Com fer un pastís de pasta de full obert amb salsitxa i formatge a casa? Combinacions d’ingredients, valors nutricionals i calories. Recepta pas a pas amb recepta de fotos i vídeos.
Voleu un sopar ràpid i abundant? A continuació, aquesta recepta és per a vosaltres, on tots els vostres ingredients preferits es troben en un sol plat. El pastís de full obert sense sucre obert amb salsitxa i formatge només sembla complicat a primera vista. Però un cop el cuineu, la recepta del pastís de full, com altres pastissos de pasta de full, es convertirà en un plat habitual a la taula de casa vostra. Es pot cuinar no només per sopar, sinó també per berenar. A l’hora de dinar, una llesca d’aquest pastís substituirà el pa per al primer plat i, per esmorzar, els sandvitxos habituals amb salsitxa i formatge per una tassa de te. És convenient endur-se el pastís per emportar-lo: a la feina, a la carretera o per regalar als nens a l’escola.
Fer un pastís és molt senzill, com una pizza. Al mateix temps, el resultat és una tendra, cruixent i que es fon a la base de la boca i un farciment deliciós. Fins i tot una mestressa de casa inexperta pot manejar aquests senzills pastissos casolans. Un pastís de pasta ràpida es fa amb formatge i embotit, de manera que el seu sabor és inusual i amb cos. Però el podeu coure amb qualsevol farcit que vulgueu. No deixeu de provar aquesta recepta, el pastís és saborós i saborós, tot i que no és pesat.
- Contingut calòric per 100 g - 252 kcal.
- Racions: 6-8
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Massa preparada sense llevat - 300 g
- Llet o embotit del metge - 250 g
- Pebrot dolç - 1 unitat.
- Formatge dur - 100 g
- All - 2 grans
- Cebes - 1 unitat.
- Ketchup - 1, 5-2 cullerades
Preparació pas a pas del pastís de pasta de full obert amb salsitxa i formatge:
1. Prepareu tots els aliments. Peleu les cebes, renteu-les i talleu-les a quarts prims d’uns 3 mm. Podeu escabetxar les cebes si ho desitgeu. Per fer-ho, escampeu les patates fregides amb sucre, escampeu-les amb vinagre de taula o vinagre de poma i remeneu-les. Deixeu-ho durant 10 minuts mentre prepareu els altres ingredients.
2. Peleu els grans d'all i talleu-los finament amb un ganivet.
3. Talleu la salsitxa a rodanxes fines. Si la salsitxa és ampla, talleu les rodanxes en 2-4 trossos.
Podeu prendre no només embotits lactis o mèdics, sinó també embotits de bona qualitat fumats (cervelat, salami), pernil, balyk.
4. Desembaleu la pasta de full sense llevat comprada i deixeu-la descongelar a temperatura ambient. No utilitzeu un forn de microones per descongelar. Quan la massa es torni suau, col·loqueu-la sobre una superfície de treball esquitxada de farina i enrotlleu-la en una capa fina al llarg del diàmetre de la plata de forn amb un corró. Tinc un gruix de massa de 5 mm. Col·loqueu el salsa de tomàquet sobre la massa enrotllada i repartiu-la uniformement per tota la superfície.
A l’embalatge de la pasta de full preparada de la botiga, els fabricants fan recomanacions sobre el mètode de preparació. Molt sovint diu que la massa descongelada s’ha de rodar en una direcció per no alterar l’estructura de la massa. El gruix, però, no està indicat, però no recomanaria menys de 3 mm. Tot i que encara que no ho feu rodar, no passarà res terrible. Els productes del forn seran més pesats i densos.
Avui he utilitzat pasta de full sense llevat, que ara es pot comprar a gairebé tots els supermercats. Però podeu utilitzar massa de llevat de full per a la recepta. El resultat serà igual de deliciós.
5. Poseu la ceba i l'all picats a la massa.
6. Esteneu per sobre una capa de trossos de salsitxa.
7. Afegiu pebrots al pastís. El tinc congelat. No cal fer res amb això, poseu-lo al pastís directament en forma congelada. Si feu servir fruita fresca, talleu la tija, traieu la caixa de llavors, talleu les mampares interiors i talleu-les a tires.
Si ho desitgeu, podeu posar-hi xampinyons fregits, rodanxes de tomàquet fresc, fulles de verdures (coriandre, julivert, alfàbrega) al pastís, escampar-les al gust amb herbes provençals.
8. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut i escampeu la peça amb els productes amb encenalls de formatge. Quan estigui cuit, es fondrà i formarà una escorça de formatge vermellosa i apetitosa. Col·loqueu el pastís de pasta de full obert amb salsitxa i formatge al forn preescalfat a 220 ° C durant 10-15 minuts. La pasta de full s’ha de coure sempre a una temperatura de 220 a 250 graus. El greix entre les capes hauria de bullir ràpidament i llavors la massa pujarà el més luxosa possible. I si el forn està més calent, la part exterior del farciment pot cremar-ho tot, però a l’interior la massa encara no s’ha cuit. Per tant, és millor determinar la voluntat per aparença. Quan la massa es daura i es fon el formatge, el pastís de capa oberta ja està a punt. Serviu-lo just després de coure-ho, ara mateix és el més deliciós.
