè "degoti" lleugerament.
7. Poseu les rodanxes de pastanaga i tomàquet a la paella, barregeu-ho tot bé.
8. Mentre algunes de les verdures es fregeixen en una paella, peleu les patates i talleu-les a daus petits. Posteriorment afegir a la paella a la paella.
9. Salar els cercles d’albergínies, quan donin el suc, esprémer lleugerament. Tallat a tires fines.
10. Afegiu les albergínies al fregit quan tots els ingredients de la paella estiguin a punt, afegiu-hi sal, pebre picant i barregeu-ho tot bé. El nostre rostit ja està a punt, reserveu la paella a refredar.
11. Ara comencem a preparar la "olla". Talleu la carbassa per la meitat, obtenim dues parts aproximadament idèntiques. Amb un ganivet i una cullera afilats, rasqueu i talleu l’excés de polpa per formar una depressió. El gruix de la paret, segons la recepta de rostit a la carbassa amb verdures, hauria d’arribar a una mica menys d’un centímetre perquè s’enfornés bé. Lubriqueu la verdura des de dins amb oli de gira-sol. Untem també una plata de forn o un plat de forn de vidre, posem la carbassa untada a la plata de forn i la submergim al forn durant 5-7 minuts perquè quedi una mica al forn.
12. Després de la data de venciment, traiem la carbassa, omplim les “olles” amb verdures fregides, intentem posar el rostit prou ben aturat, ja que les verdures “s’asseuran” una mica durant el procés de cocció.
13. Cobriu la carabassa amb paper d'alumini i poseu-la al forn durant 40 minuts. Quan estigui a punt, traieu el rostit amb verdures en una "olla", traieu el paper d'alumini i serviu-lo. La meitat de la carbassa està dissenyada per a una sola porció, serviu-la calenta en un plat. Bon Appetit!
El rostit amb verdures a la carbassa és un plat molt saborós, saludable i eficaç. És brillant, bonic i, el que és més important, sembla original a la taula, combina carn i verdures, sent un plat de ple dret en la dieta humana. Un cop preparat aquest original rostit, delectareu els vostres éssers estimats, ja que una verdura brillant per la seva aparença alegrarà qualsevol persona.
Receptes de vídeo per rostir amb verdures en una carbassa
1. Com cuinar un rostit amb verdures en una carbassa:
2. Recepta per rostir amb verdures a la carbassa:
