Una recepta pas a pas de bolets farcits amb ceba i crostons: una llista d’ingredients, tecnologies de cuina. Receptes de vídeo.
Els bolets farcits amb ceba i crostons són un plat increïblement saborós i nutritiu. Un plat així es veu molt bé a qualsevol taula festiva, desprèn un ric aroma agradable i no deixa indiferent a ningú.
La base del plat són els xampinyons. Aquest tipus de bolet no es va escollir per casualitat, perquè els seus representants tenen un fort tap carnós que conserva la seva forma bé després del tractament tèrmic. A més, el sabor i l’aroma fort, així com la disponibilitat a les botigues, fan d’aquesta espècie la més popular a la cuina domèstica. La nostra recepta de bolets farcits amb ceba i crostons requereix champignons frescos amb taps grans. L'opció congelada no és especialment adequada.
Hi ha moltes opcions d’ompliment, però la millor opció és utilitzar cebes, anet i pa ratllat. Les petites molles de pa absorbeixen perfectament el suc de bolets que surt durant la cocció. D’aquesta manera es conserva l’excel·lent sabor de l’ingredient principal i es prepara el plat més ràpidament.
Posem en coneixement dels experts culinaris una recepta de bolets farcits amb ceba i galetes amb una foto d’un procés pas a pas.
Vegeu també com cuinar bolets farcits (xampinyons).
- Contingut calòric per 100 g - 139 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Xampinyons grans: 10 unitats.
- Cebes - 1 unitat.
- Pa ratllat - 20 g
- Formatge - 40 g
- Anet - 50 g
- Oli vegetal - 40 ml
Preparació pas a pas de bolets farcits amb ceba i crostons
1. Abans de preparar bolets farcits amb ceba i crostons, prepareu l’ingredient principal. Per fer-ho, rentem els bolets, els assecem i, amb un lleuger moviment de la mà, separem les potes dels barrets.
2. Col·loqueu els barrets en una cassola petita, ompliu-los d’aigua i deixeu-los bullir durant 5-7 minuts en aigua lleugerament salada. Després ho posem en un colador perquè l'excés d'aigua sigui de vidre.
3. Escalfeu oli vegetal en una paella. Piqueu finament les potes restants amb un ganivet i fregiu-les a foc mitjà fins que s’evapori el líquid.
4. Piqueu finament la ceba i poseu-la a la paella amb les potes de bolet. Fregiu-ho tot junt fins que estigui daurat.
5. Transferiu la barreja de ceba-bolets a un plat profund, barregeu-ho amb pa ratllat i herbes picades.
6. Amb una culleradeta, poseu una petita quantitat de farciment dins de cada tap de bolets.
7. Cobriu el paper de forn amb paper de cuina i unteu-lo lleugerament amb oli refinat sense olor. Repartim els bolets farcits amb ceba i galetes. Fregueu el formatge dur sobre un ratllador gruixut i poseu-lo damunt de cada tap amb un tubercle.
8. Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat a 180 graus i enforneu-la durant mitja hora aproximadament. Durant aquest temps, els bolets estaran completament cuits i el formatge es fondrà una mica, formant una apetitosa escorça cruixent.
9. Els bolets farcits deliciosos i aromàtics amb ceba i crostons ja estan a punt! Els posem en un plat preciós, decorem amb branquetes de verd. Es pot servir amb crema de llet o salsa d’all. Com a plat secundari, són adequats diversos plats de patata, per exemple, puré de patates, croquetes, patates fregides al forn o bullides.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Bolets farcits
2. Una recepta molt saborosa de xampinyons farcits
