A qui de nosaltres no li agraden els panellets tendres, assolellats i inusualment saborosos? Estic segur que aquestes persones simplement no es poden trobar. Avui us proposo servir un tros de sol de tardor: panellets de poma-carbassa cuits al forn.
Foto del plat acabat Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La carbassa i les pomes són productes convenients que no requereixen un processament llarg amb llargs temps d’emmagatzematge, per descomptat, sempre que es respectin les condicions adequades. N’hi ha prou amb pelar la carbassa de la pell dura, treure el nucli de la poma i els productes estan a punt per utilitzar-se. Els panellets es poden cuinar per tots els mètodes coneguts per coure. Per exemple, en una olla de cocció lenta, doble caldera, en una paella o coure al forn. La massa es pot barrejar amb sosa, llevat o sense. Depèn de l’estat d’ànim i del gust momentanis, però s’utilitzen principalment crema agra, kefir o un ou.
Serviu deliciosos panellets de taronja brillant per esmorzar o com a berenar en harmonia amb melmelada dolça o salsa de vainilla. Uns petits panellets assolellats us animaran i us proporcionaran una càrrega positiva excel·lent durant tot el dia. Estic segur que ningú pot resistir aquesta temptació.
A més del fet que aquests panellets són molt saborosos, també són molt saludables. Al cap i a la fi, tothom coneix els beneficis dels ingredients constitutius. No obstant això, malgrat totes les propietats útils de la carbassa, les persones que pateixen úlcera gàstrica i úlcera duodenal, gastritis amb poca acidesa i diabetis s’han d’abstenir de menjar-ne.
- Contingut calòric per 100 g - 158 kcal.
- Racions: 12
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Carbassa - 300 g
- Apple - 1 unitat.
- Ou - 1 unitat.
- Flocs de civada: 50 g
- Sucre - 2 cullerades o al gust
- Sal: un pessic
- Oli vegetal: per greixar la plata de forn
Cuinar panellets de poma i carbassa al forn
1. Pela la carbassa, renta-la i asseca-la bé. A continuació, ratlleu-ho sobre un ratllador gruixut. Per a aquest procés, podeu utilitzar un processador d’aliments, i després podreu fer front a la preparació de panellets més ràpidament.
2. Rentar la poma, eixugar-la i treure el nucli amb un ganivet especial. Dependre o no pelar la poma depèn de vosaltres. Deixo sempre la pell, tk. en primer lloc, té moltes propietats útils i, en segon lloc, durant la cocció es torna suau i pràcticament no se sent al plat.
3. Combineu la carbassa ratllada amb les pomes en un bol. Afegiu-hi farina de civada, sucre, sal i bateu-los en un ou.
4. Pastar bé la massa perquè es reparteixin uniformement tots els aliments.
5. Unteu amb mantega un plat de forn o qualsevol plat de forn. Formeu la massa en un panellet rodó o ovalat i poseu-lo a la paella preparada. Escalfeu el forn a 200 graus i envieu els panellets a coure durant 20 minuts. Després dels panellets de poma i carbassa, gireu-los i enforneu-los 10 minuts més.
El menjar es pot servir tant fred com calent. Els panellets es combinen amb qualsevol salsa dolça, mel, te, cafè o llet.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com coure pancakes magres de carbassa:
