Com cuinar peix gat fregit a la paella a casa? Peix nutritiu i sa. Les subtileses de la cuina, el contingut calòric i una recepta de vídeo.
Tothom sap sobre els avantatges dels productes del peix. El peix i el marisc són beneficiosos per a la salut. Hi ha disponibles una gran varietat d’espècies de peixos, motiu pel qual aquest producte ha guanyat una immensa popularitat. En aquest article, aprendrem a cuinar adequadament el siluro fregit, una recepta que agradarà a totes les mestresses de casa. El peix gat és un peix carnós i poc desossat, per la qual cosa és un plaer cuinar-lo i consumir-lo. Tot i que hi ha moltes maneres de cuinar el silur, es guisa, es cou al forn, es bull, però el més deliciós és el peix fregit. Cuinar peix gat en una paella és tan fàcil com altres tipus de peix. Els filets de peix gat són sorprenentment fàcils de preparar. Al mateix temps, són deliciosos. Peix amb carn tendra i sucosa, escorça apetitosa i aspecte perfecte.
Es gasta un mínim de temps de cocció, el més important és descongelar correctament la canal. Això es fa lentament al prestatge inferior de la nevera. Les espècies es poden utilitzar al vostre gust. Tinc el conjunt clàssic d’espècies de peix que es ven a tots els supermercats. Si voleu que el peix gat sigui més picant, pre-adobeu-lo en una marinada de llimona-soja o vodka. Podeu afegir a la recepta una gran varietat d’espècies, espècies, herbes seques, etc.
Vegeu també com estofar peix gat japonès en salsa.
- Contingut calòric per 100 g - 89 kcal.
- Racions: 2 filets
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Siluro - 2 filets
- Sal - pessigueu o al gust
- Oli vegetal - per fregir
- Condiment per als peixos - 1 culleradeta
Cuina pas a pas de peix gat fregit en una paella, recepta amb foto:
1. Com que el silur es ven congelat al nostre país, descongeleu-lo primer. Per fer-ho, deixeu-lo a la nevera al vespre perquè es descongeli lentament al matí. Després d’això, assecar-lo bé amb un paper absorbent per eliminar l’excés d’humitat. Repartiu el condiment del peix pels dos costats. No utilitzeu sal encara, en cas contrari, el peix deixarà escapar el suc durant la fregida, cosa que el farà més sec.
Nota: si es vol, els filets de peix gat es poden arrebossar amb pa ratllat o farina, llavors hi haurà una crosta cruixent.
2. Aboquem oli vegetal a la cassola i escalfem molt bé. Col·loqueu els filets de peix gat a la paella.
3. Feu el foc una mica més que la mitjana, tk. a foc lent, es guisarà. Fregiu els filets d’un costat durant uns 5-7 minuts i gireu-los a l’altre costat. Després de 5 minuts de fregir el peix pel segon costat, rectifiqueu-ho de sal. Si els filets de peix gat tenen més de 2 cm de gruix, el temps de fregir augmentarà a 7-10 minuts per cada costat. Tingueu en compte que no podeu fregir el bagre sota la tapa, ja que en cas contrari es posarà al vapor.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar peix gat fregit.
