Com es poden fer verds congelats perquè resultin friabilitzats i no es congelin en un bloc de gel, que després s’ha de trencar amb un martell? Una recepta pas a pas amb una foto d’anet congelat i julivert d’okroshka per a l’hivern. Recepta de vídeo.
L'estiu agrada amb una gran quantitat de colors vius i vitamines útils, que falten tant a la temporada freda. Al cap i a la fi, les verdures cultivades artificialment a l’hivern, que es venen a les botigues, no es poden comparar amb les fruites fresques d’estiu. Si t’agrada tant l’okroshka que el cuines no només a l’estiu, sinó també a la temporada de fred, per preparar una sopa deliciosa cal preparar-lo: congelar l’anet i el julivert. Per fer-ho, haureu de trossejar finament els greens, embalar-los en bosses i enviar-los al congelador i, si cal, afegir la barreja sense descongelar a okroshka. Còmode i saborós. Si es desitja, aquesta barreja d’herbes es pot complementar amb altres aliments, com ara daus de cogombre i raves, ceballots picats, brots d’all i molt més.
Com a "estris" per congelar, podeu utilitzar envasos de plàstic, petits motlles de silicona, bosses de plàstic o de plàstic, fer glaçons de gel. No congeleu els greens als plats de metall i vidre. Segons la investigació, el julivert i l’anet congelats contenen més vitamina C que els cosins frescos d’efecte hivernacle. Per tant, és millor collir verds per a l’hivern vosaltres mateixos.
- Contingut calòric per 100 g - 44 kcal.
- Racions: qualsevol quantitat
- Temps de cocció: 20 minuts, més el temps de congelació
Ingredients:
- Anet: qualsevol quantitat
- Julivert: qualsevol quantitat
Preparació pas a pas d’anet i julivert congelats per a okroshka, recepta amb foto:
1. Renteu els greens amb aigua freda.
2. Esteneu les herbes sobre una tovallola de cotó i deixeu-les assecar. No es pot deixar durant molt de temps, tk. els verds tenen propietats per assecar-se ràpidament. Per accelerar el procés d'assecat, esborreu l'herba amb un paper absorbent.
3. Talleu les fulles de julivert de les branquetes.
4. Piqueu finament les tiges de julivert.
5. Feu el mateix amb l'anet: traieu les fulles de les branques i trossegeu-les.
6. Combineu l'anet i el julivert en un bol i remeneu-ho.
7. Dividiu les herbes en bosses fraccionades o altres recipients convenients. Deixeu anar tot l’aire, lligueu-lo bé i envieu-lo al congelador. Congelar els verds a una temperatura de -23 ° C en el mode de "congelació de xoc". Quan l’anet i el julivert de l’okroshka estiguin congelats, canvieu el congelador al mode normal i guardeu les herbes fins a un any a una temperatura mínima de -15 ° C.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com preparar els preparatius per a l’hivern: herbes congelades (anet, julivert, ceba).
