On creix la nou de cola, en quines branques de l’economia s’utilitza. Quines substàncies útils contenen el producte, hi ha alguna contraindicació per al seu ús. Receptes i dades interessants sobre ell.
Propietats útils dels fruits secs de cola
Com tots els productes que contenen cafeïna, té un efecte tònic pronunciat. Si el mengeu periòdicament, podeu obtenir un efecte positiu sobre el cos.
Els beneficis dels fruits secs de cola són els següents:
- Pèrdua de pes … Aquesta nou és un producte que activa activament el metabolisme. La cafeïna redueix la gana i accelera els processos metabòlics. El més important aquí no és exagerar. A la recerca d’una figura prima, es pot obtenir una complicació del sistema cardiovascular, ja que la substància augmenta la pressió i accelera la freqüència cardíaca.
- Protecció contra malalties infeccioses … L'extracte d'aquesta femella s'utilitza en medicaments com a mitjà per suprimir el desenvolupament de moltes infeccions. Però fins i tot el simple consum d'aliments redueix significativament el risc de meningitis i tuberculosi.
- Prevenció de l'oncologia … Les substàncies que conté la femella (fitoandrògens i fitoestrògens) maten les cèl·lules cancerígenes que s’originen a la pròstata.
- Millorar la digestió … Promou la producció de certs enzims necessaris per a la descomposició dels aliments grassos. Es recomana menjar plats de nous de kola a les festes quan el tracte gastrointestinal està sobrecarregat.
- Alleujament de mals de cap, marejos, migranyes … Els estimulants del producte dilaten els vasos sanguinis, augmentant el flux sanguini. Ajuda a alleujar els mals de cap, marejos i migranyes.
- Baixa la pressió arterial … La teobromina és la responsable d'aquesta propietat de la nou de cola, que redueix la pressió arterial a causa de la vasodilatació.
- Fa que les parets dels vasos sanguinis siguin elàstiques … En augmentar el to dels vasos sanguinis, es produeix la prevenció de malalties com l’ictus i l’atac cardíac.
- Ajuda a tractar el broncospasme … En particular, ajuda amb l’asma bronquial, ja que la cafeïna és un broncodilatador fort. Fins i tot si l'atac no s'ha pogut evitar, serà més curt i menys intens.
- Admet el sistema nerviós … Ajuda a relaxar i calmar els nervis, a fer front a l’estrès, la depressió, l’ansietat i la debilitat. Estimula les terminacions nervioses, millora l’estat d’ànim.
- Evita la inflor … A causa del seu fort efecte diürètic, resol el problema de la retenció d’aigua al cos, que evita la inflor.
- Neteja els càlculs renals i de la vesícula biliar … Un altre avantatge de l’efecte diürètic és la capacitat dels components de la femella per eliminar la sorra i les pedres petites dels ronyons i la bufeta.
- Estimula la sortida de bilis … El fort efecte colerètic evita la formació de càlculs a la vesícula biliar i als seus conductes, i les propietats antioxidants ajuden a netejar el fetge de substàncies nocives.
- Bloqueja el desenvolupament de la diabetis … Això passa a causa de l’acceleració del metabolisme i, com a resultat, d’una disminució dels nivells de sucre en sang.
- Prevé l'envelliment … El procés de marciment de sistemes i òrgans també es ralenteix precisament a causa de les propietats antioxidants dels components del producte i la seva capacitat per combatre els radicals lliures.
- Augmenta la libido en les dones, perllonga el vigor masculí … La noguera és un poderós afrodisíac que pot allargar significativament l’edat de la força masculina, fer front a la disfunció erèctil i induir el desig sexual en les dones.
Contraindicacions i danys de la nou de cola
Aquells que estiguin familiaritzats amb el sentit de la proporció no haurien de tenir por, però els que surten amb el producte poden patir conseqüències tan desagradables:
- Arrítmia … Això es deu al fet que la cafeïna té un fort efecte sobre el múscul cardíac i, si es consumeix excessivament, provoca problemes de ritme cardíac.
- Nerviosisme … Una sobreabundància de components de les nous provoca una sobrecàrrega del sistema nerviós.
- Insomni … Probablement, aquest efecte és familiar per a aquells a qui els agrada el cafè a la nit. Com que la cafeïna excita el sistema nerviós, es recomana consumir fruits secs al matí.
- Còlic renal … Es poden provocar amb la presència de pedres grans i un fort efecte diürètic. Això també s'aplica a les pedres grans de la bufeta, la vesícula biliar i els conductes.
- Ejaculació precoç … Efecte secundari de menjar fruits secs com a afrodisíac.
Però també hi ha grups de persones que, fins i tot en petites dosis, sentiran el mal dels fruits secs de cola:
- Mares embarassades i lactants … D'acord, una dona en una posició no necessita en absolut un efecte excitant. Com a regla general, cal calmar-lo, no tonificar-lo. Bé, la llet materna amb cafeïna pot causar danys irreparables al nadó per part del sistema nerviós i cardiovascular. És per això que durant el període de lactància és impossible utilitzar no només les nous de cola, sinó també tot allò que tingui un efecte excitant: te, cafè, cacau, xocolata.
- Sensible a trastorns neurològics … L’ús de fruits secs pot agreujar el curs de malalties neurològiques cròniques. Això no només s’aplica al període d’exacerbació. Poden sortir de la remissió provocant una recaiguda.
- Amb malalties del cor … Això és especialment cert per a la hipertensió. La cafeïna pot augmentar la pressió arterial ja alta, provocant una crisi hipertensiva i fins i tot un ictus.
- Malalts de glaucoma … L’augment de la pressió ocular pot augmentar encara més, augmentant l’estrès sobre el nervi òptic i els vasos sanguinis del cervell.
- L’ús de qualsevol medicament … Poden reaccionar amb els components continguts a la femella, provocant un augment significatiu de l’efecte.
Com menjar nous de cola
Malauradament, a Rússia es pot trobar molt poques vegades i només en grans supermercats o botigues especialitzades. D'aquí la manca de cultura del consum d'aquest producte. El millor de tot és saber menjar nous de cola als països africans. Allà es consumeix en la seva forma crua i seca, s’utilitza per elaborar begudes energètiques, postres i s’afegeix a productes de forn. Per obtenir l’efecte tònic, n’hi ha prou amb menjar uns quants fruits secs. I per superar la sensació de fam durant les dietes, es fa una beguda a partir d’una cullerada de fruits secs i 200 ml d’aigua freda. Tant en el primer com en el segon cas, l’efecte desitjat durarà unes 5-6 hores.
Com triar una nou de cola
Si us trobeu amb fruites crues, preneu-les només tancades. D’aquesta manera s’assegurarà que no s’assequin. A la foto, nous de cola de diferents colors i mides. Això no vol dir en absolut que alguns d'ells siguin millors i d'altres pitjors. És que alguns tenen més pigment (que, per cert, s’utilitza en la producció de pintures), i d’altres, menys. Teniu previst utilitzar la noguera per a les vostres begudes o menjars? Llavors és millor agafar-lo de seguida. Per descomptat, es pot moldre en un molinet de carn i després en un molí de cafè i un molí, però això requerirà un esforç físic considerable. I les propietats beneficioses de la mòlta no disminueixen, de manera que no compliqueu la vostra tasca. En triar, parar atenció a la data de producció.
La femella obtindrà el màxim benefici en un termini de sis mesos des del moment de l’envasament. Si el preneu a granel, concentreu-vos en la humitat, ja que no hauria d’estar humida.
Cal guardar els fruits secs crus a la nevera, el millor lloc és el compartiment per a verdures i fruites. Per facilitar la neteja, ompliu-lo amb aigua freda durant una hora i després escorreu-lo, eixugueu-lo i netegeu-lo. Però les regles per emmagatzemar les espècies s’apliquen als fruits secs mòlts, en un lloc sec i fosc, en un recipient segellat opac.
Receptes de Cola Nut
Com es va assenyalar anteriorment, al nostre país pràcticament no hi ha cultura de consum d’aquest producte. Això es deu al fet que no s’importa en grans quantitats i sol ser sol·licitat per aquells que l’utilitzen com a suplement dietètic. Però en va! Us aconsellem que presteu atenció a les receptes següents amb nous de cola, que sens dubte agradaran a tothom que estima la cuina no trivial.
El producte afegirà un exquisit picant a aquests plats:
- Estofat … El porc és molt tou i tendre. Necessitareu 500 g de goulash de porc. Ompliu-lo d’aigua per tapar-lo amb prou feines i poseu-lo al foc. Dissoleu 1 cullerada de nous de cola mòltes amb 100 ml d’aigua calenta en un bol separat. Afegiu la infusió a la carn, afegiu-hi 1 ceba ben picada, 1 pastanaga ratllada grossa, 100 g d’arrel d’api tallat a daus, salpebreu-ho. Cuini a foc lent durant 1, 5 hores, remenant de tant en tant. Serviu-ho amb anet ben picat.
- Amanida d'arengada … Si sou fan de les patates bullides amb arengades, no oblideu consultar aquesta recepta. Agafeu una arengada gran lleugerament salada. És millor prendre-la sencera, pelada i molida, ja que l’arengada, que ja s’ofereix tallada, no és tan saborosa. Tallar el peix a trossos, de 2-3 cm d’amplada, bullir una infusió de 100 ml d’aigua i 2 cullerades de nous de cola mòltes. El principi d’elaboració és el mateix que per al cafè natural. A continuació, refredeu la infusió, afegiu-hi 20 g de sucre, una mica de sal i pebre blanc, 2 cullerades de mostassa i 100 ml d’oli de gira-sol. Immergiu l'areng a la marinada, refrigereu-ho durant la nit. Bullir 2 patates grans i pastanagues, cuinar al vapor 200 g de carbassa. Talleu les verdures a daus. Talleu també 1 ceba gran a mitges anelles i dos ous durs a rodanxes. Col·loqueu les verdures en un plat pla, poseu-hi a sobre el peix, després les cebes i els ous. Aboqueu la marinada d'arengada sobre l'amanida. Serviu-ho amb anet ben picat.
- Galeta de fruits secs … Aquesta galeta resulta molt esponjosa, lleugera i ventilada. Serà atractiu per a tothom que estima els productes de cuina al forn. Batre 3 ous, 150 g de sucre i una mica de sal amb una batedora fins que quedi esponjós. Afegiu suaument 150 g de farina tamisada i 2 cullerades de nous de cola mòltes. Feu-ho lentament, gradualment, remenant amb una espàtula de silicona o fusta. Proveu de remenar perquè l’escuma no es quedi. Transfereix la massa acabada en una forma coberta de pergamí, coure-la al forn preescalfat a 180 ° C durant 20 minuts.
Aquí teniu algunes begudes que heu de provar definitivament:
- Cola casolana … Els autors de la recepta afirmen que la beguda resulta ser molt similar al conegut refresc. Cal començar a cuinar amb almívar. Per a això, heu de prendre 1800 ml d’aigua i afegir-hi la ratlladura de 2 llimones, 2 llimes, 4 taronges, 4 cullerades de pell de taronja seca, 4 pals de canyella, 4 culleradetes de llavors de coriandre, un polsim de nou moscada i 8 cullerades de nous de cola mòltes. Poseu a ebullició, afegiu 1, 8 kg de sucre granulat i remeneu l'almívar fins que quedi completament dissolt. Quan l'almívar s'hagi refredat, aboqueu-hi el suc acabat d'esprémer de 2 llimones, 2 llimes, 4 taronges, 4 ml d'extracte de vainilla i 100 ml de qualsevol salsa barbacoa marró. Remeneu-ho bé i refrigereu-lo. Utilitzeu aquesta beguda com a concentrat, diluint en una proporció 1: 1 amb aigua amb gas mineral. Serviu sobre gel. La vida útil a la nevera és de 2 setmanes en un recipient hermèticament tancat.
- Xocolata calenta … Aquesta beguda dolça i aromàtica és perfecta per a la temporada de fred. T’escalfarà perfectament si fa mal temps, et donarà una càrrega de vivacitat durant tot el dia i saturarà el cos durant molt de temps. Per preparar-lo, foneu 50 g de xocolata amb llet al bany maria. Afegiu-hi 200 ml de llet i 1 culleradeta de nous de cola mòltes. Poseu-ho a ebullició, deixeu-ho coure un parell de minuts sota la tapa, serviu-lo amb malví.
Dades interessants sobre la fruita seca de cola
Hi ha una llegenda que diu que la nou de cola va ser el menjar dels déus. Volent ajudar a la gent, un dels déus va deixar un fruit mentre visitava la terra. La gent en va fer créixer un arbre i va començar a gaudir dels fruits. En fonts escrites, la gent del mar ha esmentat fruits secs des del segle XVI. Els europeus menjaven la fruita al segle XVIII. Es va fer especialment popular després que un oficial francès, pujant al mont Kanga, es refrescés periòdicament amb nous secs, cosa que li permetia caminar més de 12 hores sense descans ni menjar, tot mantenint-se vigorós i de bon humor. Després d’això, van començar a estudiar el producte en el pla mèdic i de seguida van descobrir les seves propietats tòniques.
En les tribus africanes, les nous de kola sovint es convertien en atributs obligatoris de diverses cerimònies. També es van fer excursions com una excel·lent font de nutrients, un producte revigorant que permet activar la força física, lluitant contra la fam.
És gràcies a aquesta planta que van aparèixer les begudes carbonatades dolces més famoses del món Coca-Cola i Pepsi-Cola. Segons algunes fonts, el progenitor de la beguda es va crear a Atlanta com a remei contra els mals de cap. El farmacèutic nord-americà va experimentar barrejant diferents ingredients i es va decidir a combinar fruits secs de cola amb sucre i fulles de coca. Després va afegir aigua a la barreja i va obtenir una beguda tònica, la recepta per a la qual va vendre a l’empresari. Les receptes de refrescos es mantenen en secret durant més de 100 anys. S’han canviat, suplementat, però els productors asseguren que les begudes deuen les seves propietats energètiques a la nou de cola. La fruita seca és especialment respectada als països musulmans, ja que substitueix l’alcohol per als homes locals. I als països africans, des de conductors de camells. Ajuda a fer moltes hores de transició sota el sol abrasador, sense perdre temps, energia i diners en menjar.
Mireu el vídeo sobre les nous de cola:
Per tots els avantatges d’utilitzar la noguera, el seu major desavantatge és l’addicció. Per descomptat, si mengeu aquest producte de manera irregular, no hi ha res a témer. Però si el converteix en la base del vostre estat d’ànim alegre o dieta per reduir el pes corporal, poden sorgir problemes greus. Per tant, us aconsellem que no us deixeu portar, però, davant els primers símptomes d’addicció, busqueu ajuda d’un metge. Per superar-lo és molt senzill, només cal que hi pareu atenció a temps.
