La massa de mató amb fruites confitades és un plat bastant ric en calories, però és molt saborós. Per tant, potser serà més correcte utilitzar-lo per esmorzar. Al cap i a la fi, quan més, no importa com sigui al matí, se us carregaran calories tan saboroses i saludables?
Foto de mató acabat amb fruites confitades Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Per a molts nens, la quallada és el producte més preferit. Per tant, els pares amorosos el compren als seus fills als supermercats. Al cap i a la fi, simplement és necessari que els nens mengin mató i, en forma de mató, és el més deliciós. Però poca gent va pensar a preparar la massa de quallada pel seu compte. A més del fet que aquest procés és bastant fàcil, el producte resulta ser molt més sa i saborós que el comprat. Intenteu cuinar-lo i veureu-ho vosaltres mateixos. I ara us explicaré com fer-ho.
No aprofundiré en la utilitat del formatge cottage. Prefereixo centrar-me en les complexitats de fer postres.
- Podeu cuinar massa de mató de qualsevol mató, però és millor comprar un producte comprat, preferiu fer-ho casolà.
- En formatge cottage sec i baix en greixos, s’hi han d’afegir mantega o crema de llet, per a 450 g de formatge cottage, 100 g de mantega.
- Per tal que la consistència de la massa surti tendra, s’ha de netejar el formatge cottage a través d’un colador, torçar-lo en un molinet de carn, batre’l amb una batedora o triturar-lo amb la batedora. Tanmateix, si l'objectiu és obtenir una massa de mató de consistència granular, no s'haurien de fer aquests processos. A més, per la tendresa del producte, el sucre se substitueix per sucre en pols.
- Si voleu que la massa sigui dolça i que al mateix temps no tingui massa calories, substituïu el sucre per mel o simplement compenseu la dolçor amb fruites o baies afegides.
- El sèrum s’elimina de la massa aquosa i líquida del mató. Per fer-ho, es col·loca sota una premsa.
- Contingut calòric per 100 g - 340 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage - 500 g (tinc formatge cottage de greix mitjà)
- Crema agra - 2 cullerades (es pot substituir per crema)
- Sucre: 5 cullerades o al gust (es pot substituir per mel)
- Mantega - 100 g
- Fruites confitades - 75 g (tinc carbassa)
Cuinar massa de mató amb fruites confitades
1. Col·loqueu la mantega tova en un robot de cuina, al lloc on col·loqueu la fixació del "ganivet de tallar".
2. Batre la mantega fins que quedi blanca i afegir-hi crema agra i sucre. Si el formatge cottage és sec, es pot augmentar la quantitat de crema agra i, per contra, és massa grassa, no la poseu en absolut.
3. Batre el menjar fins que quedi homogeni.
4. Afegiu el mató al robot de cuina.
5. Bateu el mató uns 3-5 minuts fins que quedi suau. La massa no ha de contenir grans, ha de ser molt tendra.
6. Poseu la massa en qualsevol recipient, afegiu-hi fruites confitades i barregeu-ho bé.
7. Envieu la massa de quallada a refredar-la a la nevera i després estarà llesta per al seu ús. Per cert, a partir d’aquesta massa de formatge es poden fer pastissos de formatge, cassoles, boles de massa i altres postres.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una massa de formatge:
