Per diversificar el menú dels dies laborables, us proposo preparar un plat interessant i saludable: panellets de mató. Delicat, més nutritiu i més gustós. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Esteu intentant introduir el mató a la vostra dieta i en busqueu receptes? Els panellets de quallada superaran totes les expectatives! A més, el mató no hi és present com a farciment, sinó que s’afegeix immediatament a la massa. Gràcies a la seva presència, els panellets són més rics, amb el mateix gust de llet agra, es diferencien per l’estructura original de la massa, són una mica més densos de l’habitual, cosa que significa que són més satisfactoris. I si afegiu espècies a la massa de creps, per exemple, canyella, gingebre, ratlladura de taronja o vainillina, el plat es converteix en postres i es fa molt més ric. Brillaran amb un nou aroma i sabor exquisits.
Aquests panellets es poden fer per a un nen per esmorzar o cuinar-los per sopar en família. Es serveixen amb crema agra, llet condensada, melmelada preferida, pasta de xocolata … Aquests panellets mantenen la seva forma notablement i no es trenquen, per tant són ideals per farcir. S'hi embolicen una gran varietat de farcits, per exemple, fruites fresques o prèviament a foc lent en una paella amb mantega. Podeu fer un farcit de xocolata, fer servir una massa de formatge … Hi ha moltes opcions per servir aquests productes de forn. Tot i que aquests panellets són tan deliciosos que els podeu menjar així.
Vegeu també com fer panellets delicats.
- Contingut calòric per 100 g - 245 kcal.
- Racions: 15-18
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Farina - 200 g
- Oli vegetal: 2 cullerades
- Aigua potable: 400 ml
- Sal: un pessic
- Sucre: 50 g o al gust
- Ous - 1 unitat.
- Formatge cottage - 100 g
Preparació pas a pas de panellets de mató, recepta amb foto:
1. Aboqueu aigua potable a temperatura ambient en un recipient de barreja de massa.
2. Afegiu ous crus i oli vegetal a l’aigua potable. Definitivament, heu d’afegir oli perquè els panellets no s’enganxin a la paella durant la cocció.
3. Batre els ingredients líquids fins que quedi homogeni.
4. Afegir el mató als components líquids i barrejar bé perquè es distribueixi per tot el volum. El contingut en greixos i la consistència del formatge cottage no són importants, utilitzeu-ne cap, sobretot el fresc.
5. Aboqueu la farina a la massa, que passarà per un tamís fi, de manera que s’enriqueixi amb oxigen i els panellets quedin més tous.
6. Pastar la massa fins que quedi llisa i homogènia perquè no quedi grumolls.
7. Unteu una paella amb una fina capa d’oli i escalfeu-ho bé. En el futur, no cal aplicar oli a la paella. Això es fa just abans de coure el primer panell. Col·loqueu la massa amb un cullerot i aboqueu-la a la cassola. Gireu-la per estendre la massa en un cercle i col·loqueu-la a l'estufa, encenent a foc mig.
8. Fregiu el panellet fins que la vora quedi daurada en cercle. A continuació, gireu-lo i fregiu-lo 1-2 minuts fins que estigui daurat. Serviu els panellets de mató ja preparats ben calents amb totes les cobertures després de coure-les. Si decidiu farcir-los, espereu fins que es refredin a temperatura ambient.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer panellets de mató.
