Heu decidit passar el cap de setmana a la natura? Llavors definitivament necessitareu receptes de pícnic. Recomanem fer pa pita a la brasa amb diversos farcits.
Contingut de la recepta:
- Els farcits més habituals del pa de pita
- Com triar el pa de pita
- Lavash a la planxa amb farciment
- Lavash a la planxa amb formatge
- Lavash a la planxa amb formatge i herbes
- Rotllet de pita a la planxa
- Recepta de vídeo
El lavash és el tipus més antic de pa caucàsic. La seva popularitat ha traspassat durant molt de temps les fronteres natives de la seva terra natal. S’utilitza tant com a pa com a ingredient en aperitius. Es tracta d’un senzill salvavides per a totes les ocasions. Aroma seductor, sabor increïble, preparació fàcil. Des d’ella podeu cuinar molts deliciosos aperitius a corre-cuita, i no només a casa, sinó també a la graella a la natura. Aquest clàssic aperitiu es prepara molt ràpidament amb una gran varietat de farcits. El resultat supera totes les expectatives. El més important és triar la combinació adequada de productes.
Els farcits més habituals del pa de pita
- Formatge amb espècies i oli d’oliva.
- Formatge amb tomàquets cherry, alfàbrega, orenga i oli d'oliva.
- Formatge, cansalada fregida i tomàquets.
- Formatge i carn.
- Formatge, tomàquets secs i olives.
- Formatge, pernil i cogombres.
- Formatge i salmó.
- Formatge cottage, ous bullits i anet.
- Pebrots, albergínies, carbassa, all, ceba, feta i oli d’oliva.
Com triar el pa de pita?
El pa Lavash sembla un pastís oval prim, de gruix - 0,5 cm, llargada - 110 cm, amplada - 50 cm. El diàmetre oscil·la entre 3,5-5 cm. El pes específic del producte és d’uns 250 g. Es cou a partir de farina de blat. en forns especials "tandoor". El lavash "correcte" és nutritiu i ric en propietats dietètiques. Atès que el producte es prepara sense llevats, amb una tecnologia especial que reté el màxim de substàncies útils i valuoses a la farina. Com a resultat, el pa pita és ric en minerals i vitamines.
Si l’escolliu a la botiga, hauríeu d’estudiar l’aspecte del producte de fleca. El producte ha d’estar lliure de floridures, danys i gotes d’humitat. El pa ha de ser tou, lleuger, flexible i prim. Per conservar la seva suavitat, s’ha de guardar en una bossa, però si l’objectiu és conservar-lo durant molt de temps, cal assecar el pa de pita a l’aire lliure.
Lavash a la planxa amb farciment
No us tormenteu de fam mentre espereu una deliciosa barbacoa. Prepareu un deliciós aperitiu a la planxa a la planxa.
- Contingut calòric per 100 g - 248 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Lavash - 1 unitat.
- Suluguni - 150 g
- Crema agra - 200 g
- Tomàquet - 3 unitats.
- Rúcula - manat
- Verds: un munt
Preparació:
- Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut.
- Renteu els tomàquets, assequeu-los, poseu-los sobre carbons escalfats durant 1 minut, peleu-los i talleu-los.
- Renteu i talleu els greens.
- En un bol, remeneu el formatge, els tomàquets i les herbes.
- Esteneu el lavash sobre la taula, aboqueu el farcit i emboliqueu-lo.
- Fregiu el pa pita amb carbó vegetal durant 2-3 minuts, donant-li la volta per tots els costats.
Lavash a la planxa amb formatge
El lavash de formatge acompanyat de formatge Adyghe, herbes, cebes i tomàquets serà un aperitiu ideal a l’estiu.
Ingredients:
- Lavash - 2 unitats.
- Formatge adyghe - 300 g
- Verds: un munt
- Ceba vermella - 1 unitat.
- Tomàquets - 2 unitats.
Preparació:
- Esmicolar el formatge Adyghe amb les mans o ratllar.
- Renteu els tomàquets i talleu-los a daus.
- Esbandiu les verdures i trossegeu-les.
- Peleu i talleu la ceba vermella.
- Barregeu tots els ingredients per al farciment.
- Emboliqueu la barreja de formatge amb pa de pita i feu-ho a la planxa fins que estigui daurat.
Lavash a la planxa amb formatge i herbes
Un dels plats de pícnic més ràpids és el pa de pita amb formatge i herbes. Aquesta recepta pot ser útil no només en una sortida, sinó també a casa, especialment quan arriben convidats inesperats.
Ingredients:
- Lavash - 4 unitats.
- Formatge - 500 g
- Anet - manat
- Tomàquet - 3 unitats.
- Oli vegetal refinat: 2-3 cullerades.
Preparació:
- Renteu l’anet i talleu-lo finament.
- Ratlleu el formatge.
- En un bol, barregeu el formatge i les herbes.
- Talleu els tomàquets a rodanxes. Els tomàquets es processen per última vegada perquè no flueixin abans d’hora.
- Desplegueu el pa de pita i poseu el farcit en una vora i col·loqueu-hi els tomàquets tallats a sobre.
- Estireu el pa de pita i unteu-lo amb oli vegetal per sobre perquè el plat després de la graella adquireixi una apetitosa escorça.
- Col·loqueu el pa de pita farcit a la reixeta i coeu-ho a la planxa durant 10 minuts. Els carbons haurien d’estar lleugerament calents, en cas contrari el pa de pita es cremarà i el formatge que hi ha a dins no tindrà temps de fondre’s.
Rotllets de pita a la planxa
Un plat senzill i saborós: rotllo de lavash amb qualsevol farcit. Tot el que desitgi la vostra ànima és adequat aquí.
Ingredients:
- Lavash armeni - 1 unitat.
- Suluguni - 250 g
- Anet - manat
- Tiges d'all joves - 3-5 unitats.
Preparació:
- Col·loqueu l’anet rentat, les tiges d’all en una batedora i trossegeu el menjar. Podeu tallar els verds amb un ganivet esmolat.
- Talleu els suluguni a daus, afegiu-los a la batedora i continueu picant els ingredients. Per naturalesa, ratlleu el formatge o prepareu el farcit amb antelació perquè només pugueu omplir el pa de pita al pícnic.
- Esteneu el pa de pita, repartiu el farcit per tota la zona i emboliqueu-lo en un rotllo per fer tubs.
- Poseu l’aperitiu a la planxa i mantingueu-lo al carbó durant 2-3 minuts per cada costat fins que es formi una crosta.
Receptes de vídeo:
