Una recepta pas a pas amb una foto de cuinar amanida de verdures amb conserves de saury i ou escalfat. Una amanida nutritiva i baixa en calories. Recepta de vídeo.
Segur que tothom ha escoltat i provat amanides amb conserves de salsitxa. Però sovint es tracta d’amanides amb maionesa tipus Mimosa. Proposo diversificar el menú i fer una amanida de verdures amb un ou escalfat amb aquesta conserva. L’amanida es caracteritza per augmentar la sacietat, el valor energètic i el valor nutritiu. Aquest plat s’adapta perfectament a un menú per sopar familiar. És fàcil de preparar, però el més important és ràpid.
El saury en conserva és el més comú per a les amanides, ja que la carn és grassa, sense ossos petits i densa. A més, és lleuger i nutritiu, té tendresa i sabor exquisit i el cost del peix no és elevat. Els ous de gallina són una font de proteïnes i calci per al cos humà. I el més destacat de l’amanida és l’ou escalfat. Aquesta és la versió francesa dels ous cuits, on es bullen sense la closca. Per descomptat, l’ús més popular dels ous escalfats és amb una crosta de pa fresc, esquitxat de sal. Però no menys interessant amb ella, obtens una gran varietat d’amanides. Per condir aquest plat s’utilitza oli d’oliva. Però només el suc de llimona és adequat i, si el peix no s’extreu completament de l’oli, n’hi haurà prou.
Vegeu també com fer una amanida de verdures amb caviar de peix i ou escalfat.
- Contingut calòric per 100 g - 125 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Col blanca - 250 g
- Oli d’oliva: per amanir
- Ceba Verda: manat
- Cogombres - 1 unitat.
- Ous: 2 unitats.
- Tomàquets - 1 unitat.
- Saury en conserva en oli o en el seu propi suc - 1 llauna (240 g)
- Sal - 0,5 culleradetes
- All - 2 tascons
- Julivert: un munt
Preparació pas a pas d’amanida de verdures amb conserves de salsitxa i ou escalfat, recepta amb foto:
1. Rentar la col blanca sota aigua corrent i assecar-la amb un paper absorbent. Piqueu-lo a tires fines.
2. Rentar els tomàquets, assecar-los, tallar les tiges i tallar els tomàquets a rodanxes de qualsevol mida.
3. Rentar els cogombres, assecar-los, tallar els extrems pels dos costats i tallar-los en quarts prims.
4. Rentar les cebes verdes, eixugar-les i picar-les finament.
5. Rentar, assecar i picar el julivert.
6. Peleu i talleu els alls.
7. Talleu el saury en conserva a trossos de mida mitjana.
8. Col·loqueu tots els aliments en un bol profund.
9. Condimentar l'amanida amb oli d'oliva i sal i remenar.
Bullir l’ou escalfat de la forma que més us convingui. Això es pot fer amb un cullerot, motlles de cupcake de silicona, una bossa de plàstic, al vapor, al microones … Totes aquestes opcions de cuina es poden trobar a les pàgines del lloc. Per fer-ho, utilitzeu la cadena de cerca.
Nota: Independentment del mètode de preparació d’ous escalfats, els ous de la recepta han de ser frescos. Perquè la proteïna "agafi" millor i emboliqui adequadament el rovell, afegiu-hi sempre sal i vinagre.
10. Poseu l'amanida de verdures amb conserves de saury a porcions planes i amples i afegiu-hi els ous escalfats. Si voleu, escampeu llavors de sèsam sobre l’amanida.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida de verdures amb salsitxa.
