Si mai no heu provat ni cuinat ous durs al forn, us ho recomano. Es preparen de manera elemental, el sabor és extraordinari i s’emmagatzemen molt més temps que els ous bullits normals. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Els ous són un producte que pot ser un plat independent o, com un dels ingredients, incloure’l en altres plats. Una bona alternativa als ous remenats habituals, els ous remenats o els ous escalfats són ous durs al forn. Aquest no és un plat complicat que es prepara ràpidament i que no provoca problemes a l’amfitriona. Tot el que necessiteu són ous frescos, aigua calenta, un plat resistent al forn i un forn preescalfat. Aquests ous al forn gurmet tenen un sabor com cap altre mètode de cocció.
Aquest mètode té els seus avantatges. En primer lloc, podeu coure un gran nombre d’ous al mateix temps. En segon lloc, no us molestareu amb les paelles flotants. En tercer lloc, aquests ous no s’esquerden. Un altre avantatge de la delicadesa és que els ous es poden bullir al forn juntament amb pells de ceba, de manera que resulten un bonic color marró. Aquests colorants són adequats per celebrar les brillants festes de Setmana Santa. El gust dels ous cuits al forn resulta ser més delicat i cremós, sobretot els rovells! Només recomano coure ous casolans. Fins i tot els ous al forn no s’espatllen durant molt de temps, cosa que és necessària després d’un sopar festiu de Pasqua, quan queden molts ous de colors. Atès que un ou bullit de la manera clàssica no es pot emmagatzemar durant molt de temps.
- Contingut calòric per 100 g - 155 kcal.
- Racions: qualsevol quantitat
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
Ous: qualsevol quantitat
Pas a pas cuinant ous durs al forn, recepta amb foto:
1. Esbandiu bé els ous sota l’aigua corrent a temperatura ambient.
2. Col·loqueu-los en un plat apte per a forn i ompliu-los d’aigua calenta. La temperatura de l’aigua hauria de ser calenta, però no bullir, si no, els ous s’esquerdarien i sortiran. Aquesta acció és necessària perquè els ous s’escalfin i no s’esquerdin al forn durant la cocció. Per tant, ompliu-los amb aigua calenta a l’habitació durant 5-7 minuts.
3. Envieu els ous al forn durant 20-25 minuts. Cuineu-los a 180 graus. A continuació, traslladeu els ous durs al forn a aigua gelada, refrigereu-los i feu-los servir segons les indicacions.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar ous al forn.
