No serà exagerat dir que el rentat de lavash és el campió dels entrepans adequats per a qualsevol ocasió. És deliciós, versàtil i senzill. Per tant, proposo reposar la col·lecció d’aquest aperitiu amb una altra recepta.
Contingut de la recepta:
- Consells per fer i servir rotlles
- Sobre la recepta
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Es preparen una infinitat de tipus de rotllos amb lavash, perquè qualsevol producte és adequat com a farciment: verdures, carn, aus, formatge, bolets, etc. Per regla general, els rotlles es tallen en porcions i se serveixen com a berenar. És molt convenient fer-ne composicions boniques que es vegin festives a la taula festiva.
Consells per fer i servir rotlles
Els rotlles de Lavash no trigaran gaire temps. Per menjar quotidià, utilitzen el que hi ha a la nevera i allà hi podeu trobar moltes coses saboroses. Els rotlles es fan fàcilment i amb qualsevol farcit. El més important és estendre els productes uniformement a la superfície del pa de pita i torçar-lo amb cura. A continuació, es pot utilitzar el rotllo de la següent manera: mengeu-lo immediatament, poseu-lo a la nevera en remull durant una hora o porteu-lo a la perfecció al forn. Quan feu servir maionesa per al pa de pita i després de guardar el rotllo a la nevera, l’haureu de tallar amb cura, ja que quedarà mullat a la salsa i quedarà tou.
Per a una bonica ració d’aperitius, heu de tallar les vores del rotllo, que sovint no queden untades, i després fer un bonic tall. No congeleu el rotllo acabat, al descongelar-lo es tornarà molt àcid i es desintegrarà.
Sobre la recepta
Aquesta recepta de pa pita amb pals de cranc és un aperitiu força popular que preparen moltes mestresses de casa. Per a la seva preparació, podeu utilitzar tres pa de pita, cadascun recobert amb un farcit separat. Aleshores resultarà més satisfactori i més gran. També podeu fer un rotlle més prim d’un pa de pita. Després hauràs de barrejar tots els productes amb maionesa i aplicar una capa uniforme sobre el pa de pita. Les dues opcions de cuina són delicioses i satisfactòries. Per tant, quin escolliu, decidiu per vosaltres mateixos. A més, si no teniu lavash a casa i no voleu córrer darrere d’ells a la botiga, podeu substituir-lo per panellets prims i embolicar-los qualsevol farcit.
- Contingut calòric per 100 g - 204 kcal.
- Racions - 1 rotlle
- Temps de cocció: 20 minuts, més el temps per bullir els ous
Ingredients:
- Lavash - 3 unitats.
- Ous: 3 unitats.
- Bastons de cranc - 200 g
- Formatge elaborat: 150 g
- All - 1 cap
- Anet - manat (gran)
- Maionesa - 100 g
Cuinar pa pita amb pals de cranc
1. Bullir els ous durs. Per fer-ho, poseu-los en fred, poseu-los a la cuina i bulliu-los, després reduïu la temperatura i deixeu-los coure 10 minuts. A continuació, ompliu-ho amb aigua freda durant 10-15 minuts i peleu-lo, sobre un ratllador gruixut, ratlleu els ous bullits i el formatge processat. Peleu els alls, renteu-los i espremeu-los amb una premsa.
2. Combineu tots els productes en un recipient i afegiu-hi maionesa.
3. Talleu els pals de cranc en anelles d’uns 3-5 mm de gruix. Si estan congelats, s'han de descongelar durant molt de temps: primer a la nevera del prestatge inferior i després a temperatura ambient. Així, conserven el seu gust i elasticitat.
4. Renteu l’anet, eixugueu-lo i talleu-lo finament.
5. Quan tots els productes estiguin preparats, comenceu a donar forma al rotlle. Faig servir tres pans de pita, de manera que aplico determinats productes a cadascun d’ells un per un. Primer, escampeu un pa de pita, raspalleu-lo amb maionesa i espolseu-ho amb anet picat.
6. Cobriu la part superior amb un segon pa de pita, sobre el qual esteneu uniformement la massa de formatge.
7. Poseu el següent full de pa de pita, arrebosseu-lo amb maionesa i traieu els bastonets de cranc picats.
8. Amb cura, perquè el farcit no caigui, feu rodar el pa de pita en un rotllo. Si aneu a fer un rotlle d’un pa de pita, combineu la barreja de formatge amb barretes de cranc i anet. Apliqueu la massa resultant a un pa de pita i enrotlleu-lo. En aquest cas, obtindreu 3 rotlles, però més prims.
9. Emboliqueu el pa de pita amb paper film perquè es posi en remull més ràpid i millor i deixeu-lo a la nevera durant 1-1,5 hores.
10. Passat aquest temps, desplegueu el pa de pita de la pel·lícula, talleu-lo a trossos i serviu la taula. La mida de les peces pot ser molt diferent, segons la seva aplicació, i també és convenient portar-vos aquest rotlle a la carretera o en un pícnic.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar pa pita amb pals de cranc.
