T'agrada el khachapuri, però no vols desordenar-te amb la seva preparació durant molt de temps? Us ofereixo una recepta pas a pas amb una foto de mandrós khachapuri adjarià de panellets. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Per què khachapuri mandrós? Perquè en lloc de pastar massa, el procés de la qual sembla laboriós per a molts, farem servir panellets. Aquesta recepta combina panellets i khachapuri en un sol plat. El resultat és un deliciós esmorzar. Aquesta és una de les maneres més ràpides de preparar el khachapuri adjarià. Fer un pastís de panellets és molt senzill. Estic segur que totes les mestresses de casa saben coure panellets. Podeu fer-ne qualsevol massa, segons el vostre gust. Però si encara no sabeu cuinar panellets, a les pàgines del lloc hi trobareu moltes opcions diferents.
Aquest plat és perfecte per esmorzar i sopar durant els dies de Maslenitsa. Especialment, aquest plat és bo per cuinar quan queden uns panellets. Llançar-los és una llàstima, per a un sopar complet no n’hi ha prou, però amb els mandrosos khachapuri adjarians. Qualsevol formatge és adequat per fer-los a casa. Per exemple, Adyghe, holandès, fos, cremós, etc. A l'original, per descomptat, utilitzen suluguni, però diverses altres varietats són adequades per a la versió mandrosa. En qualsevol cas, quedareu satisfets amb el vostre menjar. El resultat segur que superarà totes les vostres expectatives. I una ració definitivament no us serà suficient.
- Contingut calòric per 100 g - 345 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Creps - 3 unitats.
- Formatge - 70 g
- Oli vegetal: per greixar la plata de forn
- Verds al gust
- Ous: 3 unitats.
- Formatge dur - 70 g
Preparació pas a pas de mandrosos khachapuri adjarians de panellets, recepta amb foto:
Nota: per a aquesta recepta, coureu els panellets prèviament. Per fer-ho, combineu farina (1 cullerada), qualsevol líquid (2 cullerades), ous (1 unitat), oli vegetal (3 cullerades), sal i sucre (pessic cada un). Remeneu-ho bé fins que quedi homogeni. Aboqueu la massa en una paella calenta i coureu els panellets pels dos costats durant 2 minuts.
1. Col·loqueu formatge ratllat al mig del panell.
2. Afegiu-hi formatge ratllat.
3. Remeneu els dos tipus de formatge amb les mans. Si esteu preparant una gran porció de khachapuri, és més convenient combinar dos tipus d’encenalls de formatge en un bol, barrejar-los i untar-los sobre les creps. Si voleu, podeu afegir verdures picades al formatge al gust: anet, julivert, coriandre.
4. Aboqueu un ou damunt del formatge i saleu-lo una mica. Feu-ho amb molta cura perquè el rovell no s’escampi, però quedi intacte. Intenteu mantenir el rovell al costat del panell.
5. Enrotlleu la crep dins un sobre i col·loqueu-la amb cura sobre una plata de forn, untada amb oli vegetal. Envieu-lo a un forn preescalfat a 180 graus durant 5 minuts. Cal que el panell s’escalfi, el formatge es fongui, la proteïna es coaguli, però el rovell quedi líquid.
6. Serviu el khachapuri a l’adjari a la taula immediatament després de cuinar mentre estigui calent. No és habitual cuinar aquest plat per al futur.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar mandrosos khachapuri (o sobres de formatge).
