Com fer te gelat a casa? TOP 6 receptes d'estiu refrescants amb fotos. Secrets, consells i trucs. Receptes de vídeo.
La majoria de te es pren en la seva forma habitual i calenta. Però a la calor de l’estiu, el te gelat serà una autèntica salvació. Apaga perfectament la set, protegeix de la calor i tonifica. La beguda augmenta l’eficiència i té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós. Per tant, el te gelat fa temps que s’ha guanyat la reputació de ser un bon remei per a la set i el sol calent. A més, és molt més agradable de beure que l’aigua normal i la preparació no és més difícil que fer te normal. En aquest article, us explicarem diverses receptes de deliciós te gelat, regles de servei, així com consells útils per fer que la beguda no només sigui saborosa, sinó també sana.
El te gelat: els secrets de l’elaboració
- Sigues generós amb bones varietats de tes negres, verds, vermells, blancs o de fruita. El requisit principal és que les fulles de te siguin fresques, naturals i d’alta qualitat.
- La infusió serà molt millor a partir de fulles de te de bona qualitat que de bosses de te.
- No tingueu por de preparar te fort com sovint s’afegeix gel a la beguda.
- Després d’elaborar-la, no exprimeixi les fulles de te, ja que malmetrà el gust.
- No utilitzeu aigua amb clor per fer te. La beguda perfecta es fa amb aigua filtrada.
- Podeu servir te en una tetera normal. Però és més estètic i més pràctic servir-lo en decantadors de parets gruixudes.
- Beure una samarreta de gel casolana és millor amb gots de vidre que amb tasses.
- Guarniu el got amb rodanxes de fruites i baies quan serveixin.
- No aixafeu el gel, en cas contrari es fondrà ràpidament. Utilitzeu-lo en daus.
- Afegiu gel quan el te encara estigui calent.
- No dubteu a afegir molt gel, perquè no només refredarà la beguda, sinó que també reduirà la força del te. Millor tenir més gel al got que menys.
- El gel pot ser no només aigua, sinó també amb un sabor ric. Per exemple, els glaçons de gel resultaran d’un bonic color si s’utilitza suc acabat d’esprémer o fruites i baies triturades amb una batedora en lloc d’aigua per congelar-lo.
- Si el te gelat es prepara en totes les condicions, es pot consumir durant diversos dies.
- Abans d’abocar el te a les copes de vi, prepareu-les i refredeu-les bé al congelador durant 20-30 minuts.
- No guardeu la beguda a temperatura ambient, sinó a la nevera.
- Poseu-lo a la nevera quan el te s’hagi refredat a temperatura ambient, si no, s’enfosqueix.
- Si el te està massa ennuvolat, pot ser que estigués utilitzant aigua molt dura. A continuació, afegiu una mica d’aigua bullida a la beguda.
- Es poden afegir diversos additius al te gelat: fruites, baies, espècies, espècies, xarops, sucs, mel i fins i tot nata, diversifiquen el gust de la beguda. Per exemple, es fomenten els experiments en forma de decoccions d'herbes. Les fulles de menta aportaran frescor.
- Una petita quantitat d’aigua refrescada amb gel afegirà espècies especials a la beguda.
Vegeu també com fer te de gingebre amb mel i espècies.
Te verd gelat amb llimona
S'ha comprovat que en èpoques de calor és molt més saludable beure te verd refredat amb llimona o qualsevol altre cítric, perquè és un excel·lent apassionador de la set.
- Contingut calòric per 100 g - 75 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 10 minuts, més el temps de refrigeració
Ingredients:
- Elaboració de te verd - 2 culleradetes
- Aigua bullint - 250 ml
- Llimona - 4-5 llesques
- Sucre - 1 culleradeta o al gust
- Glaçons de gel: 3 unitats.
Preparació de te verd gelat amb llimona:
- Abocar les fulles de te a la tetera, abocar-hi aigua bullent, tancar la tapa i deixar infusionar.
- Al cap de 15 minuts, mentre el te encara està calent, afegiu-hi sucre i remeneu-ho.
- Deixeu refredar completament la beguda.
- A continuació, coleu el te gelat a través d’un colador fi en un got de servir amb glaçons.
- Afegiu les falques de llimona i col·loqueu-les al suc.
- Serviu-ho amb una palla, guarnida amb falca de llimona i menta.
Te d’hibisc de menta gelada
Proveu una de les millors receptes de te d’hibisc de menta freda. Té excel·lents propietats per calmar la set.
Ingredients:
- Hibiscus: 4 bossetes de te
- Menta: 0,5 tasses de fulles fresques
- Suc de poma: 2 tasses
- Aigua bullint: 4 tasses
- Aigua freda: 2 tasses
- Glaçons de gel: per servir
Preparació de te d’hibisc de menta fred:
- Col·loqueu bosses de te i fulles de menta acabades de rentar en un recipient resistent al forn.
- Aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-ho infusionar durant 10 minuts.
- Colar la beguda per filtració i abocar aigua freda amb suc de poma.
- Refredeu l'elixir a temperatura ambient.
- Afegiu glaçons al te de menta d’hibisc per refredar-lo. Decorar la beguda amb branquetes de menta i servir.
Te gelat amb suc de cítrics i fruites
Serviu te cítric refredat amb una palla i afegiu maduixes fresques o altres fruites com vulgueu.
Ingredients:
- Fulles de te (te negre o verd) - 2 culleradetes.
- Aigua bullint - 0,5 l
- Suc de taronja - 250 ml
- Suc de llimona - 125 ml
- Taronja - 1 unitat.
- Llimona - 0,5 unitats.
- Aigua carbonatada - 125 ml
- Gel: 6-7 cubs
Elaboració de te gelat amb suc de cítrics i fruites:
- Poseu les fulles de te al decantador, aboqueu-hi aigua bullent, tanqueu la tapa i deixeu-la infusionar durant 15 minuts. Afegiu sucre o mel si ho desitgeu.
- Combineu te refredat amb sucs de taronja i llimona.
- Renteu la taronja i la llimona, peleu-les i desmunteu-les a rodanxes, que s’afegeixen a la beguda.
- Abans de servir te gelat amb suc de cítrics i fruita, aboqueu aigua refrescada i afegiu-hi glaçons.
Te amb gelat oriental
Un te fred de mel oriental amb un glaçó de gel us estalviarà de la calor a l’estiu. Si es desitja, es pot complementar amb rodanxes de llimona, que aportaran una lleugera acidesa i frescor.
Ingredients:
- Fulles de te - 1 cullerada.
- Aigua bullint - 400 ml
- Mel - 1 cullerada
- Gel: 5 cubs
- Cardamom - 0,25 culleradetes
Preparació de te oriental de mel fred:
- Col·loqueu les fulles de te i les llavors de cardamom en un recipient per elaborar.
- Aboqueu-hi aigua bullent per sobre, tanqueu la tapa i deixeu-la refredar a temperatura ambient.
- Colar la beguda per un colador, afegir mel i remenar. Crido la vostra atenció sobre el fet que la mel no s’afegeix a les begudes calentes, en cas contrari, es perdran totes les substàncies curatives.
- Aboqueu gel en un got, aboqueu te de mel fred oriental i comenceu a tastar.
Te gelat de llimona de gingebre
El te gelat amb gingebre i llima és una beguda refrescant. Estalviarà i refrescarà perfectament a la calor. Es prepara de forma senzilla i en grans quantitats.
Ingredients:
- Gingebre: arrel de 5 cm
- Aigua - 1,5 l
- Calç - 2 unitats.
- Elaboració de te negre: 8 bosses
- Suc de nabiu - 0,5 cullerades
- Sucre - 1 cullerada o al gust
Fer te fred de gingebre i llima:
- Peleu el gingebre i ratlleu-lo o talleu-lo a trossos petits.
- Renteu la calç i talleu la ratlladura en cintes grans.
- Poseu el gingebre amb la pell de llima i el sucre en una cassola. Aboqueu-hi aigua, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc mitjà per dissoldre completament el sucre.
- Traieu la cassola del foc, deixeu-la reposar durant 10 minuts i coleu la barreja.
- Aboqueu aigua bullent sobre les bosses de te i prepareu-la durant 5 minuts. A continuació, llenceu-los i refredeu la beguda a temperatura ambient.
- Aboqueu el te elaborat en una gerra i refrigereu-lo.
- Quan el te s’hagi refredat, afegiu-hi suc de nabiu i xarop de gingebre.
- Incorporeu-hi te fred de gingebre-llima i serviu-lo.
Te tropical fred
Acoloreix el te amb colors vius amb tascons de fruites tropicals. Després de banyar-vos diverses hores, gaudireu d’una gran beguda amb un gust acrit. I com a bonificació, obtindreu fruites sucoses al fons del got.
Ingredients:
- Menta - 5 fulles
- Pinya fresca: diverses llesques
- Kiwi: 1 unitat.
- Préssec - 1 unitat.
- Mel - 1 culleradeta
- Aigua - 1 l
- Gel: uns quants cubs
Preparació de te tropical fred:
- Peleu el kiwi i talleu-lo a daus.
- Renteu el préssec, col·loqueu el pou i talleu-lo a rodanxes.
- Peleu la pinya i talleu-la a rodanxes.
- Poseu tots els fruits al decantador i afegiu-hi les fulles de menta rentades.
- Ompliu el menjar amb aigua potable, tanqueu la tapa i deixeu-ho en infusió durant 5-6 hores.
- A continuació, afegiu la mel i remeneu fins que quedi completament dissolta.
- Col·loqueu glaçons en gots i aboqueu-hi amb te tropical.
Receptes de vídeo:
Te fred
Te gelat de fruites
