Propietats útils del wolcamerian i contraindicacions per al seu ús. Receptes de plats d’aquesta fruita, recomanacions sobre com menjar-la. Algunes persones consideren un hàbit molt saludable beure aigua de llimona cada matí amb l’estómac buit. No obstant això, els experts insisteixen en el fet que a aquesta hora del dia l'estómac, en no haver rebut aliments per al processament, comença a secretar el seu propi suc. Una càrrega addicional sobre ell en forma de got de llimona amb l’estómac buit pot provocar l’aparició de problemes greus amb el tracte gastrointestinal en una persona.
Com menjar wolcamerian
Aquest híbrid té una pell bastant gruixuda. Aquells que vulguin aprendre com mengen wolcameriana haurien de recordar els mètodes de pelar les mateixes taronges i aranges. No obstant això, serà una mica més difícil eliminar la pell d'aquest producte.
A la zona de la tija, talla la part superior de la fruita i fes una incisió al voltant del producte, submergint-hi la punta d’un ganivet fins a una profunditat de 3-5 mm. Si l’híbrid s’atrapa amb una pell molt gruixuda, es recomana tallar-ne la part inferior.
Després de les manipulacions fetes, heu de fer un segon tall al llarg del perímetre de tota la fruita perpendicular al tall resultant. Després, a partir de la tija, cal eliminar amb cura els quatre "pètals" formats.
La volcameriana es consumeix tant fresca (s’ha de tenir en compte el sabor molt agre del producte) com com a begudes diverses (compotes, sucs, begudes de fruites, licors). Les marinades d’aquest híbrid complementen perfectament el gust de qualsevol carn. Els amants dels dolços en fan melmelada, malví, dolços i melmelada. La ratlladura de la fruita s’utilitza àmpliament a la pastisseria.
Receptes de menjar i beguda volcameriana
A més de la guarnició habitual amb rodanxes d’aquestes copes de còctel cítrics, es pot utilitzar amb més eficàcia. Els menjadors haurien de practicar les següents receptes de wolcameriana si volen substituir la llimona per ella:
- Amanida de vieires … Col·loqueu 100 g de marisc en un bol petit. La meitat de la fruita wolcameriana s’ha de tallar a rodanxes i triturar lleugerament l’híbrid de vieira. A continuació, haureu de salpebrar i salar una mica aquests components, deixant la base perquè el plat infongui durant 20 minuts. Talleu dos tomàquets grans a rodanxes i poseu-los en un plat. Sobre aquesta capa es distribueix mitja ceba vermella, vieires marinades i wolcameriana picada finament en mitges anelles. L’amanida estarà llesta després de decorar-la amb herbes i 1,5 culleradetes. mostassa de gra. Es recomana escampar el plat amb oli d’oliva.
- Pollastre vienès … Porcions d’1 kg de carn s’eliminen de la pell, sal, pebre i s’escampen generosament amb el suc d’una wolcameriana. L'aviram tallat i processat es cobreix amb paper film i es deixa a la nevera durant una hora per marinar. Mentre el pollastre es xopa de suc, batre 2 ous juntament amb 1 culleradeta. pebre vermell vermell. Les porcions es mullen en farina, es submergen en ous i es processen en 6 cullerades. pa ratllat i fregit pels dos costats en oli vegetal. El plat acabat se serveix amb rodanxes de cítrics i julivert.
- Melmelada variada … S’allibera 1 kg de codony de llavors, es divideix en 4 parts i es talla a rodanxes. S’afegeixen 400 mg de sucre a 200 ml d’aigua per preparar l’almívar. El codonyat es posa en un líquid dolç bullent, es bull durant 5 minuts i es manté durant 12 hores en un lloc càlid. Després, es torna a tractar tèrmicament durant 10 minuts i es fa infusió durant 11 hores. Es trituren 100 g de fruits secs (es pot utilitzar un assortiment d’ametlles, avellanes i nous) i després es barregen amb codony, la ratlladura d’un wolcamerian i 40 g de suc d’aquests cítrics. La melmelada torna a bullir, després se li afegeixen 1 g (bossa) de vainillina. Durant un parell de dies, un regal que es col·loqui en pots estèrils ha de quedar-se en un lloc càlid.
- Pastís de girafa … Es fregen 100 g de mantega refrigerada i es barregen amb 1,5 tasses de farina. Afegiu a la massa resultant el rovell i 1 cullerada. aigua freda. A partir d’aquesta prova es forma un grumoll que ha de quedar a la nevera (preferiblement al congelador) durant 15 minuts. En aquest moment, peleu dos wolkamerians, tritureu-lo en un ratllador i extreu el suc de la polpa de la fruita. Al líquid s’afegeixen tres ous, 150 g de sucre i ratlladura. La massa resultant es col·loca en un bany maria fins que espesseixi. Alhora, és important assegurar-se que no acabi amb una truita en lloc de crema. Després de l’espessiment, s’afegeixen 150 g de mantega a la massa. La massa refredada es frega a un plat de forn, s’estén per la part inferior (tenint en compte els laterals) i es cou durant 15 minuts. S'aboca la crema sobre la base resultant i es torna a posar el pastís al forn fins que apareguin taques fosques a la seva superfície. Es serveix refrigerat.
- Cop de puny sense alcohol … 2 cm de gingebre fresc, pelat i tallat a rodanxes fines. Es tallen a trossos més grans 1, 5 taronges, 2 pomes i 1 wolcamerian. Els ingredients sonats, 200 g de sucre morè i 500 g de nabius congelats s’afegeixen a 2 litres d’aigua. El futur cop de puny es posa a ebullició i, a continuació, es cou a foc lent durant 5 minuts més. A continuació, es recomana infondre la beguda durant aproximadament una hora, de manera que els seus components mostrin completament el seu sabor. El punxó colat s’aboca en gots i es guanya amb menta.
- Còctel "Fragant" … En una cassola petita, foneu 200 g de sucre en 600 ml d’aigua. 4 culleradetes la farigola seca i la menta s’han de posar en un termo i abocar les herbes amb almívar calent. La base del còctel s’ha d’infondre durant una hora. En un recipient separat, barregeu 600 ml de poma i suc de taronja. Cal tallar una wolcameriana a rodanxes fines. El suc s’extreu dels altres dos, tots els components es barregen i es refreden. A les copes s’afegeixen llesques de cítrics i la seva ratlladura triturada.
- Licor "Cítric Paradís" … Per preparar 1,5 litres d’aquesta beguda, cal prendre 5 kg de sucre, 0,5 litres d’alcohol al 95%, 0,7 litres d’aigua (millor purificats) i 10 fruites wolcamerianes. La fruita s’ha de pelar i sucar amb alcohol durant dues setmanes. Es recomana sacsejar el recipient diàriament per millorar el gust de la futura beguda. Després d’això, s’ha de barrejar la pell colada amb xarop de sucre bullit, abocar el líquid resultant a les ampolles i insistir 10 dies més. El licor se serveix en gots refrigerats.
Dades interessants sobre wolcamerian
Al segle XVII, aquest híbrid va atreure l’atenció dels amants de la fruita. Van acordar que el wolcamerian té un millor sabor quan s’empelta sobre toronja, taronja valenciana o mandarina. Els jardiners estan impressionats per l’excel·lent compatibilitat d’aquest fruit com a portaempelts amb gairebé tots els cítrics.
La planta no tolera el fred, per tant, per al seu desenvolupament, el règim de temperatura no ha de ser inferior a 10 ° C. Perillós per a ell i per al virus Tristeza, que provoca una fructificació primerenca i redueix significativament la qualitat de la fruita. No obstant això, al mateix temps, el wolcamerian és capaç de suportar una "malaltia d'assecat" com el malsecco.
Mireu un vídeo sobre wolcamerian:
El volcamerian, com la llimona, provoca opinions força contradictòries pel que fa al seu ús. No obstant això, si es menja amb moderació, sense tenir contraindicacions, apareixerà un producte molt útil a la taula d’un amant dels cítrics.
