Els bunyols de carbassó són un plat senzill i saborós que es pot preparar de moltes maneres diferents. Avui us proposo provar una recepta increïblement deliciosa de panellets de xocolata amb farina de civada. Els flocs aporten fibra i textura saludables al plat.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Els panellets de carbassó són un dels primers plats que es preparen a partir d’aquest vegetal en gairebé totes les famílies. A finals d’estiu i principis de tardor, ja en tenim prou d’aquest plat que volem experimentar i cuinar plats nous. Crec que no sorprendràs ningú amb panellets de carbassó comuns, així que avui us explicaré com fer panellets amb carbassó, farina de civada i amb l’afegit de xocolata. Aquest és un plat molt saborós i saludable, i la farina de civada aportarà sacietat addicional al menjar. Tot i que fregir amb oli no és una dieta saludable, l’excés de greix es pot eliminar amb una tovallola de paper. O utilitzeu una paella antiadherent, que requereix una quantitat mínima de greix, mentre que els productes no s’adhereixen a la seva superfície.
Aquests panellets es poden preparar per esmorzar o sopar ràpidament, perquè El temps per a la seva producció requereix una quantitat mínima. Al mateix temps, els panellets són molt saborosos i es poden utilitzar tant freds com calents. A més, poden estar preparats per anar-hi: porteu-los amb vosaltres a treballar o doneu-los al vostre fill a l’escola. Es serveixen com a plat independent independent amb una tassa de te o crema agra. També complementen perfectament les farinetes de llet dolça. I podeu substituir aquesta verdura per carbassó o carbassa.
- Contingut calòric per 100 g - 64 kcal.
- Racions: 15
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Carbassó - 1 unitat.
- Flocs de civada instantanis: 75 g
- Cacau en pols - 2 cullerades
- Ous: 2 unitats.
- Sucre - 1 cullerada o al gust
- Sal: un pessic
- Oli vegetal - per fregir
Preparació pas a pas de creps de xocolata amb carbassó i farina de civada:
1. Rentar el carbassó i assecar-lo amb un paper absorbent. Peleu-les i, si hi ha llavors grans, peleu-les. Agafeu una ratlladora manual o instal·leu una mescladora amb l’adjunt adequat.
2. Ratlleu el carbassó. Utilitzeu dents grans per crear estelles gruixudes. Si es frega la verdura sobre un ratllador fi, s’hi alliberarà molta humitat i els panellets resultaran més secs.
3. Afegiu la civada als flocs de carbassó. Crido la vostra atenció sobre el fet que han de ser instantanis. En cas contrari, durant la paella, la farina de civada no tindrà temps de coure, els flocs es mantindran durs i el sabor dels panellets es deteriorarà.
4. Afegiu cacau en pols, sucre, una mica de sal i ous.
5. Pastar la massa amb una cullerada fins que es reparteixin uniformement tots els ingredients.
6. Col·loqueu la cassola sobre els fogons, afegiu oli i escalfeu bé. Carregueu la temperatura fins a un nivell mitjà i traieu la massa per formar panellets. Intenteu no tocar-vos entre ells, en cas contrari s’enganxaran. Fregiu-los per un costat literalment durant 3-5 minuts fins que es formi una crosta cruixent. A continuació, gireu-ho i deixeu-ho coure el mateix temps. Els panellets acabats tindran un color marró fosc, però això no vol dir que es cremin. Tenen aquesta ombra a causa de l’afegit de cacau. No us preocupeu, doncs, si són més foscos de l’habitual.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer panellets de civada amb xocolata.
