Cuinant un delicat soufflé de xocolata de mató amb pomes al vapor! El procés de cocció és fàcil i ràpid, mentre que les postres resulten realment saboroses. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
El soufflé de mató de xocolata amb pomes al vapor sense farina, sèmola i mantega té una textura delicada i un gran sabor, us donarà plaer i sacietat! Alt contingut de proteïnes de la llet, presència de minerals, vitamines i fibra, baix contingut calòric, mínim de greixos i hidrats de carboni. És la delícia perfecta per esmorzar o sopar. A més, el formatge cottage en aquesta forma no es reconeix i es cou en pocs minuts per a una parella. Això permet alimentar els nens petits amb una delícia de mató tan incomparable. Al cap i a la fi, a tothom no li agrada menjar mató de forma independent. El contingut en greixos de l’ingredient principal, el formatge cottage, depèn dels desitjos i preferències del cuiner.
Una delícia delicada i ventilada que requereix uns ingredients bàsics, una mica de molèsties i un mínim d’espera. Qualsevol mestressa de casa, fins i tot inexperta, pot preparar unes postres de mató elegants i lleugeres a casa. Ja que la recepta no requereix gaire esforç i costos econòmics. Es produeix un soufflé realment delicat, digne del millor restaurant. Aquesta delícia serà apreciada fins i tot pels gourmet més sofisticats.
- Contingut calòric per 100 g - 185 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage - 200 g
- Ous - 1 unitat.
- Cacau en pols - 1 culleradeta
- Sal: un pessic
- Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes
- Apple - 1 unitat.
- Sucre - 2 cullerades
Preparació pas a pas de soufflé de xocolata de mató amb pomes al vapor, recepta amb foto:
1. Renteu els ous i aboqueu-los en un bol. Si teniu temps lliure, podeu separar les clares dels rovells i batre-les per separat. Les clares d'ou, convertides en una escuma forta, donaran aire al soufflé i la consistència desitjada. Però, en aquest cas, assegureu-vos que cap gota de rovell arribi a les proteïnes, ja que, en cas contrari, no es convertiran en una escuma forta. Per assotar, assegureu-vos d'utilitzar una batedora o batedora, ja que no serà possible batre els blancs amb les mans i un batedor fins que es converteixin en espuma densa.
2. Afegiu sucre als rovells i bateu-los amb una batedora en una escuma airejada.
3. Escampeu cacau en pols, una mica de sal i bicarbonat de sodi sobre els rovells.
4. Barregeu la massa amb una batedora fins que quedi homogènia.
5. Afegiu mató a la massa de xocolata.
6. Bateu el menjar amb la batedora fins que es trenquin tots els grans de mató i la massa quedi homogènia.
7. Renteu les pomes, peleu-les, traieu la caixa de llavors i ratlleu-la amb un ratllador fi. Afegiu la barreja de poma a la massa de mató.
8. Pastar la massa fins que quedi homogènia.
9. Disposar la massa de mató de xocolata en silicona o en qualsevol altre motlle petit. Poseu aigua en un cassó i bulliu-la. Col·loqueu un colador a la cassola, en el qual poseu motlles de silicona amb massa de mató.
10. Col·loqueu la tapa sobre les magdalenes i cuineu-la al vapor a foc mitjà durant 10 minuts.
11. El soufflé de xocolata de formatge cottage preparat amb pomes al vapor es pot servir calent i refredat.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer un soufflé de mató al vapor.
