La tardor i els primers dies de fred van arribar al carrer. Però això no vol dir que ens haguem de delectar menys amb petites bondats càlides. La mel i la mostassa afegiran un gust inusual a les peres al forn al vi. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Les peres al forn es preparen de diverses maneres, cosa que no és d’estranyar aquesta fruita va bé amb molts aliments. Per a una alimentació adequada, aquesta és una opció fantàstica per a unes postres saludables que contenen molts components curatius. Avui parlarem de la forma més comuna de fer una delícia: peres al forn, mel i mostassa al forn. Ja hi ha un mínim de molèsties i unes postres de fruita elegants, lleugeres i delicioses. Aquest és un postre inusualment saborós, bonic i exquisit per a adults, perquè cuinarem peres avui al vi. Però si cuineu una delícia per a nens, substituïu el vi per suc de fruita.
Per cuinar, trieu peres madures i fermes, fins i tot les peres poc madures. Seleccioneu-los i talleu-los aproximadament de la mateixa mida perquè la fruita es cuini de manera uniforme i al mateix temps. Compra qualsevol vi: blanc o negre, sec, dolç o semidolç. Durant el procés de cocció, la fruita s’impregna de l’aroma del vi i s’afegeixen espècies. Com a resultat, resultaran de color brillant i molt perfumats. A més, les postres es poden preparar amb antelació i guardar-les a la nevera en un recipient ben tancat. Serviu peres al forn en un conjunt agradable amb una bola de gelat de vainilla, nata batuda, cobertura de xocolata o crema agra. Ni un sol menjador, ni tan sols el gourmet més sofisticat, no rebutjarà aquesta obra mestra de l’art culinari. Les postres són el millor partit per a un sopar romàntic per a dues persones.
- Contingut calòric per cada 100 g - 189 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Peres - 4-6 unitats. segons la mida
- Canyella mòlta - 1 culleradeta
- Vi (qualsevol): 150 ml
- Mel - 1 culleradeta
- Mostassa - 0,5 culleradetes
Cocció pas a pas de peres al forn al vi, mel i mostassa al forn, recepta amb foto:
1. Seleccioneu les peres que siguin fermes, fermes i sense fer malbé. Renteu-los amb aigua corrent, traieu el nucli amb un ganivet especial i talleu-los a rodanxes en 4-6 trossos, segons la mida de la fruita.
2. Col·loqueu les peres en una plata per coure en una sola capa.
3. Combineu vi, mel, mostassa i canyella mòlta en un recipient petit.
4. Remeneu bé el vi amanint.
5. Aboqueu salsa de vi sobre les peres. Ha de cobrir la part inferior en 5 mm. Tot i que, si ho desitgeu, podeu fer més salsa perquè les peres hi quedin completament submergides.
6. Tanqueu el motlle amb una tapa i envieu les peres al forn preescalfat a 180 graus durant mitja hora. Les peres han de ser toves, però no es desfan. Comproveu la seva preparació amb la punció d’un escuradents: hauria d’entrar fàcilment. Per tant, no cal sobreexposar la fruita al braser, en cas contrari es desintegraran.
Serviu peres al forn preparades al vi, mel i mostassa al forn a la taula de postres, tant calentes com refrigerades.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar peres al vi.
