Una obra d’art culinari: sandvitxos d’aperitiu italià o bruschetta. Aquesta és una autèntica temptació mediterrània per als mandrosos. Recepta pas a pas amb una foto de bruschetta amb salsitxa, formatge i cogombre. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Preparació pas a pas de bruschetta amb salsitxa, formatge i cogombre
- Recepta de vídeo
La bruschetta és un plat italià nacional amb un nom bonic, que és una de les varietats d’entrepans. Anteriorment, el berenar tenia un origen "baix", de manera que es preparava exclusivament per a treballadors del camp. Ara ha guanyat popularitat i es pot trobar a qualsevol cafeteria italiana i menjar ràpid. Normalment per a bruschetta utilitzen pa "d'ahir" o acabat de fregir en una paella seca. Unta amb oli d’oliva i es frega amb un gra d’all. La resta de productes es poden variar: tomàquets, carn, embotits, formatge, alfàbrega, pebrots, branquetes d’estragó, gambetes, orenga, parmesà, etc.
La bruschetta més senzilla del "conjunt" mínim és el pa amb salsitxa, formatge i cogombres, que cuinarem avui. L’ingredient principal aquí és la salsitxa, que combina bé amb molts productes. Per tant, podeu experimentar sense parar amb farciment, per exemple, en lloc d’un cogombre, prendre tomàquets o anelles d’albergínies fregides i substituir el formatge per feta o mozzarella. Aquest sandvitx us ajudarà quan vulgueu menjar ràpidament alguna cosa saborosa. De fet, triga uns minuts a preparar-lo. I per esmorzar, és especialment bo servir bruschetta calenta, escalfant-la al forn, a la torradora o al microones.
- Contingut calòric per 100 g - 244 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 5 minuts
Ingredients:
- Pa negre o pa blanc - 1 llesca
- Embotit - 2 peces
- Cogombres - 2 anells
- Oli d’oliva - 1 culleradeta
- Formatge - per espolvorear
Preparació pas a pas de bruschetta amb salsitxa, formatge i cogombre, recepta amb foto:
1. Fregiu una llesca de pa en una paella seca a foc mitjà pels dos costats fins que estigui rossa. Tot i que podeu ajustar el grau de fregit vosaltres mateixos, n’hi haurà prou fins i tot amb assecar lleugerament el pa.
2. Mentre es cou el pa, talleu la llonganissa, el cogombre i el formatge a rodanxes fines.
3. Raspalleu el pa torrat amb oli d’oliva i afegiu-hi les rodanxes de salsitxa. Si esteu preparant un entrepà per sopar, podeu ratllar el pa amb un gra d’all, tal com suggereix la recepta original de bruschetta. Si esteu preparant un plat per esmorzar, no cal que ho feu, perquè els alls tenen una olor picant.
4. Cobreix amb rodanxes de cogombre. Els podeu condimentar una mica amb sal al gust.
5. A sobre, poseu-hi rodanxes de formatge o espolvoreu-les amb encenalls de formatge.
6. Envieu la bruschetta de salsitxa, formatge i cogombre al microones durant 30 segons per fondre una mica el formatge. Serviu l’entrepà immediatament després de la preparació amb una tassa de cafè o te fresc.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer un entrepà amb verdures, ous i tomàquets.
