Brillant i, sens dubte, l'amanida més deliciosa amb pollastre "Salut", atraurà l'atenció de tots a la taula festiva de Cap d'Any.
Busqueu noves receptes d’amanides delicioses i contundents per a les vacances d’hivern? Proposo preparar una amanida per a l'any nou amb pollastre Salut. Al cor dels productes habituals que les mestresses de casa solen utilitzar en berenars, a saber: pollastre, ous, verdures … Tot i això, la gana d’aquest aperitiu es troba en una combinació de gustos oposats: la dolçor dels pebrots dolços i el picant dels adobats. En poques paraules, l’amanida Salut s’ha convertit recentment en una de les meves preferides i sovint la cuino amb motius o sense, a petició de la meva família. A més, les amanides de full (en què els productes es recullen per capes i no es barregen) sempre tenen un aspecte molt elegant i festiu. Estic segur que també us agradarà.
Vegeu també com elaborar una amanida de cranc Calendar per a l’any nou amb fideus instantanis.
- Contingut calòric per 100 g - 178 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Carn de pollastre - 300-400 g
- Ous: 3 unitats.
- Cebes - 1 unitat.
- Pebre búlgar - 1 unitat.
- Cogombres en vinagre - 2 unitats.
- Formatge dur - 150 g
- Sal al gust
- Julivert verd - 1 manat.
- Maionesa - 1 paquet
Preparació pas a pas d'amanida per al "Salut" d'Any Nou:
1. Per a amanides podeu prendre cuixa de pollastre, baqueta o filet. Vaig prendre una pota de pollastre per berenar. Bull el pollastre. Podeu utilitzar el brou com vulgueu i trencar la carn en fibres i disposar la primera capa.
2. Cobriu la carn de pollastre amb una xarxa de maionesa.
3. La següent capa serà l’adobat, que s’ha de picar sobre un ratllador gruixut. Fregar finament els ous durs a sobre dels cogombres. Tingueu en compte que les clares s’han de separar dels rovells i ratllar-les per separat, situant-les al centre del portaobjectes.
4. Els esquirols es ratllen, cobrint les vores del portaobjectes. El centre de l’enciam ha de ser de color groc i les vores de color blanc.
5. Cobriu la proteïna de pollastre ratllat amb una xarxa de maionesa, amb compte de no posar-hi la maionesa als rovells.
6. Tres formatges durs sobre un ratllador fi i escampeu-los amb proteïna i maionesa. Hauríeu d’obtenir un anell de formatge amb rovells ratllats a l’interior.
7. Peleu el meu pebrot dolç de llavors i membranes interiors i talleu-lo a daus petits. Perquè l’amanida sembli brillant i elegant, heu de prendre dos colors de pebre. Necessitava la meitat de cada pebrot vermell i groc. Cobriu el centre de l’enciam amb pebre picat per cobrir el rovell.
8. Decoreu l'amanida amb herbes posant-la en un anell al voltant del pebrot dolç.
9. Brillant no només externament, sinó també de gust, l'amanida per al "Salut" de Cap d'Any va resultar molt atractiva i apetitosa. Els diferents sabors dels productes que el formen formen un excel·lent sabor equilibrat d’aquest aperitiu.
10. Prepareu una amanida per al nou any amb "Salut" de pollastre i complau amb els vostres éssers estimats i convidats. Bona gana i gran festa!
