Un aperitiu senzill però saborós per a qualsevol menjar elaborat amb ingredients populars: arengades amb cebes i patates. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas d'arengades amb cebes i patates
- Recepta de vídeo
A partir d'arengades es preparen molts plats diferents. És deliciós per si sol i va bé amb altres ingredients. En qualsevol forma que se serveixi, el plat desapareixerà primer del plat. L’arengada amb ceba i patata es considera una de les combinacions més populars i clàssiques. Aquest conjunt de productes en un sol plat es pot trobar als sopars quotidians i a les taules festives. Especialment l’aperitiu va bé amb un got de beguda alcohòlica forta. Val a dir que la preparació del tractament és molt senzilla. Cada hostessa repetirà fàcilment el procés pas a pas i en un temps mínim.
La principal dificultat del plat és la carnisseria de l’arengada. Però si no voleu embolicar-vos amb aquest treball, podeu comprar arengades preparades en oli en pots. Podeu servir menjar en un plat de diferents maneres, tal i com us diu la vostra imaginació i enginy. A més, un clàssic aperitiu rus es pot transformar si se serveix en forma d’amanida original. Per fer-ho, poseu el menjar en un bol convenient, rectifiqueu-ho d’oli i remeneu-ho. I per tal de diluir l’avorrit esquema de colors amb colors vius, podeu afegir una mica de pastanaga bullida o picar ceba verda. Els colors vius faran que el plat sigui més atractiu i saborós.
- Contingut calòric per 100 g - 144 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Arengada - 1 unitat.
- Cebes - 1-2 unitats.
- Vinagre de taula - 1 cullerada
- Sal - 1 culleradeta
- Sucre - 1 culleradeta
- Oli vegetal: per amanir
- Patates: 3-5 unitats.
Cocció pas a pas d'arengades amb ceba i patates, recepta amb foto:
1. Renteu les patates de la brutícia i la pols. Col·loqueu-ho en una cassola, tapeu-ho amb aigua, sal i deixeu-ho coure a la cuina. Després de bullir, cargolar la temperatura al mínim, tapar la cassola amb una tapa i coure-la mitja hora fins que estigui tendra. Comproveu la preparació amb una punxada d’un escuradents o una broqueta: haurien d’entrar fàcilment. No utilitzeu un ganivet ni una forquilla per a aquest propòsit. els tubercles es poden trencar.
2. Mentre es couen les patates, peleu les cebes, renteu-les i talleu-les a mitges anelles.
3. Poseu-ho en un bol, rectifiqueu-ho de vinagre i afegiu-hi sucre.
4. Aboqueu aigua bullent sobre la ceba i deixeu-la marinar tot el temps fins a un ús posterior. L’aigua calenta neutralitza l’amargor de les cebes. Remeneu-lo de tant en tant.
5. Peleu les arengades de la pel·lícula, obriu la panxa i traieu les entranyes. Tallar el cap, la cua i les aletes. Separeu els filets de la carena i renteu-los traient el film negre interior. Si el peix conté caviar o llet, no els llenceu, són comestibles i es poden utilitzar en un plat.
6. Talleu l'arengada a porcions fines.
7. Col·loqueu les cebes en vinagre en un plat gran i extreu l'excés d'humitat.
8. A continuació, esteneu l'arengada sobre la ceba. Feu-ho tal com ho veieu estèticament agradable.
9. En aquest moment, les patates estaran bullides. Escorreu-la i col·loqueu l'olla a l'estufa a foc lent per evaporar l'excés d'humitat.
10. Talleu les patates en tascons o anelles. Es pot pelar o pelar. És una qüestió de gustos.
11. Col·loqueu les rodanxes de patata al plat d’arengades i cebes.
12. Aboqueu arengades amb cebes i patates amb oli vegetal.
13. Serviu el berenar acabat a taula.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar patates amb arengades.
