Recepta de porc tailandès pas a pas: una llista dels ingredients necessaris i la tecnologia per preparar un deliciós plat de carn. Receptes de vídeo.
El porc tailandès és un plat de carn contundent amb un sabor ric. Normalment, aquest menjar és molt picant, però no a tothom li agrada el menjar calent. La nostra recepta s’adapta al menú infantil. I si ho desitgeu, podeu afegir picant fàcilment amb arrel de gingebre ratllat i pebrots picants.
La base és el porc. Per obtenir el millor sabor possible del plat acabat, és millor utilitzar el filet. Es tracta de la carn de la part posterior de la canal, sense capes de greix, venes i ossos. Es considera el més deliciós i tendre. El seu contingut calòric és lleugerament inferior al de la carn d'altres parts, cosa que permet incloure el producte en diverses dietes. Per descomptat, també podeu prendre carn d’altres parts: tot depèn de les preferències personals.
A més, les cebes, les pastanagues i els pebrots també són presents a la recepta. Fan que el sabor del plat sigui polifacètic i faciliti la digestió del producte carni. Això també permet servir-lo a taula sense cap guarnició.
La salsa de soja i el suc de llimona afegeixen notes exquisides. A més, aquests ingredients acceleren la cocció de la carn. L’all és responsable del sabor lleugerament picant i millora l’aroma.
A continuació, us suggerim que us familiaritzeu amb una recepta detallada de porc tailandès amb una foto de tot el procés de cocció.
- Contingut calòric per 100 g - 120 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Porc - 400 g
- Pebre dolç - 1 unitat.
- Cebes - 1 unitat.
- Pastanagues - 1 unitat.
- All - 2 grans
- Suc de llimona - 20 ml
- Salsa de soja - 50 ml
- Oli vegetal - 10 ml
Com cuinar el porc tailandès pas a pas
1. Abans de cuinar porc tailandès, prepareu la carn. Esbandiu la polpa i talleu-la en tires fines allargades. Col·loqueu-ho en un recipient profund i ompliu-lo de suc de llimona i salsa de soja. Aquesta marinada prepararà el porc per a una cocció ràpida i aportarà una lleugera acidesa al gust.
2. Peleu el cibulet i talleu-los a rodanxes fines. Afegir a la carn, barrejar i deixar 30 minuts. El millor és deixar la placa a temperatura ambient per accelerar el procés d’adobació.
3. Sense perdre el temps, comencem a processar verdures. Peleu i trossegeu les cebes, els pebrots i les pastanagues. El plat es veurà més atractiu si tots els ingredients tenen la mateixa forma. Per tant, tallem les verdures a tires mitjanes. Així mantindran bé la seva forma durant el tractament tèrmic i cuinaran amb força rapidesa.
4. Escalfeu la paella a foc fort, unteu-la amb oli. Repartim la carn en petites porcions perquè quedi fregida uniformement. Fregiu-ho fins que quedi cruixent i poseu-lo en un plat separat.
5. Després de la carn, poseu les verdures preparades a la paella i fregiu-les, remenant perquè es cuinin uniformement i no es cremin.
6. Al cap de 10-13 minuts, torneu la carn a la paella. Ompliu amb la marinada de llimona de soja restant. Afegiu condiments calents si ho desitgeu. Tapem i deixem coure a foc lent uns 20 minuts. Comprovem si hi ha preparació. La carn ha de quedar tova.
7. L'apetitós i saborós porc tailandès està a punt! Per als amants dels productes carnis, es pot col·locar de manera segura en un plat independent com a plat independent. També podeu combinar-ho amb qualsevol plat secundari: patates, farinetes, amanides de verdures, espolvoreu-les amb herbes fresques picades.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Porc a la tailandesa, recepta clàssica
2. Carn tailandesa, una recepta senzilla
