Una deliciosa i sana deliciós te. Llegiu la recepta pas a pas amb una foto de galetes casolanes de formatge cottage. Quins productes es necessiten?
Contingut de la recepta amb una foto:
- Ingredients
- Cuina pas a pas de galetes de formatges
- Receptes de vídeo
Les galetes de mató són productes de forn casolans que, a més del seu gust, faran les delícies de tota la família amb la seva útil composició. El producte lacti fermentat a la base de la massa saturarà el cos amb proteïnes equilibrades. A més, és ric en vitamines A, B2, B6, B12, E, P, àcid fòlic, sals de ferro, magnesi, calci, sodi, zinc, fluor i fòsfor, gràcies a les quals s’absorbeix fàcilment i es digereix gairebé completament..
Per als nens, es recomana formatge cottage a partir dels 5-7 mesos i, per als adults i la gent gran, simplement és necessari. És millor utilitzar-lo casolà o fer-lo vostè mateix amb llet. Aquesta és l’única manera d’assegurar-se de la qualitat i la utilitat del producte. També ha de ser fresc. Se sap que el formatge cottage casolà no s’emmagatzema durant més de 2 dies.
Fer galetes de formatge cottage és una manera excel·lent per a moltes mares, perquè als nens no els agrada molt el formatge cottage pur. I, amagant-lo en galetes boniques, podeu estar segur que demanaran més. I els pares estaran tranquils sobre la nutrició del nen i els nens estaran contents.
La massa de galetes es prepara amb mantega estovada, mató fresc, sucre, farina de blat i pols de coure. Resulta bastant elàstic i no s’enganxa a les mans. Després, cal refredar-la una mica, estirar-la, empènyer els motlles i coure-la al forn.
Les galetes es preparen molt ràpidament, però es mengen encara més ràpidament. Aquest sabor delicat i aroma agradable no us deixarà indiferents.
- Contingut calòric per 100 g - 356 kcal.
- Racions: 45
- Temps de cocció: 1 hora i 20 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage - 350 g
- Ou de gallina - 1 unitat.
- Farina de blat de la màxima qualitat: 300 g
- Mantega - 150 g
- Sucre - 125 g
- Sucre vainilla - 0,5 culleradetes
- Massa de cocció - 1 culleradeta
Preparació pas a pas de galetes casolanes de formatge cottage
1. Batre el mató amb la batedora fins que quedi pastós. Això permetrà que la massa quedi llisa sense grans. Si a la granja no hi ha cap unitat com la batedora manual, no importa, utilitzeu un colador. Fregueu-hi la quallada, també estarà saturada d’aire i adquirirà una textura més cremosa.
2. Dividiu l'ou en rovell i blanc. Afegiu el rovell al mató i necessitarem la proteïna una mica més tard. Afegiu la meitat del sucre, la vainilla i la mantega estovada (s’ha de treure de la nevera almenys 2 hores abans de fer la massa i mantenir-la a temperatura ambient). Barregeu bé tots els ingredients.
3. Combineu la farina amb la pols de coure i passeu-la per un colador diverses vegades. Això permetrà que el fetge cuit sigui més suau i esponjós. A continuació, afegiu-lo a la massa de quallada. Controleu vosaltres mateixos la quantitat de farina, depèn directament del contingut d’humitat i del contingut de greixos del mató.
4. Pastar una massa ferma. Ha de ser prou flexible. Cobriu-lo amb paper film i refrigereu-lo durant almenys 30 minuts. La massa refrigerada sempre és més fàcil de treballar.
5. A continuació, traieu la massa del fred i estireu-la amb un corró, amb l'addició de farina, fins a un gruix d'uns 0,5 centímetres. Extrudeu les formes amb talladors de galetes prefabricats. En aquest punt, podeu encendre el forn per escalfar 180 graus.
6. Remeneu la clara d’ou restant amb una forquilla fins que quedi líquida i raspalleu-hi cada galeta i, a continuació, escampeu-hi la resta de sucre. Aquestes pastes atrauran instantàniament l’atenció de totes aquelles persones amb un llaminer dolç.
7. A continuació, col·loqueu totes les figuretes sobre una placa de forn coberta amb pergamí i enforneu-les fins que estiguin tendres. Això trigarà aproximadament 20 minuts, segons el forn.
D’aquesta quantitat d’ingredients, vaig obtenir 3 planxes de forn de diferents figures. Vaig coure un a un, un a un. Si cuineu tot junt, haureu d’afegir la temperatura i trigareu molt més, ja que la circulació d’aire calent es distribuirà no a una, sinó a tres planxes de forn alhora. Refredar les galetes acabades i servir. Gaudeix del teu te!
Receptes de vídeo de galetes de formatges
1. Com fer galetes amb mató:
2. Recepta de galetes de mató:
Un cop preparades aquestes galetes, obtindreu un te delicat, aromàtic i, sobretot, saludable.
