Els panellets són un regal preferit per a moltes famílies. I quines opcions per a la seva preparació no existeixen ara. Avui compartiré amb vosaltres una de les maneres provades de coure'ls: creps amb plàtan al forn.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Les creps són un dels plats tradicionals de la cuina russa. Gràcies a l’enorme varietat de formes de preparar-les, podeu coure-les al cap d’un mes i no repetir-les mai. Sempre es preparen fàcilment, senzillament i a partir dels ingredients disponibles. L’opció més popular per fer panellets és la cocció i el consum habituals sols. Els panellets farcits amb diversos farcits no són menys populars. I un altre mètode menys conegut, però que ja han provat algunes mestresses de casa: els panellets amb forn. En parlem!
La cocció és una de les maneres de fer panellets amb un farcit que es cou a la massa. Aquestes creps sempre tenen un gust inusual, semblen originals i semblen molt interessants a la taula festiva. Hi ha diverses opcions per cuinar panellets amb forn.
- Es trosseja el farcit i es posa a la massa pastada, que després es cou al forn. Els aliments ratllats com pomes, pastanagues, formatge són perfectes per a aquest tipus de cocció …
- El menjar trossejat es col·loca en una paella calenta i s’aboca amb la massa. Per a aquesta opció, els ingredients pre-oliats que han estat sotmesos a tractament tèrmic són adequats perquè, quan es gira la crep, la calor no s’enganxi al fons de la paella. Com a cocció tan calenta, podeu utilitzar cebes fregides amb anelles, greix de porc, salsitxes, etc.
- S'aboca la massa a la cassola i es col·loquen els productes a rodanxes fines molt ràpidament. Per a una millor fixació, la part superior es pot tancar amb massa de creps. Però això és opcional. Aquí s’adapta absolutament qualsevol ingredient que es pugui trobar a casa: rodanxes de poma, albercocs, bolets, ous bullits, etc.
Cadascun dels mètodes anteriors és bo a la seva manera. Al primer, els panellets surten prims, perquè el farciment es va fusionar amb ells i no es pot notar immediatament, però dóna aroma, color i sabor especial. En aquest darrer cas, el panellet és força espès. I en el segon mètode, heu de fixar-vos definitivament perquè el farcit no s’enganxi a la paella.
- Contingut calòric per 100 g - 204 kcal.
- Racions: 20
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Farina - 1 cda.
- Llet - 2 cullerades.
- Ous - 1 unitat.
- Sucre: 3 cullerades o al gust
- Sal: un pessic
- Plàtan - 3 unitats.
- Oli vegetal refinat: 2 cullerades
Cuinar panellets de plàtan
1. Aboqueu la llet en un recipient de pastat profund i afegiu-hi oli vegetal.
2. Introduïu-hi un ou.
3. Batre bé els aliments líquids fins que quedi homogeni.
4. Afegiu-hi farina, una mica de sal i sucre. La quantitat de sucre es pot reduir perquè el plàtan és dolç i aportarà més dolçor al producte.
5. Pastar la massa fins que quedi homogènia i homogènia sense un sol grumoll. El més convenient és fer-ho amb una batedora, però si no en teniu, utilitzeu un batedor normal.
6. Peleu els plàtans i utilitzeu un ganivet afilat per tallar-los en anells prims de no més de 3 mm de gruix.
7. Escalfeu una paella fins que quedi cola. Us aconsello untar-la amb una fina capa d’oli vegetal o un tros de cansalada abans de coure el primer panell. Aleshores, el primer panellet no sortirà "grumollós". Després del cullerot, aboqueu una porció de la massa a la paella i poseu-hi immediatament els plàtans fins que quedi la massa. Premeu una mica els plàtans a la massa.
8. Fregiu el panellet per una banda durant uns 2 minuts a foc mig, fins que es dauri. A continuació, gireu-ho i deixeu-ho coure 1 minut. Serviu-ho calent immediatament després de la cocció amb salses de fruites, melmelades, cremes o crema agra freda.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar panellets calents.
[media =
