Els ventricles de pollastre són un increïble plat assequible que és fàcil de preparar i té un gust increïble. Llavors, com extingir deliciosament ventricles de pollastre no cars? Ho descobrirem ara.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Receptes de vídeo
Els ventricles de pollastre guisats amb crema agra o salsa de tomàquet són senzills, es podria dir camperols i bastant pressupostaris. Però això no vol dir que sigui insípida i insatisfactòria. Preparem els ventricles perquè s’empassi la llengua. Tot i que això, per descomptat, està condicionat, serà deliciós, creieu-me.
Els estómacs de pollastre es poden classificar com a carn econòmica. Se'n preparen diversos guisats, mescles, carns gelades i salsa, i molt més. Cuinarem a la cuina, tot i que es pot coure a forn lent o al forn. Proveu diferents opcions de cuina.
- Contingut calòric per 100 g - 106 kcal.
- Racions: per a 4 persones
- Temps de cocció: 60 minuts
Ingredients:
- Estómacs de pollastre: 500 g
- Crema agra - 200 g
- Cebes - 1 unitat.
- Pastanagues: opcional
- Espècies al gust
Cocció pas a pas de ventricles de pollastre guisats amb crema agra
Esbandiu els ventricles de pollastre i traieu la pel·lícula. Talleu-los a trossos.
Piqueu finament la ceba. Sofregiu la ceba amb oli vegetal. L’hem sofregit de seguida en una cassola. Va sortir bé. El més important és remenar-lo perquè no es cremi.
Quan la ceba es faci transparent, afegiu-hi els ventricles de pollastre.
Fregiu-ho tot junt fins que els ventricles canviïn de color. Durant la cocció, vaig decidir afegir pastanagues, no les vaig fregir per separat. Talleu-les a mitges anelles fines.
Afegiu la crema de llet i les espècies al gust als ventricles fregits.
Remeneu, tapeu i deixeu coure a foc lent durant 1 hora com a mínim. Comproveu la cassola periòdicament per assegurar-vos que hi hagi prou líquid i que els ventricles estiguin guisats, no fregits.
Serviu el plat acabat immediatament amb una guarnició de puré de patates. I per berenar, oferiu una amanida de rave i ous. Un dinar tan abundant serà apreciat pels tastadors. Bon Appetit.
Vegeu també receptes de vídeo:
1) Que gustós i fàcil de cuinar els estómacs de pollastre
2) Cuinar ventricles de pollastre en crema agra
