Descripció de greenfinch. Quina és la seva composició química i quantes calories conté. Les propietats curatives del bolet. Hi ha risc d'abús del producte, que no l'hauria d'utilitzar per a menjar. Receptes culinàries amb te verd. La composició química del caderner també inclou fibra. Estabilitza el nivell de sucre en la sang, afavoreix el buidatge del duodè, protegeix la membrana mucosa, té un efecte beneficiós sobre la microflora intestinal i provoca una sensació de sacietat, que és especialment útil al menú dietètic.
Propietats útils del caderner
La presència de te verd a la dieta ajudarà a millorar molts processos metabòlics del cos. Amb una inclusió moderada del bolet als plats, és possible normalitzar la coagulació de la sang i millorar el funcionament del sistema cardiovascular.
Els beneficis del caderner i els productes que el contenen es deuen a la combinació harmònica de compostos químics i aminoàcids:
- Supressió dels estafilococs … La microflora patògena, el teixit subcutani i l’estat dels teixits connectius es normalitzen, es reforça la immunitat i s’extingeixen els processos inflamatoris.
- Purificació de la sang … Els components del fong afecten la degradació de la proteïna incolora al plasma, normalitzen els nivells de colesterol i sucre, resolen els coàguls sanguinis, prevenen l’infart de miocardi, les arítmies cardíaques, l’extrasòlia, la hipo i la hipertensió, l’estenosi aòrtica.
- Combatre l’osteoporosi … Es reforcen els teixits ossis, augmenta la proliferació i la diferenciació dels osteoblasts, les membranes cel·lulars es tornen més elàstiques i duradores i no es veuen afectades negativament per les toxines.
- Es proporciona l’absorció de glicogen … Apareix més energia, l’entrenament al gimnàs es torna més productiu, es proporciona creixement muscular i es cremen calories addicionals.
- Estabilització del tracte gastrointestinal … La peristalsi millora, s’absorbeixen els micro i macroelements necessaris, s’endureix la mucosa i es normalitza la microflora.
- Les ferides es curen més ràpidament … Es desinfecten les zones afectades de l’epiteli i s’accelera el procés de regeneració.
- Normalització de la funció renal i hepàtica … Els components biològicament actius del verderoll eliminen les sals de metalls pesants, toxines i toxines, trenquen càlculs renals, milloren el metabolisme, estabilitzen les femtes, impedeixen el desenvolupament de nefritis glomerular.
- Reducció del dolor durant la menstruació … Els compostos químics continguts en el bolet tenen un efecte positiu sobre el sistema reproductor femení.
- Reforç de la funció protectora del cos … La temperatura corporal es normalitza, la síndrome de fatiga crònica desapareix, el règim de son s’estabilitza, el sistema immunitari destrueix els agents infecciosos i vírics.
- Efecte sedant … S'elimina l'excessiva irritabilitat, es tracten afeccions neuròtiques, augmenta la secreció de les glàndules del tracte gastrointestinal, es manifesta activitat antihipòxica.
- Els processos d’envelliment s’alenteixen … El seleni que conté el te verd té un efecte positiu sobre l’estat de la pell, les arrugues es suavitzen, el metabolisme àcid-base s’estabilitza, el cabell es torna brillant i suau.
- Normalització de la pressió arterial … La microcirculació de la sang millora, l’excés d’estrès s’elimina de les parets dels vasos sanguinis.
A més, els productes que inclouen te verd tenen un efecte beneficiós sobre la salut dels ulls. Se'ls alleuja l'estrès i la sequedat excessius, l'esclera es torna blanca, s'evita la conjuntivitis i es normalitza la microcirculació de la sang a la coroide.
Danys i contraindicacions per a l'ús de verd verda
Només es pot menjar una quantitat limitada de bolets. La seva inclusió freqüent pot provocar disfuncions al cos i provocar malalties greus.
Conseqüències de l'abús de te verd:
- Reaccions al·lèrgiques: erupció cutània, enrogiment, disminució de la gana, problemes digestius, alteració de les femtes, flatulència, decoloració de la pell, nàusees, vòmits, mals de cap, desmais, debilitament del sistema immunitari, inflamació de la mucosa duodenal.
- Deteriorament de la coagulació de la sang: trastorns metabòlics, deshidratació del cos, malalties infeccioses, augment de l’hemorràgia de les membranes mucoses, petèquies, menorràgia, complicacions del sistema locomotor.
- Violació dels ronyons: el color de l’orina s’enfosqueix, es deterioren els processos metabòlics i la funció reguladora d’ions i no es controla l’homeòstasi química.
- Dolor muscular i rampes: la producció de certs enzims i processos metabòlics al cartílag i als ossos es pertorba, les fibres musculars s’inflamen i l’àcid làctic s’absorbeix lentament.
- Xoc tòxic: la diarrea, els batecs ràpids del cor, la pèrdua de consciència, la febre, les mucoses dels ulls i el nas s’inflamen.
A més, el fong pot causar estralls en les persones amb epilèpsia. Els seus components provoquen un atac i contraccions musculars incontrolades, apareix debilitat.
Contraindicacions absolutes per al te verd:
- Rabdomiòlisi aguda: les cèl·lules del teixit muscular es destrueixen, es desenvolupa una insuficiència renal aguda, apareix hiperpotasèmia, augmenta el contingut de creatina quinasa i mioglobina.
- Mielotoxicitat: la condició del teixit hematopoètic de la medul·la òssia empitjora.
- Embaràs o lactància: els components del fong poden afectar negativament la salut del nen i causar una reacció al·lèrgica.
- Hipervitaminosi: el te verd conté moltes vitamines de diferents grups que poden empitjorar l’estat de la pell i provocar la destrucció del teixit del cartílag.
- Al·lèrgia als components individuals: els bolets es troben entre els deu primers aliments que el cos mal absorbeix.
- Glomerulonefritis: els glomèruls renals es veuen afectats i la seva estructura es veu alterada.
Abans de consumir productes que contenen te verd, haureu de consultar amb un metge especialitzat per determinar si el bolet causarà una reacció al·lèrgica.
Receptes de te verd
La inclusió de verds a la dieta millorarà el sabor dels aliments i li donarà un aroma picant. Aquest bolet va bé amb carn, peix, verdures, ous i fins i tot baies. Es pot fregir, assecar, congelar, salar, bullir i escabetxar.
Es distingeixen les següents receptes de verd verda, que es caracteritzen per un baix contingut calòric i que beneficien el cos:
- Pizza d’escorça fina … Una cullerada de llevat sec es dilueix en 2 gots d’aigua tèbia i es deixa reposar fins que apareguin bombolles. Aboqueu una culleradeta de sal i 3 tasses de farina de blat, 4 cullerades d’oli d’oliva i llevats ja fets en un recipient. Barregeu la massa i deixeu-la coure una mica. Mentrestant, es tallen a trossos petits 100 grams de pernil i 50 grams de verdastre, es passen 100 grams de formatge dur per un ratllador. Unteu els fulls de forn i enrotlleu la massa per sobre. Les vores es fan més gruixudes que el centre. Cobreix el pastís amb 2 cullerades de pasta de tomàquet i reparteix el farcit. Coure al forn a una temperatura de 175-180 ° C durant uns 20 minuts. Uns minuts abans de treure la pizza, escampeu-les amb herbes picades i formatge.
- Creps de patata amb verds … Es pelen 2 patates grans i es passen per un ratllador, es treuen les cebes de la pell i es tallen ben petites. Batre 1 ou de gallina, 3 cullerades de farina, 50 grams de te verd, 20 grams de mantega, 3 grans d’all i 70 grams de formatge dur amb la batedora. Escampeu els ingredients amb sal, espècies i remeneu. Esteneu la massa en una paella calenta i oliosa amb panellets i fregiu-la a foc lent fins que estigui rossa. Els panellets de patata van bé amb la crema de llet.
- Patates amb carn i bolets … Escalfeu una paella i unteu-la amb oli vegetal, en el qual heu de fregir cebes picades i 200 grams de verds picats. Al cap de tres minuts, afegiu mig quilogram de porc picat, barregeu i fregiu durant 15-20 minuts. Peleu 10 patates, tallades a daus, porteu-les a una crosta daurada. Després, aboqueu-hi un got d’aigua filtrada. Després, s’ha de barrejar tot bé, salant després. Pebreu i afegiu herbes i llorer si cal. Després es tapa el plat amb una tapa i es guisa durant uns 20 minuts.
- Embotits de pollastre amb verds … Es pelen 2 caps de ceba blanca i 4 grans d'all, es passen per una premsa i s'afegeixen a un quilogram de pollastre picat. A continuació, es picen fins a 350 grams de verds i es llencen a la carn juntament amb espècies i sal. La carcassa natural s’omple d’ingredients i es formen salsitxes, que s’han de perforar en diversos llocs perquè no esclaten del suc durant la fregida. A la planxa les salsitxes durant uns 15-20 minuts, fins que comenci a fluir un líquid clar.
- Creps amb bolets al forn … Es fregeixen 150 grams de verds junt amb les cebes picades. A continuació, bateu 3 ous de gallina, 500 ml de kefir baix en greixos, una culleradeta de sal i refresc, una cullerada de sucre i 300 grams de farina de blat tamisada amb una batedora. La massa sortirà de la mateixa consistència que per a les creps. A continuació, aboqueu 3 cullerades d'oli vegetal i deixeu reposar la massa durant una hora. Després, poseu bolets picats, cebes, herbes en una paella preescalfada i aboqueu-hi una capa de massa. Cal fregir 1-2 minuts per cada costat. El plat va bé amb la crema de llet.
- Tortiglioni en salsa de llenties i tomàquet … Es renten 700 grams de llenties i es bullen fins que estiguin tendres. A continuació, es tallen 3 tiges d’api, pastanagues i ceba i es fregeixen en una paella amb oli fins que estiguin tendres. A les verdures s’afegeixen 100 grams de verds picats i llenties bullides. En un recipient separat, combineu 2 cullerades de pasta de tomàquet, 2 culleradetes de sucre, una culleradeta de sal, una mica d’àcid cítric, 3 grans d’all passats per una premsa, pebre negre en pols al gust, una culleradeta d’adjika i 150 ml d'aigua. La salsa resultant s'aboca sobre les llenties, estofada durant uns 7-10 minuts, s'afegeixen verdures picades. Es bull un paquet de tortillons, tal com s’escriu a l’envàs del fabricant, i s’afegeix a la resta d’ingredients. A continuació, aboqueu 200 ml d’aigua per obtenir una major sucositat i deixeu-ho coure a foc lent durant 3 minuts més. Decorar amb tomàquets cherry al forn.
- Bolets en crema agra … Els verds es pelen, es tallen a rodanxes i es llencen a una paella prèviament escalfada, untada abundantment amb mantega. Fregiu fins que s’evapori tot el líquid. Talleu el cap de la ceba blanca a anelles i afegiu-hi als bolets. Tot seguit es salpera, es passa pebre i 4 grans d’all per una premsa. A continuació, aboqueu 4 cullerades de crema de llet i estofeu els ingredients a foc lent durant uns 15 minuts sota una tapa.
A causa del seu ric sabor i color, el caderner també s’utilitza com a decoració decorativa dels plats. Aquest bolet es troba sovint a les sopes, guisats i carn, al forn.
Dades interessants sobre el te verd
Fa diversos segles, el te verd era un dels bolets més populars d’Europa i es va equiparar amb tòfones i múrgoles.
A la França medieval, els camperols tenien prohibit recollir aquest bolet als boscos dels cavallers. Havies de pagar molt car això.
L’olor més pronunciat es troba als verds, que creixen sota els arbres de coníferes. No desapareix ni després d’un tractament tèrmic prolongat.
Els bolets donen els seus fruits de manera més activa d’agost a octubre. Però els caderners no es distribueixen àmpliament, ja que tenen una vida útil curta i es deterioren durant el transport de llarga distància.
Des del 2001, després de publicar-se a la revista científica d’investigacions de verdós, es sospita que la pell del bolet és verinosa.
S’han trobat anticoagulants als bolets per evitar coàguls de sang.
Segons les creences populars, dues setmanes després de l'aparició del verderol, s'inicia el fred sever i cau la primera neu.
Mireu un vídeo sobre bolets verds:
