Els plats de pollastre són convidats a les nostres taules. S'elabora sol o amb l'addició d'altres productes. Preparem avui un segon plat de ple dret: farinetes de blat sarraí amb vareta de pollastre. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Fins i tot un escolar pot bullir farinetes de blat sarraí en aigua. Però no sempre voleu menjar aquestes farinetes, ja que, per regla general, resulta sec i fresc. Per menjar blat sarraí amb gust, cal condimentar-lo amb productes addicionals com mantega, llet, gulaix … o cuinar-lo immediatament amb ingredients addicionals. Avui per dinar us proposo un plat sumptuós: farinetes de fajol amb baquet de pollastre. Aquesta és una opció fantàstica per a un dinar o sopar saludable i saludable. El menjar resulta sucós, satisfactori i gens sec o insípid. El fajol és fragant, esmicolat, saturat de suc de pollastre i greixos, amb un sabor ric. A més, s’hi uneix una pota de pollastre, tendra, suau, que literalment es fon a la boca, simplement deliciosa. Per tant, no cal cuinar res addicional per a un plat d'acompanyament. Podeu millorar el sabor i l’aroma d’un plat amb les vostres espècies preferides. Si us agraden els plats més nítids i salats, aquí s’obre un gran abast per a la imaginació culinària.
A més, cal assenyalar que el pollastre amb blat sarraí es considera amb justícia no només saborós, sinó també una de les combinacions útils de productes. A causa de les valuoses propietats dietètiques dels productes, els àpats d’ells són fàcilment assimilables per l’organisme. Al mateix temps, resulta saborós, lleuger i nutritiu. Tot i que perdre pes amb aquest plat és millor no deixar-se portar, perquè el seu contingut calòric no és molt reduït: les potes de pollastre són la part grassa de les aus de corral i l’oli de gira-sol s’utilitza a la cuina.
- Contingut calòric per 100 g - 183 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Baquet de pollastre - 1 unitat.
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Oli vegetal: 1 cullerada per fregir
- Pebre negre mòlt: una mica
- Blat sarraí - 50 g
Cocció pas a pas de farinetes de blat sarraí amb vareta de pollastre, recepta amb foto:
1. Aboqueu oli vegetal en una paella, cassola o cassó de fons profund i escalfeu.
2. Rentar la pota de pollastre i assecar-la bé amb un paper absorbent. Poseu-ho en un bol amb oli calent, sal, pebre i fregiu-lo fins que estigui daurat. Les baquetes de pollastre són més saboroses i sucoses si es couen amb pell. Però per a la salut serà més útil si traieu la pell i cuineu les potes amb blat sarraí sense ella. Per tant, correspon al cuiner eliminar o no la pell.
3. Aboqueu aigua potable en una cassola per tapar el pollastre amb 1 dit, porteu-ho a ebullició, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts.
4. Ordeneu bé el fajol, esbandiu-lo, canviant l’aigua diverses vegades, ja que de vegades, els còdols es troben en cereals i aboquen a la carn un estofat.
5. Aboqueu aigua potable perquè cobreixi 1,5 cm del cereal.
6. Salpebreu el fajol amb sal, tapeu i bulliu. Reduïu la temperatura al mínim i cuineu farinetes de blat sarraí amb una baqueta de pollastre durant 15 minuts. Quan el blat sarraí absorbeixi tota l'aigua, s'expandeixi i es torni suau, apagueu el foc. Deixeu-ho tapat durant 10 minuts, després remeneu-ho i serviu-lo.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar baquetes de pollastre amb blat sarraí al forn.
